有沒有小夥伴跟我一樣，每次走進西餐廳，就會莫名感到尷尬，拿起菜單的時候會發現，上面滿滿當當的菜到底應該怎麼點才符合西餐禮儀？
相比中餐的熱鬧，西餐顯得更精緻，在正式的西餐裡上菜都會有嚴格的規定，點菜時按照上菜順序去點就準沒錯了！當你掌握了西餐用餐順序後一切問題便迎刃而解，既能吃好，又能吃飽哦！
第一道菜：前菜 Appetizer
前菜又稱頭盤、開胃菜或餐前小食，有冷頭盤和熱頭盤之分，但以冷頭盤較為多見。前菜分量少，質量較高，開胃爽口，味道以鹹和酸為主，容易刺激味蕾，增加食慾。常見的前菜有奶油雞酥盒、鵝肝醬、魚子醬等。
第二道菜：餐湯 Soup
西餐的湯通常分為清湯、蔬菜湯、奶油湯和冷湯四種，各具風味。西餐湯講究原湯、原色、原味，一般搭配麵包上桌。常見的西餐湯有意式蔬菜湯、俄式羅宋湯等。
第三道菜：副菜 Side Dish
副菜包括水產類、蛋類、麵包類和酥盒類菜餚。魚類、貝類及軟體動物肉質鮮嫩，比較容易消化，通常在肉類菜餚前面上桌，作為西餐的第三道菜。常見的副菜有香煎鱈魚、蔬菜焗青口、烤三文魚等。
第四道菜：主菜 Main Course
肉禽類菜餚是西餐的第四道菜，也稱為主菜。肉類菜餚的原料取自牛、羊、豬等各個部位的肉，其中最具代表性的是牛肉和羊排。禽類菜餚的原料取自雞、鴨、鵝以及兔、鹿等野味，其中最經典的當屬香醇嫩滑的法式鵝肝。
第五道菜：沙拉 Vegetable
蔬菜類菜餚一般安排在肉類菜餚後，也可以和肉類菜餚同時上桌。蔬菜類菜餚在西餐中稱為沙拉。與主菜同時上桌的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，通常用生菜、蘆筍、西紅柿、黃瓜等製作。此外，還有煮菠菜、炸土豆條等熟蔬菜沙拉。
第六道菜：甜品 Dessert
西餐的甜品是安排在主菜後食用，可以作為第六道菜。從真正意義上講，它包括主菜後的所有食物，如水果、奶酪、布丁、冰激凌等。西餐甜品大致分為軟點、幹點和溼點三種。軟點多數為熱食，如煎餅、烤餅、鬆餅等。幹點都是冷食，如黃油蛋糕、水果派等，溼點包括各種果凍、冰激凌、舒芙蕾等。
第七道菜：飲品 Drinks
西餐的最後一道菜為飲品，一般以咖啡或茶為主。喝咖啡時要加糖和淡奶油，飲茶時則加糖和香桃片。這些飲品不但能解渴，而且有助消化。
了解了西餐的上菜順序，點菜的時候就不用「方」啦~
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