布丁一直都是我非常愛吃的一款小零食，香滑細膩，清甜可口，尤其是在吃完火鍋、麻辣燙、螺螄粉等一些辣味食物後，再來一口布丁，真是解辣爽口，得勁兒極了。
布丁名字的由來，其實是由英語「pudding」的音譯，中文意譯則為「奶凍」。布丁的做法大致歸為3類，一類是免烤布丁，免考布丁通常要靠吉利丁片、冰粉粉、瓊脂等一些食材來凝固，這樣做好的布丁，口感更接近於果凍，另一類是烘烤版本，這種通常需要以雞蛋為主要食材來製作，因為雞蛋可以起到凝固作用，剩下的一類則是蒸布丁，這種布丁和烤箱版的一樣，主要材料都離不開雞蛋，三種版本做好的布丁，口感上都各不相同。
我個人還是比較喜歡免烤布丁，不僅僅是做法上更方便，其次是它的口味發揮空間更大，比如可以做成水果味、奶油味、巧克力味等等，只要你腦洞夠大，什麼樣口味的免考布丁都能製作出來，畢竟它的凝固原理很簡單。那今天就給大家分享一款好吃好做的免烤布丁——芒果椰奶味布丁，初入口時是芒果的清香味，細品之後，就是濃鬱的椰香和奶味了，三種香氣交織在一起，毫不違和，非常解饞。下面就一起來看看詳細做法吧，剛好聖誕節要到了，家裡有小朋友的媽媽們可以試著學學哦，說不定你家孩子會喜歡。
【芒果椰奶味布丁】
所需材料：椰漿50克、淡奶油100克、純牛奶360克、芒果布丁預拌粉75克
1、先將50克椰漿、100克淡奶油、360克純牛奶倒入碗內，攪拌均勻。這裡椰漿不可以用椰奶替代，因為二者香氣完全沒有可比性
2、把混合好的液體倒入鍋中，開中火加熱，一邊加熱一邊攪拌
3、煮到鍋中液體冒泡泡後，把75克的芒果布丁預報粉倒入鍋中，攪拌至完全融化後熄火
4、接著我們將煮好的布丁液給過濾一下，這樣做好的成品口感會更細膩一些
5、最後把過濾好的液體，倒入模具中，室溫晾涼後，即可送入冰箱，冷藏2小時即可。今天我用的是小兔子布丁模具，沒有這款模具的朋友，直接倒在杯子內或者碗內也可以，這個沒有講究的，無非是做出來的形狀不一樣而已
6、2小時後，取出凝固好的小布丁，脫模後就可以享用啦，看到這樣可愛的兔子造型布丁，突然讓我想到了一句經典臺詞「兔兔這麼可愛，怎麼可以吃兔兔」。
不用烤箱，也能做的小甜點，讓你一次能品味到3種香味，太好吃了，而且簡單易上手，用來給孩子當零食正合適，快來試試吧！