柿子餅正確的做法，不放糖也香甜軟糯，比其它點心好吃多了。
秋季，很多的果實已經到了收穫的時候，特別是柿子，它的果樹都很高大，樹上掛滿了紅彤彤的柿子，看上去像一個個小燈籠一樣，非常的惹人垂涎。我家也有一顆柿子樹，看著果實纍纍的柿子樹，也有點犯愁，因為太多了也吃不完。後來一個朋友教我幾招柿子的做法，有柿子用酒浸泡一下包上保鮮膜存放的，也有把柿子皮去掉切片曬乾的，還有就是做成點心的。
柿子是一種非常美味的水果，具有健脾、刺激食慾、潤肺、祛痰、理氣、止咳等功效。適量食用柿子能有效地吸收柿子中的維生素A、維生素B、維生素C和碳水化合物。從而增強機體免疫力，促進腸蠕動，緩解便秘。因為柿子的營養價值很高。而且裡面含的維生素和糖分比一般水果高1到2倍，所以多吃一些對人體健康是很有益的。今天我用柿子來做一種點心，香甜軟糯，百吃不厭。現在分享給大家。
菜名 【柿子餅】
主要食材：柿子2個，糯米粉1碗。
調味料：食用油3勺。
操作時長：15分鐘。
【操作步驟】
第一步 揉面，柿子去皮，去核用勺子壓碎，倒入1碗糯米粉，攪拌均勻後慢慢揉合，如果覺得幹就加少許清水，揉好後醒一會。
第二步 做餅，把醒好的糯米麵揉成長條，分成大小均勻的小餅胚，然後再把餅胚做成小餅備用。
第三步 烙餅，油鍋預熱，倒入食用油，油熱後轉小火，鍋中放入小餅，慢慢烙制。
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第四步 翻面，待一面烙制金黃後，把餅翻面，再烙一會，兩面都烙制金黃後，灑入少許清水，蓋上鍋蓋，小火慢慢悶煮一會，然後關火，再悶一會就好了。
第五步 出鍋，開蓋後，用手指壓一下，如果壓下去有彈性，那就是熟了，好了，可以出鍋了。
第六步 成品圖，怎麼樣，看上去還可以吧，因為柿子的含糖量很高，所以沒有放糖。真的是香甜軟糯，百吃不厭哦。
#珍惜糧食拒絕浪費#
----【溫馨小提示】----
1 柿子不要空腹吃，柿子中含有較多的鞣酸及果膠，如果滯留在胃中容易形成胃柿石。
2 吃過柿子後，不要再吃螃蟹，也會形成結石。
3柿子不能多吃，人們吃柿子比吃同量的蘋果、生梨會更有飽腹感，這樣會影響食慾，容易減少正餐的攝入。
柿子餅怎麼做更好吃，還有哪些好的方法，歡迎大家在評論區留言，和安然一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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