隨之疫情的緩解，在家的人兒也陸陸續續返工了，過年屯下的脂肪成了新的煩惱，今天分享六道美味的粗糧美食，脂肪最怕這些食物，過年後要多吃，喜歡的就收藏起來吧！
第一道：紫薯餅（無糖版）
紫薯是粗糧，非常健康，用來當早餐或者零食都是相當不錯的~
【所需材料】
紫薯兩根，餃子皮8長，牛奶80毫升。
【製作步驟】
1.紫薯切片上鍋蒸熟；
2.用壓土豆泥的工具壓成紫薯泥，加入牛奶，攪拌均勻（喜歡吃甜口的話，可以把牛奶換成煉乳，或者在這一步加點糖攪拌）；
3.餃子皮用手扯成薄餅，或者用擀麵杖擀成薄餅。挖一大勺紫薯，然後像包包子一樣封口，壓扁；
4.平底鍋小火慢烙，不用放油，勤翻面；
5.兩邊微微金黃就可以啦~
第二道：西蘭花炒口蘑
西蘭花的纖維成分比很大蔬菜都要高，胡蘿蔔素是白菜花的30多倍，葉酸含量是白菜花的2倍，蛋白質是菜花的3倍、番茄的4倍。營養多多哦~
【所需材料】
西蘭花1/4朵，口蘑5個，胡蘿蔔半根，大蒜2瓣，耗油8克。
【製作步驟】
1.西蘭花掰成小朵，口蘑切片，胡蘿蔔切丁；
2.熱水焯一下西蘭花和胡蘿蔔，水中放少量鹽和幾滴油；
3.起鍋放適量油燒熱下大蒜炒出香味；
4.放入口蘑炒軟；
5.再放入西蘭花跟胡蘿蔔翻炒幾下；
6.加入蠔油和鹽，混合均勻就可以出鍋裝盤了。
第三道：爆炒黃瓜
黃瓜是減肥中必備的食材，水分含量高，熱量低，還很飽腹，促進腸胃跟代謝速度。 黃瓜敷臉還能養顏，讓你皮膚變好。
【所需材料】
黃瓜2根，鹽3克，食用油適量，大蒜5瓣，紅椒1根。
【製作步驟】
1.黃瓜洗淨，切成薄片，大蒜拍扁切碎，小紅椒斜切；
2.切好的黃瓜用鹽拌一下抓勻，醃製15分鐘；
3.熱鍋冷油燒到7成熱，大蒜下油鍋爆香（如果愛吃辣小紅椒跟大蒜一起下鍋爆香。不吃辣的話就用小紅椒來裝點菜品吧）；
4.黃瓜片15分鐘後出水，用力擠去水分，下油鍋大火爆炒30秒出鍋，可保持黃瓜片的清脆；
5.裝盤，用小紅椒裝點一下，有香油的話稍稍淋上一小勺，脆脆的口感加上麻油的香味，是解膩的好菜品。味精、雞精會掩蓋菜品原有的味道，所以最好不要放。
第四道：苦瓜雞蛋餅
苦瓜是「脂肪殺手」苦瓜素能夠清熱解毒，降低脂肪的生成，帶走體內毒素，讓皮膚變嫩滑，我一想到有著等好事！怕苦也吃下去了~
【所需材料】
苦瓜半根，雞蛋兩個，適量鹽，適量食用油，適量生抽。
【製作步驟】
1.選中等大小的苦瓜1根，洗淨表面，縱向切成兩半，用勺子挖去苦瓜裡的瓤和籽，注意：裡邊的白瓤瓤儘量去乾淨，否則會更苦；
2.取半個苦瓜，斜刀切成薄厚均等的片；
3.切好的苦瓜片，加少許鹽和水浸泡3-5分鐘，再用清水過兩遍，這樣苦瓜沒那麼苦；
4.再切成丁，大人吃的話，切地稍大點可以，小孩吃，就切地碎些，這樣他不會嫌苦；
5.雞蛋打入碗中，加適量鹽和一點點生抽，將蛋液攪打均勻；
6.苦瓜碎倒入蛋液中，攪拌均勻；
7.鍋中加入適量食用油，油熱後，倒入苦瓜蛋液，此時改為中火或中小火；
8.大約煎2分鐘，表面的蛋液大部分都凝固了，蛋液的邊沿呈微黃色；
9.用鍋鏟把蛋餅翻面，下鏟輕點，別把蛋餅鏟碎了，煎1分鐘；
10.兩面金黃即可出鍋，在切成四塊，怎麼切你說了算~
第五道：芹菜炒腐竹
芹菜是低卡富含纖維的食材，腸胃消耗芹菜需要消耗很多熱量，和多吃芹菜能夠促進排尿，緩解水腫，對於虛胖的人是很有好處的。
【所需材料】
西芹2根，腐竹150克，植物油1勺，適量鹽，蔥花適量，耗油1勺，醬油2勺。
【製作步驟】
1.準備好全部食材，腐竹提前用冷水浸泡後切成小段，西芹摘洗乾淨後也切成小段備用；
2.起鍋，倒入一勺植物油燒熱後加入蔥花炒香；
3.倒入芹菜，大火翻炒；
4.加入一勺蠔油；
5.再加入適量清水，清炒1-2分鐘；
6.把腐竹瀝水後倒入鍋內；
7.加入醬油翻炒均勻；
8.最後撒上少許海鹽、蔥花，輕輕炒勻，就可以裝盤上桌了。
第六道：西紅柿燒豆腐
番茄素是促進脂肪分解的，是熱量很低的減肥佳品，吃了番茄容易讓人有飽脹感。番茄能夠吸收腸內多餘的脂肪，帶走體內的脂肪跟廢棄物。
【所需材料】
北豆腐1盒，西紅柿300克，油10克（煎豆腐），油10克（炒制用），大蒜2瓣，蔥末適量，生抽15ml，適量鹽，糖2克。
【製作步驟】
1.豆腐先切成長方形的片狀，再切成正方形，最後對角切一下切成三角形；
2.鍋中燒油至微熱，放入擦乾表面水分的豆腐，中小火煎至兩面金黃。（擦乾豆腐表面的水分，防止煎豆腐的時候油嘣濺）；
3.油燒熱，放入蔥、蒜，小火炒出香味；
4.倒入番茄塊、糖、鹽、生抽，中火翻炒番茄出汁。（番茄塊和調味料同時炒制，番茄更容易炒出汁）；
5.倒入煎好的豆腐，繼續中小火燉煮2-3分鐘入味，出鍋撒上適量蔥花即可。（燉煮這一步能夠讓豆腐更好的入味）。
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