蝦子的做法大全家常炒
產婦吃蝦有助於補充蛋白質，提高自身免疫力，還可補充自身精力，有利於產後恢復但是產婦食蝦時也要注意方法，一定要把蝦做熟了再吃，生蝦細菌很多，如果吃生蝦容易導致產婦腹瀉，不利於產婦的產後恢復，要既吃得安全又可以吸收營養。
清蒸蝦仁
原料：10隻蝦仁，適量的蔥，料酒。
1、在盤子裡倒入適量的料酒。
2、將蝦仁洗淨去線，把蔥切絲，放在蝦仁上。
3、放入蒸鍋，開火蒸四五分鐘後出鍋。
功效：產婦生產後身體疲憊，容易胃口不佳，清蒸蝦仁既可以保留蝦仁原本的甜美鮮味，又可改善產婦的胃口，增進產婦的食慾，可以幫助產婦補充營養，利於產婦的產後恢復。
原料：蝦，姜，蔥，番茄醬，清水，料酒，糖和生抽。
1、將蝦洗淨後去足去須，用刀將蝦開背。
2、在鍋中倒入適量油，放入切好的蔥段和幾小片姜，待姜收縮，蔥段變淺褐色後取出。
3、放入蝦，待一面蝦煎熟後再翻另一面繼續煎。
4、加入適量的料酒，生抽和糖，並且翻炒至均勻。
5、將姜切絲後再加入鍋中，加入適量番茄醬，炒勻。
6、加入少量清水，蓋蓋子，燜上一小會兒，待湯汁收縮後即可關火上碟。
功效：油燜蝦味道香濃，並且顏色誘人，有利於改善產婦的胃口，刺激產婦的味蕾，增進產婦的食慾，可以幫產婦補充蛋白質等營養元素，利於產婦產後的恢復。
蝦子的做法大全家常炒何保存
平時我們吃蝦仁時炒的方式比較多，尤其是黃瓜蝦仁這道菜比較有名，但除此之外，蝦仁炒青豆的家常做法也比較普遍，而且具有豐富的營養。這道菜的做法很簡單，先把蝦仁裹上雞蛋炸一下，再放入油中與青豆一起炒。炒的時候要注意火候，因為蝦仁已經炸過，所以翻炒幾下就可以了。
製作材料
主料：蝦仁1000克豌豆650克輔料：雞蛋30克
調料：豬油(煉製)100克鹽20克味精2克胡椒粉1克香油10克澱粉(豌豆)30克大蔥10克大蔥10克
製作工藝
1.蝦子洗一遍揀去雜草，用兩手各捏住頭部和尾部(腹向上，背向下)往上一擠，蝦肉脫殼而出(叫蝦仁);
2.放入加鹽的清水中，用筷子攪一會，使蝦肉上殘存的薄膜脫落，再用水繼續衝幾遍，直到薄膜、蝦腳衝盡成為雪白的蝦仁;
3.瀝乾水分，再用白淨布按幹水分後，用雞蛋去黃留清加適量的幹澱粉和鹽調製成漿，把蝦仁漿好;
4.荷蘭豆剝去外殼，洗淨，用開水氽過，用冷水過涼待用;
5.蔥切段;
6.用雞湯100毫升、味精、溼澱粉10克(澱粉5克加水5克)兌成汁;
7.將一乾淨鍋燒熱，放入豬油，待油燒至六成熱時，下入蝦仁，用筷子輕輕撥散滑熟，隨即倒入漏勺瀝油;
8.鍋內留油，下入豌豆，加鹽炒一下，隨即倒入滑熟的蝦仁，蔥段，再把兌汁倒入鍋內，加進胡椒粉和香油翻炒幾下，裝放盤內即成。
食譜營養
蝦仁：蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
豌豆：豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿蔔素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌症的發病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，還具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。