大蒜是日常生活中很常見的一種食物，很多人平時都是將大蒜當成調味品來吃的，不過對於很多北方人來說，大蒜可謂是家家常備，很多的食物只要加上大蒜，就會有著令人著迷的特殊味道。其實大蒜可不僅僅只是調料，更是有助身體健康的養生好物，有句話說，蒜有百利，唯有一害，經常吃大蒜，百利體現在哪？一害又指的是什麼？不知道早點了解，多看看不吃虧。
經常吃大蒜的人，身體都得到了哪些好處？
經常吃大蒜，能夠更好的清潔血管，血管會更加的暢通無阻，血管健康了，血液流動與循環也會更加順利，進而對維持體內各項指標也是很好的，特別是對於中老年人來說，血管在慢慢老化，常吃點大蒜，或能幫你保護好血管，更容易健康長壽。
從顏色上來看大蒜是屬於黃色的食物，常吃大蒜，能開胃、增加食慾，促進身體的吸收與消化，胃口好消化好，身體會更好，大蒜中海油一種特殊的物質，喜歡吃的人會感覺很香，不愛吃的會感覺很辣，但正是這種氣味，卻能夠幫你殺菌消毒，在很大程度上能避免滋生細菌，引起感染的現象。
大蒜中還含有豐富的營養物質，尤其是維生素E和維生素C的含量較多，維生素的抗氧化性是非常強的，進入體內可以有效地清除掉部分皮膚中的壞物質，保護好皮膚，常吃大蒜，皮膚狀態或會更好，看起來更顯年輕，進而也就能延緩衰老的速度了。
有的人很容易會出現過敏的，平時吃點大蒜，是能夠減輕這種反應的程度的，尤其是對於現在換季時候，溫差較大引起的過敏的反應，平常吃點大蒜，或有好處。
吃大蒜的好處這麼多，但是卻有一個不好的地方：容易傷目。長期吃大蒜容易對眼睛造成損傷，大家在切蒜時靠得太近就會覺得辣眼睛，這是因為蒜的味道比較辛，其中的一些物質會對眼睛造成很大的刺激，長期大量的食用，可能視力容易下降，還可能會出現口乾舌燥等不適，尤其是眼睛本來就不好的人，更要少吃。
還有經常容易拉肚子，胃不是太好的人也要少吃，大蒜有一定的刺激性，對於這類人來說，若是吃了，可能會加重胃不舒服的現象；另外，吃大蒜也不宜過量，一般建議大家每天吃大蒜的量在2-5克即可，以免物極必反。
關於吃大蒜的方式，是生吃還是做熟吃好呢？想要對心臟好的話，建議生吃，但還有一個注意點，最好讓大蒜拍碎或切成小片後，放置約10-15分鐘後再食用，它的效果發揮的會更好，實在受不了蒜的辣味的話，可在菜要出鍋時撒上。
綜上所述，經常吃大蒜，對身體是有很多好處的，但也有一個壞處需要了解，也並不是所有人都適合吃，大家在吃之前要了解清除，吃對了是養生，吃錯了可就不好說了。
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