海鮮菇和金針菇長得是有點像，但是有一個明顯的特徵，海鮮菇比金針菇粗多了。以前分享海鮮菇時，很多人說它是金針菇……
同樣是菌類，營養都非常的豐富，海鮮菇更適合牙不好的人來吃，比如說我家老公，吃金針菇塞的滿牙縫都是，特別煩吃那菜，但海鮮菇就非常喜歡，好吃也不塞牙。
海鮮菇的蛋白質中胺基酸種類齊全，包括8種人體必需胺基酸，還含有數種多糖體，其子實體的熱水和有機溶劑提取物有清除人體自由基的作用，所以常食海鮮菇有提高免疫力、預防感冒的功效。冬季，老人孩子抵抗力比較低，要常多吃的菌菇婁，提高免疫力、預防感冒。
【海鮮菇炒雞蛋】
食材：海鮮菇，雞蛋，大蒜，小蔥，水，食鹽，食用油
製作步驟：
1、海鮮菇洗乾淨，一邊洗一邊撒開，千萬別認錯了，這不是金針菇，不是金針菇，不是金針菇，重要的事情說三遍，它是就是海鮮菇。
2、燒一鍋水，水開之後，放海鮮菇焯水，煮至水再次沸騰撈出，控幹水分。
3、雞蛋磕在碗裡，加入少量的食鹽打散，熱鍋熱油，倒入打散的雞蛋液，待凝固之後翻面稍煎一會，用鍋鏟鏟碎出鍋裝盤待用。
4、另起鍋下油，放少量的大蒜煸炒出香味，再放海鮮菇，食鹽一起快速翻炒幾個來回。
5、倒入雞蛋一起翻炒均勻。
6、加入少量的水，蓋上鍋蓋燜煮片刻，菇類的一定要煮熟了才能吃哦，最後撒上蔥花點綴，一道非常營養的海鮮菇炒蛋就做好了。給孩子吃非常的營養又美味。常吃頭腦更聰明喲。