普洱之日常品鑑——易武薄荷塘

2021-01-21 楚湘靈

這次的主題是薄荷塘。

這是一款我非常喜歡的普洱,目前在我心裡排名第二,第一的當然還是曼松。曼松是我的摯愛之茶。

今年大概喝了5家薄荷塘,2個說是二類,2個說是一類,還有一個說是標號樹。不同的茶商有自己的品質劃分方式,一二類也好,高杆也罷,都只是表示等級。

今天對比的是標號樹的龍珠和一個一類,先來講下薄荷塘本身的特點。

在易武茶區,比較公認的是「七村八寨」茶產區,這裡面我也一些沒有嘗過,嘗過的比較有印象的是颳風寨和麻黑。這兩個以後有機會可以寫一下。

近幾年在這樣的劃分之下,又湧現了一些更為小眾的山頭,比如薄荷塘、天門山、銅箐河等等,其中薄荷塘的產量最小,價格最貴。

這是一款品質特徵極其鮮明的茶,明顯到幾乎不需要特別的講解即可感受到它獨有的味道。

溫杯後搖茶的幹香帶著絲絲縷縷的清涼,這種涼意融在茶湯裡,輕附於舌尖貫穿整個品飲的過程。

初泡的香氣是十分清雅的,水路細膩柔軟,微微的薄荷味道平添一抹神秘感。大約三泡之後,再飲會感受到這款茶的風韻,不迎也不拒,柔和中帶著高冷的氣息,淋漓盡致的展現著深林古樹數百年來歷經滄桑的遺世獨立。每每喝下一杯溫熱的茶湯,給身體帶來暖意的同時,給頭腦以清明和安寧。

在品飲的中後期,大概八泡之後,茶中的高冷感被熱水調和的圓潤了很多,卻依然有無法忽略的品質特徵,甘甜感加強,不知是水賦予茶活力,還是茶予水以生命,我想兩者以完美的融合度會俘獲每位茶人的心。

水感方面一直表現得十分優秀,細膩順滑,溫柔平和,每一口茶湯,就像一顆渾圓的水珠,一下子滑進喉嚨中,在口腔留下一片持久的芬芳。體感上茶氣十足,幾口茶湯即背心發熱,身體的舒適度和愉悅度非常明顯。

以上的特徵,兩款茶都具備,差別是龍珠由於本身形態在前三泡的香氣更為內斂和悠遠,氣質更為淡泊,整體表現非常穩定,後期的甜度高一些,散茶相對品質特徵更加明顯,滋味更加濃鬱,開始三泡微澀,但化開極快且徹底,整個過程表現的變化更多,層次感鮮明,迷人的蓋香每次都讓我心醉。

總體來說,這款茶是非常有辨識度的,而且極其耐泡,18-20泡是沒什麼問題的,也許只能喝不動,沒有泡不出。作為易武產區的高端茶,就該出名,也貴的值得。

如果說曼松是方外高人,難見真容,那麼薄荷塘就是隱居之士,清冷獨立,老班章是武林盟主,霸氣十足,冰島就是江湖第一美女,甜柔一遇難忘。

我把曼松和薄荷塘排在前兩位,說到底,我還是偏愛淡雅內斂、外表柔和內有風骨的茶。

茶茶不同,人人千面,在這洶湧的世間,不管是人與人,還是人與物的相吸,都是本質作為基礎,在這極具跨越的共鳴感裡,我放佛置身易武古茶園,於影影綽綽的山林間,看天上雲捲雲舒。

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