排隊都要吃,火爆中國的八合裏海記,究竟有什麼魅力?

要說起國內最火爆的牛肉火鍋，有個品牌必須提到，那便是「八合裡」。起源於汕頭的八合裏海記牛肉，可以說是開到哪火到哪，不僅是汕頭老店天天排長隊，全國各地的幾十家分店也是每天都要排隊，在廈門就有7家分店，每次要提前先在網上取號，不然到店排隊一兩小時那是常有的事。排隊都要吃，火爆中國的八合裏海記，究竟有什麼魅力呢？

現在不僅島內可以吃上，島外杏林集美也有啦，昨天在杏林萬科裡也看到了「八合裡」，還是熟悉的logo，還是那不變的排隊。

店內空間比較大，一樓可以看到師傅在現切牛肉，這家店的布置更卡通一些，懸掛著各種卡通的牛圖案，正門口也是一隻卡通牛的造型。

除了傳統的清湯鍋底，這次居然發現了有清補涼鍋底，性平和又滋補，大概是夏季最適合的鍋底了。

來八合裡是一定要吃肉的，有嫩肉、肥肉、吊龍伴、雙層肉、匙肉、匙柄、牛樸肉、胸口油、牛鞭、五花趾、三花趾、牛肚、牛舌等等，這樣擺上滿滿一桌才過癮。都是鮮切上桌，每盤肉倒扣都不會掉下來，最愛的是吊龍伴，肥瘦相間，口感甚好。

鮮烤牛肉串，倒是沒想到在八合裡也能愉快的擼串了，因為都是用鮮牛肉去烤，所以更加肉味濃鬱，辣度可選哦。

黑毛肚，鮮脆上線，這個在川味火鍋中必不可少的主角，如今在八合裡也能吃上，七上八下五六秒便可，口感脆爽，一定要蘸上八合裡秘制沙茶醬，完美。

主食推薦來一份幹炒牛河，這道幹炒牛河帶上來之後，顏色就非常的引人奪目。下面的牛河的顏色是金黃金黃的，看上去特別的鮮亮。還有著一些碧綠的青菜，嫩黃的豆芽之類的加在一起，顏色特別的和諧，而且這剛出鍋的幹炒牛河，聞上去特別的鮮美，牛肉也是鮮牛肉，所以口感不錯。

火爆中國的八合裏海記牛肉，一定是有她特殊的魅力，使得源源不斷的食客，排隊都要吃。