零失誤就能做好的咖喱雞塊飯,好吃的秘訣在這裡

2020-12-13 小傑侃侃籃球

相信大家對於咖喱都不會陌生,咖喱是一種由多種香料配製而成的醬料,味道濃鬱且辛辣,多與蔬菜、肉類等搭配,用於燉菜或煮湯,常見於印度、泰國、日本等地的菜系,尤其是印度的咖喱,為廣大食客所熟知。

咖喱具有獨特的開胃功效,凡是有咖喱的那頓飯,就算沒有什麼胃口,也會忍不住吃很多。加入咖喱的菜系味道真得不錯,而且做起來又簡單又快手。

今天就向大家介紹一下咖喱雞塊飯的做法,想要了解做出好吃、零失誤的咖喱雞塊飯的秘訣,就趕緊來看一下吧。

準備材料:

250g雞肉(推薦使用雞腿肉)、兩個土豆、一根胡蘿蔔、半個洋蔥、50ml純牛奶、咖喱塊、以勺澱粉、一勺老抽、一勺料酒、食用鹽;

製作步驟:

1、將雞肉洗淨之後切成小塊,碗裡加入一勺澱粉、一勺老抽、一勺料酒和適量鹽,用手抓勻,醃製約半個小時;

2、土豆和胡蘿蔔去皮、滾刀切成小塊,洋蔥洗淨、切小塊,備用;

3、鍋燒熱,降入薄油,加入醃製好的雞肉塊,翻炒至雞肉變色,撈出,備用;

4、鍋裡的油不要倒掉,加入切好的洋蔥塊,翻炒至微微焦黃,再加入切好的胡蘿蔔和土豆,繼續翻炒一會兒之後,加入兩大碗清水,關蓋燜煮約10分鐘;

5、開蓋,加入炒過的雞肉塊和適量的咖喱塊,小心翻炒,待咖喱塊融化、雞肉塊均勻包裹上咖喱醬汁時,再加入50ml牛奶,大火煮至濃稠即可;

6、取一個好看的盤子,倒扣一碗白米飯,舀一大勺濃濃的咖喱雞塊醬汁,均勻澆在米飯周圍,撒上一些芝麻,就大功告成了。

最初喜歡上吃咖喱是從看日劇《鳶》開始的,然後就一發不可收拾了。在這裡和大家分享一個小情節,《鳶》裡面說,新煮好的咖喱一般都是給客人吃的,而一起吃隔夜咖喱的人才是最親密的那個人。

小貼士:

1、添加純牛奶可不是什麼黑暗料理,而是製作咖喱雞塊飯的秘訣,這樣做出來的咖喱雞塊才會更加的香濃,不信的話你試試?

2、關於咖喱雞塊飯使用的雞肉,我建議小夥伴們選用新鮮的雞腿肉,比較鮮嫩多汁,吃起來味道和口感都會更好;

今天就先說這麼多了,感謝小夥伴們的閱讀!喜歡的小夥伴可以點擊關注、收藏,我會繼續更新與美食相關的推文,歡迎大家在文章下方的評論區進行交流,有什麼問題也可以在評論區裡留言。

相關焦點

  • 雞+土豆+胡蘿蔔+青椒+咖喱塊=一鍋好吃的咖喱雞
    人生要多姿多彩,家裡的餐桌上也要豐富多彩,我喜歡吃,喜歡變著花樣吃,喜歡讓家人吃出美味、吃出健康,我這裡是:老百姓的飯菜,普通人的美食。有日子沒有吃咖喱雞飯了,兒子提出想吃咖喱雞飯了。特殊的時期看了看家裡的存貨,沒有咖喱了,這樣一來想吃咖喱飯就無從說起,群裡問了問小區旁邊的超市,告知沒有咖喱,於是,上美團上買了一盒咖喱和一盒青椒,配上家裡的一隻三黃雞,一個土豆,一根胡蘿蔔,做了一鍋咖喱雞,配上米飯,這好吃的咖喱雞飯就做好了。
  • 咖喱雞肉飯,兩個秘訣這麼好吃。想做一道震懾家長
    咖喱雞肉飯,兩個秘訣這麼好吃。想做一道震懾家長,看起來很高級其實手上超級簡單的料理?來做咖喱雞肉飯吧,簡單快捷又絕對簡單的零失誤,掌握這兩個秘訣,做出來的咖喱真的超好吃呦。咖喱是非常有用途的,它可以搭配各種食材,口味又霸氣,又非常讓人慾罷不能,當你吃進嘴巴裡的那一刻,咖喱的味道霸道的佔據你的舌頭和胃,深色醬汁是米飯或蛋餅完美搭配,吃到你把盤子颳得乾乾淨淨你才能罷休。
  • 咖喱控必備!讓普通咖喱變得更好吃,秘訣就在這裡
    ~ 咖喱飯是很多人的最愛,平時自己在家的時候也是可以動手操作的。雖說咖喱飯不論怎麼煮都不會太難吃,但想要真正做到超好吃也是不易。今天就來掌握一些做一份好吃的咖喱飯的訣竅。 怎麼能讓咖喱更好吃
  • 咖喱飯更加香濃好吃的秘訣都在這裡了
    『咖喱飯』是超級簡單易上手的美食,燉上滿滿的一鍋工作日的午餐晚餐通通搞定~進入『個性勝過姿色』未信公號,回復 美食,一千多道美食食譜打包發給你;咖喱的妙處就在於,能將主食的味道完全改變,而主食本身帶來的口感又讓人停不下嘴
  • 咖喱究竟是用什麼做成的?咖喱雞肉飯好吃的秘訣是什麼?
    咖喱給我們的印象大概是濃濃的泰式風味,我們也會在一些泰國餐廳吃到咖喱做成的各種各樣的美食,給我印象最深的是在一家餐廳吃到的咖喱牛肉鍋,那咖喱簡直是太好吃了,這使我便愛上了咖喱。於是我就去探究咖喱到底是什麼做成的,其實它的配方我們大部分都見過。
  • 雞肉咖喱飯,香濃好吃的秘訣都在這裡了
    日式雞肉咖喱飯這個是在澳洲農場當背包客時一個黑的要命的日本人教我的,並非餐館版本,更像是日本家庭口味。簡單版本的日式咖喱雞肉飯,好吃,容易做。在寒冷的冬天,配上美國短米或者日本大米做的米飯,一口口吃下去,全身暖暖的。
  • 冬天懶得下廚,我家常吃這種美味的咖喱雞肉飯,好吃解饞零失敗
    這不,就著這個懶勁兒,現在就鍾愛各種懶人飯菜,最近迷上了咖喱飯,實在太簡單省事兒了,沒肉直接放土豆,胡蘿蔔,洋蔥,饞肉了放點雞肉進去,十幾分鐘端上桌,拌著米飯真是太好吃了。雞肉補充了優質蛋白質的攝入,土豆,胡蘿蔔,洋蔥增加了蔬菜的營養,最關鍵是做法簡單,零失敗。下面就說說我家的做法吧。下班回家懶得做飯?試試這種零失敗的懶人飯,10幾分鐘上桌特好吃。
  • 讓普通咖喱變得更好吃,秘訣就在這裡!
    作家吉本芭娜娜在《盡頭的回憶》裡寫道:「在做咖喱的時候,偶然把剩下的酸奶或香料、蘋果等統統放了進去,而洋蔥的量又稍微多加了一些,於是就以百分之一的機率做出了無比的美味。」咖喱雞飯是很多人的最愛,平時自己在家的時候也是可以動手操作的。
  • 炸雞和咖喱的搭配簡直完美,我做的咖喱炸雞飯,全家都愛吃
    今天本小廚給各位客官推薦一道咖喱炸雞飯,一提到咖喱,肯定有很多人聯想到了印度,哈哈,這個不怪你,但是我推薦的這個咖喱炸雞飯,絕對會顛覆你對咖喱的誤解和印象。炸雞和咖喱的搭配簡直完美,我做的咖喱炸雞飯,全家都愛吃,按這個方法做,你會喜歡嗎?
  • 教你做零失敗的日式咖喱雞飯!回味無窮的咖喱,配米飯一流!
    日式咖喱飯,真的是百吃不厭!一周不做上一次就想念的緊,家裡只需要煮上咖喱,那香濃誘人的氣息便會布滿整個廚房,燉得面面的土豆,鮮嫩入味的雞肉,融入咖喱之中的洋蔥和口蘑香氣造就了咖喱不一般的風味和美味~真是迫不及待再一次和大家分享這個日式咖喱雞飯!
  • 日式咖喱雞飯,濃鬱咖喱搭配鬆軟米飯,好吃到停不下來
    咖喱是特別下飯的好東西,咖喱牛肉咖喱雞肉無數人都愛吃,而且咖喱做起來成功率極高。今天我們就來做快手的咖喱雞肉飯。稍微攪拌一下大火把水燒開,水燒開了以後,我們轉成小火,把咖喱塊放進去開始熬咖喱,我這鍋比較大,直接往裡面放了六塊咖喱。咖喱的多少看你個人的口味,如果你口味重了你就多放,口味輕就少放一點,這都是可以的。咖喱熬製的時候就需要你勤勞一些了,需要你不停的攪拌。如果不攪拌的話很容易出現粘鍋的問題,這樣會出現焦糊感,影響成菜的整體口感。
  • 好吃又簡單的咖喱雞飯,肉質鮮嫩,咖喱味濃鬱,天天吃都不膩
    很多人都喜歡吃咖喱雞飯,咖喱獨特的香味,加上嫩滑的雞肉,再配上洋蔥、土豆、胡蘿蔔等蔬菜,簡直是好吃到停不下來。這道菜看似料多,其實特別簡單上手,跟著小易的步驟來,新手也能做出來!所需食材:大米、雞腿、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、咖喱、鹽、香油、黑胡椒粉、白糖製作步驟:第一步:把米淘洗乾淨後倒進電飯鍋,加入米1.2倍的水浸泡十幾分鐘,然後加入小半勺鹽和香油,攪拌均勻後按下煮飯鍵第二步:新鮮的雞腿洗淨,剔掉雞骨,切成小塊後裝入碗中備用;胡蘿蔔、洋蔥、土豆洗淨並去皮,切成小塊備用第三步:在裝有雞腿肉的碗中加入料酒
  • 真的沒有比我做的更好吃的咖喱雞了!
    真的沒有比我做的更好吃的咖喱雞了下個廚,給大家秀下真的沒有比這個更好吃的咖喱雞。做法分享給你們!首先肯定要有雞,先醃雞肉,剔骨的雞腿肉切成塊,一般是放入料酒、生抽、澱粉拌勻醃製,我這裡材料不全,用的威士忌和壽司醬油代替醃製雞肉的時間裡將土豆切塊,煎一下,有空氣炸鍋是最好的,煎至表面金黃酥脆、能聞到香香的類似薯條的味道即可
  • 我家這樣做雞塊,用1份咖喱,做好的咖喱雞塊蓋澆飯能吃2碗
    雞翅和雞腿以及雞胸肉都是大家日常愛吃的,那麼如果你家買了一整隻雞又該怎麼做呢?那麼。我家的這份咖喱雞塊蓋澆飯的做法秘籍就教給大家吧。準備食材首先,做咖喱雞塊需要準備雞肉塊、土豆、胡蘿蔔、咖喱、豆腐以及蔥姜蒜這些基本的食材。
  • 「家常菜」咖喱雞飯
    咖喱其實是種類多樣的食物,經過傳遞和發展,各個國家都有不同的咖喱口味,借用大街上的宣傳語,有辣有不辣,任君選擇。品類豐富的香料混合,讓咖喱擁有強烈且濃鬱豐富的香味。咖喱要是自己配香料,怕是要耗上一整天。
  • 咖喱雞塊,雞塊焯水還是直接燉?難怪不好吃,大廚:這樣做才對
    咖喱雞塊,雞塊焯水還是直接燉?難怪不好吃,大廚:這樣做才對。親愛的好朋友們,大家好,今天又到了,給大家分享美食的時刻了,你們準備好了嗎?咖喱雞塊是一道,特別下飯的美食,雞塊口感微辣,咖喱香味濃鬱。如果配上米飯,肯定一次能吃三大碗,但是,就是這非常常見的家常菜,咱們有些朋友,自己在家裡做的時候,經常做不好,雞塊腥氣不好吃,咖喱味也不濃鬱,其實解決的原因很簡單,今天呢,我就分享給大家,咖喱雞塊最正確的做法,保證讓你做出的口感和味道,都和飯店裡的一樣好吃,好了,我廢話不多說,接下來,直接給大家上乾貨了。首先是原材料的準備。
  • 這樣做咖喱雞飯,簡單又有濃濃的咖喱香味,趕緊跟著學起來吧
    不知道大家有沒有跟小編一樣的感受,每次去到菜市場,買的來來去去就是那幾樣食材,也不知道要怎麼做才好吃。小編也是經歷過這樣的迷茫階段。所以今天就來給大家分享一道美味的食物,叫做咖喱雞飯。咖喱雞飯在外面的飯店吃的多了,其實自己做起來也並不費勁。
  • 咖喱雞飯這樣做,好吃的無法形容!
    咖喱雞飯咖喱雞肉飯,簡單,快手,美味,營養,很適合上班媽媽們或者犯懶不想做飯的人吃的一款早餐。原料:咖喱、土豆、紅蘿蔔、雞胸肉、青豆、洋蔥、橄欖油。做法步驟:第1步、準備好所有食材:咖喱,土豆,紅蘿蔔,洋蔥,青豆,所有食材切成小塊備用;雞胸肉切丁,用黑胡椒粉醃製5分鐘;第2步、鍋燒熱,倒入適量橄欖油;第3步、先把雞塊炒至變色盛出,再倒入其他食材翻炒均勻;
  • 懶人版美味,家常咖喱雞,好吃到停不下來
    之前去泰國旅行的時候,被當地的美食所吸引,不論是芒果糯米飯還是咖喱雞,都讓人食慾大開欲罷不能。作為一個大吃貨最大的夢想就是能夠吃遍全世界的美食。回國之後也經常去泰式餐廳做客,只為了嘗到美味。最近在家研究了一下咖喱雞的做法,畢竟只有自己做的才最乾淨呢,其實這道菜並不難,簡簡單單幾分鐘就能出鍋。咖喱的味道濃鬱,鮮鹹微辣特別的下飯,雞肉鮮嫩入味,好吃到根本停不下來!咖喱雞製作方法介紹:食材用料:新鮮雞肉280克,西紅柿1個,洋蔥1個,蔥姜蒜適量,馬來西亞咖喱粉適量,橄欖油適量,鹽、雞精適量。
  • 懶版咖喱雞飯,成本不到10元,基本上是零難度課程
    懶版咖喱雞飯,成本不到10元,基本上是零難度課程咖喱雞飯【配料】雞胸肉,胡蘿蔔,土豆,洋蔥,雨露,咖喱,米飯【生產步驟】1一片胡蘿蔔,洗淨切成成丁,半個洋蔥,洗淨切成絲,準備兩份咖喱,和準備好雨露。3、然後開始炒菜,在鍋裡加入少許橄欖油,加熱油溫,先加入雞肉丁和洋蔥,炒至雞胸變色。4、然後加入土豆和胡蘿蔔炒好。炒好後開始加水,加水量也很重要,加水量要比配料多,然後直接燒火。