和網友說：
曾經旅行、回鄉……方便麵都是必帶的食品。不過如今這種局面正逐漸被一種叫自嗨鍋的網紅食品打破（它2018年才開始進入市場，兩年時間就成了速食領域的網紅品種）。
這種自熱火鍋（自嗨鍋）並憑藉著營銷創新和貨品創新，迅速的在90後、00後（甚至在70、80後中）群體中掀起熱潮，成為當下廣受歡迎的速食單品。
如果說您沒吃過自嗨鍋只能說你……了！
從其運營上看：
這種口味驅動的新興速食品主要是依託線上渠道，而在其上線半年內就推出了50多種口味，這都是很多傳統的食品加工企業很難達成的一個指標。
在自嗨鍋火爆的同時，其實另一種方便食品也佔據了主角的位置，那就是方便米飯，它幾乎和自嗨鍋同期發起了向市場衝擊的動作，而且兩者幾乎是在捆綁中前行。
您可以說，現在人太懶了，不過也可以說，現在人更喜歡「方便」，所以兩者的作用加一起，估計年輕一代都不用再考慮做飯的問題了。
那麼在懶人經濟下，投資做方便米飯會不會是一個風口呢？
首先我們先看一下市場的銷量統計：
僅2020年上半年,自嗨鍋的銷售業績就達6個億，可以說很強的市場表現，其實網友只要消費過自嗨食品的就會發現，其實捆綁其中的方便米飯也成了這場盛宴的獲利者之一。
不過通過實際的調研來看，方便米飯目前並未成為市場的主力產品，而是嫁接在網紅食品中充當配角的位置。
其實目前對方面米飯來說還有一個技術難題：
就是它的復水時間長，返生現象嚴重，香氣損失大，易酸敗，保質期短等缺點。綜合以上的因素，所以目前方便米飯仍沒有能像方便麵那樣廣泛地進入到家庭和消費市場。
不過問題總有對應的技術手段去解決，如果這塊得到完善的處理，那麼它成為代主食、成為日常生活的一部分就不遠了。
從市場的視角看：
在自嗨這類產品出現在市場之前，食品深加工的市場一直被認為是接近飽和的、充分競爭的領域，在自嗨這東西出來之後，其實又將速食類食品的概念往前推進了一步，也讓投資客們看到了，原來網紅食品才是下一個金礦。
而且最讓市場欣慰的是，這種深加工的食品既不會受行政對糧食概念的打壓、又不會被傳統渠道所限，如果單從投資角度考慮，這東西的確是一個好風口。
用行業語言來說：
食品工業是農業生產的繼續、發展和深化，隨著生活節奏的加快和懶人的增多，市場對各類方便食品的需求會越來越火。這會催生很多以工業化生產的方便主食食品，例如以大米、玉米等農產品為原料生產的方便米飯也將有一席之地。這東西既可以作為方便主食，也適宜中小學生、老年人、病人食用，還是一種理想的早餐、便餐應急食品。
其實我們還能看到方便米飯還有另一個很大的優勢：
那就是它的口味更豐富，而且由於其經過了高溫加工，本身不生蟲、不黴變，長期存放質量、風味可以保持不變，這是傳統的米麵所無法解決的問題。
從消費思維考慮：
方便米飯的市場在學校、家庭、超市、便利店等都有一定份額。而在過去的幾年中，這個市場幾乎處於空白，品種極少。所以該領域在未來大概率會有很大的空間。
再者，方便米飯的定位更精準，非常適合不會做飯、上班族、生活行動不便的人群使用。
既然這麼好、又是有預期的項目您會投資麼？
那麼下面我以一個實際的案例來和網友談……
案例：黑龍江泰來縣方便米飯生產加工項目
既然做米業深加工，是否背靠著產糧基地就是首要的條件，黑龍江的米業在國內算是前三的位置，農業綜合的排名在國內第一，所以這個項目選址在黑省就顯得更具優勢了（這個只是相對而言）。
這個項目擬投資額為5億元，規劃的廠區佔地是60畝。
從投資規模上看，其首期需要自籌的資金大概在1~2千萬之間，後期則可採用金融槓桿的方式來支撐這個項目。當下作為黑省工業產業園根基的土地，其價格在5~10萬一畝，在實際中是可以通過緩交或者只繳納部分土地出讓金的形式滾動發展。
當然了，如果您的關係夠硬（白手套），就可以直接啟動當下最火的內循環模式，也就是通過鎖定財務，之後讓地方政府擔保（或者用其它方式做空抵押）給這個項目貸款。如果能放出一個億，再加上設備和建築款的延期付費，那麼這個案子的生產線就已經建完了。
就等於是用當地銀行的貸款把這個項目幹起來了，後期您就是做運營即可。這也是目前內循環的一個最簡單的運營模型……
能否成功。其實是在您寫的這個項目方案是否能打動地方行政部門，另外就是您的人脈關係（特色之一，也代表著生產力）！
實際上，甭管世界會如何動蕩，只關心糧食和蔬菜總沒有錯。
友情提示：
其實未來的糧食相關項目，直接採用內循環建設將會是一種常態。
也就是將項目建設的公司、工人以及材料都優先用本地（本省）的，之後直接用內循環的方式放貸，這就等於是用自己的錢在拉動自己地區的經濟，因為投入的標的是生產型的企業、對應的土地又是工業（或者是商業）用地，還有一個剛需+高頻的網紅產品，所以從做法上也能講的通（主管部門控股模式）。
但另一面，隨著這種現象席捲各省，之後不良率會越來越高，所以未來的債務風險也只能通過發鈔去稀釋。綜合來看：這種看似難以理解的經濟狀態會持續多久，或許也只有時間才能告訴您答案！那麼您又打算如何守住您的錢包不被縮水呢……
文末語：投資有風險一份完善的調研報告與項目計劃書才是擺脫蠻幹、走向成功最近的路。
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