導語：歡迎來到愛說美食，發麵餅最簡單的做法，不用揉面，出鍋比麵包還鬆軟好吃。今天分享一個方面，早餐餅的懶人做法，我們先提前一碗把面和出來，300克普通麵粉加入三克酵母，用溫水和面。
先把酵母化開，順著一個方向不停攪拌，一直攪拌成這種細膩的粘稠麵糊，蓋上保鮮膜，冷藏發酵一個晚上，早起後先切點蔥花，去出我們型號的面，湖面湖的表面充滿小氣孔，先用筷子攪動排氣。
面板上多撒些乾麵粉，把麵糊取出來，倒在面板上，利用乾麵粉整理成長條，用手壓筆。藉助擀麵杖上下擀開。時間改成長線真像花椒。表面刷上一層食用油不用太多，刷均勻就可以撒上些食鹽，放上我們切好的蔥花，從下向上給它捲起來。
捲成長條形，再切成小劑子，切好的小劑子從中間對摺一下，兩端切口處用虎口捏緊，放在面板上整理一下，壓扁，像這樣就可以。冰冰稱預熱刷上食用油，放入做好的麵餅、生皮烙制底部定型，微黃後，表面刷上一層食用油再翻面。
這樣烙出的餅更加的柔軟。烙這個餅的時候可以不用蓋蓋子，以免影響麵餅的啟發，反覆翻面烙至兩面金黃即可出鍋，這樣烙出的發麵餅特別的柔軟，涼了也不會硬，提前一晚碗和好面，早起後直接烙幾分鐘就能吃上鹹香柔軟的早餐，發麵餅感興趣你也試試。