武義:餐廚垃圾找到「新歸宿」

2020-11-09 14:31 |浙報融媒共享聯盟武義站 記者 劉閃閃

垃圾的分類、回收、處理，任何一個環節的「縮水」，都可能讓垃圾分類形同虛設。今天，我們將目光瞄準餐廚垃圾，追蹤「餐廚垃圾」收運處置的過程。

近年來，武義縣深入貫徹落實習近平總書記關於垃圾分類工作的重要指示精神，推動做好垃圾分類工作。自全面實施垃圾分類「兩定四分」以來，縣綜合行政執法局有力完善餐廚垃圾分類收運體系，開展餐廚垃圾綜合處置配套設施建設。10月27日，餐廚垃圾綜合處理廠項目正式啟動試運行，標誌著武義縣開啟餐廚垃圾統一收運和資源化利用的新模式。數據顯示，目前日收運餐廚、廚餘垃圾達40多噸。

收運：一家家商戶上門收集

中午13時左右，剛剛結束一段忙碌的午餐時間，紅泥花園酒店的負責人王建峰正和工作人員一起收拾廚房衛生。幾平米的廚房內部，乾淨整潔，盛放餐廚垃圾的垃圾桶擺放在廚房門口。

「垃圾分類我們一直在分，廚房裡面還有一個裝其他垃圾的垃圾桶，以免把其他垃圾跟餐廚垃圾混合，增加後期分類難度。」王建峰告訴記者，現在店裡餐廚垃圾比之前少一些了，大家都提倡光碟行動，節約糧食，產生的餐廚垃圾少了。

據王建峰介紹，以前餐廚垃圾一直由養豬戶上門收購，後來發現泔水豬等問題，影響食品安全，政府下令統一停止，以致於很長一段時間餐廚垃圾怎麼處理成為困擾商戶的一大難題。「現在不一樣了。」王建峰高興地說，「由政府牽頭，偉明環保能源有限公司與商戶籤訂收運協議，還給我們發放了專用垃圾桶，對餐廚垃圾進行統一收運處置，每天都會有人上門來收。」

自2019年7月18日開始，武義縣餐廚垃圾納入了集中無害化收運處置體系，由已獲得武義縣餐廚垃圾收運處置特許經營權的企業——武義偉明環保能源有限公司進行統一收運處置。偉明公司首先與餐飲單位籤訂收運協議，隨後發放專用垃圾桶，並商定每天上門收運的次數。餐飲單位只需將餐廚垃圾裝入專用垃圾桶，放到指定轉運點，以「桶等車」的方式進行收運。每日第一車次時間為4:00-10:30，第二車次時間為12:30-16:00。與各餐廚垃圾產生單位約定上門收集時間，實現少停留、少等候，提高收運效率。

目前，已籤約上門直運的餐飲單位700餘家（包括學校、機關單位、醫院、大中型酒店等），發放餐廚垃圾收運專用桶1000多個，全城兩定四分點位300多個。日收運餐廚、廚餘垃圾40多噸，基本實現全城餐飲單位全覆蓋。

下階段，武義縣將繼續加大垃圾分類工作力度，嚴格要求各餐廚垃圾產生單位和個人，做好垃圾分類，提高餐廚垃圾分類正確率，同時不斷擴大餐廚垃圾分類收運的覆蓋面。縣綜合行政執法局將進一步督促武義偉明環保能源股份有限公司做好廢水廢氣以及其他廢物的規範處理工作，真正做到餐廚垃圾集中化、無害化、資源化處理。

處置：給垃圾找個「好去處」

上午10時33分，記者跟隨偉明公司統一收運餐廚垃圾的車子來到餐廚垃圾綜合處理廠，只見一輛輛收運車正等著「卸貨」。

工作人員將餐廚收運車車尾對準卸料口，打開車輛後部密封蓋，通過小小的儀錶盤操控車廂慢慢傾斜，車內餐廚垃圾一瀉而下，全部進入卸料口。為了避免垃圾四濺，卸料口的四周都設置了擋板。

偉明公司餐廚收運負責人楊方興告訴記者，為了避免垃圾散發的臭味汙染周邊環境，預處理、粗加工以及油水分離等過程均採用全封閉設計，所以只能透過玻璃窗和監控室觀察整個處理過程。

在公司二樓，透過玻璃窗，可以看到整個設備都是由各種粗細管子相連的大型箱體、罐體組成，所有工序實現了自動化，車間裡看不見一點點餐廚垃圾。據悉，從各商戶收運來的餐廚垃圾通過一體機進行預處理，將油水和餐廚料進行分離，然後通過送料螺旋把分離出來的渣送到粗分機進行篩選，篩選出來的餐廚料進行壓榨處理，處理後的渣運到電廠進行焚燒處理。油水通過溼解加熱，用三項油水分離機把油和水分開，分離出來的汙水通過管道到滲濾液處理站進行處理。

據統計，現階段偉明公司共計投入15輛左右收運車，20多名工作人員，日常餐廚垃圾處理量能達到40多噸。餐廚垃圾綜合處理很好地改善和規範了武義縣的餐廚廢棄物處理，從源頭上杜絕「泔水豬」、「地溝油」等流入飲食行業等危害食品安全和人民身體健康的問題，進一步完善武義縣環保基礎設施，同時實現餐廚垃圾「資源化、無害化」的目標，具有巨大的社會效益。

餐廚垃圾的收運處置，並不僅僅是給垃圾「找個去處」，也是一項發展綠色循環經濟、政府企業合力建設生態武義的系統工程。「現階段部分市民對垃圾分類的認識不足，收運進來的餐廚垃圾裡會混有一些塑料製品，可能會造成廠裡的機器卡頓。在這裡我呼籲廣大市民積極做好垃圾分類工作，準確分類餐廚垃圾。」楊方興說。

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