更大「垃圾豬場群」驚現觀沙嶺
泔水多由酒樓供應，時間長極易酸敗變質，食用後可能致癌
市民呼呼：餐廚垃圾回收實行統一收運、集中定點處置
3月3日傍晚，長沙觀沙嶺一處臨時豬棚前，三輪車上幾個沾滿汙垢的藍色大桶，有裝過泔水的跡象。 實習記者 羅旭 攝
長沙雨花區黎託鄉藏匿著一個規模龐大的「垃圾豬養殖場」，上百頭生豬以飯店泔水為食。(詳見本報3月1日A04版)經本報報導後，長沙市雨花區黎託工商所立即查封了該地區。與此同時，又有讀者爆料，長沙嶽麓區觀沙嶺地區存在著一個更大的「垃圾豬場群」，3月4日19時，記者聯合有關部門對其進行了突擊檢查。
拆遷區建起臨時豬棚
3月3日上午，記者來到嶽麓區觀沙嶺拆遷區，泥沙小徑深處搭建著一個個臨時窩棚。
福建的老劉6個月前在這裡租了一個棚子。「這裡要拆遷了，租金便宜。而且，離城區近，去市區酒樓拉泔水、回收垃圾方便。」
記者發現，順著這條路走下去，共有8家臨時豬棚搭在路邊。一輛裝滿幾桶泔水的三輪車，引起了記者的注意。「泔水是昨天晚上去飯店收的，拿回來之後，我睡了一覺，等到今天再處理。」卸下泔水的中年男子說。
酒樓定點供應泔水
老劉說，基本上每個豬場都有兩三家定點供應泔水的酒樓;除了泔水，他們每天傍晚時段還去肉菜市場撿攤主丟棄不用的爛菜葉，混在泔水裡一起煮熟給豬吃。至於豬飼料，一般買來仔豬的第一周給它吃一點，「現在一袋80斤的豬飼料要近120元，全部用飼料餵肯定賠本。」老劉說。
3月3日傍晚，記者在觀沙嶺回收泔水出來必經的路上蹲點。19時20分，接連出現3輛三輪車，後車箱上全都放著幾個沾滿汙垢的藍色大桶。記者驅車跟住其中一輛上了二環線，分別去到幾家津市牛肉粉館和土菜館。待三輪車收滿泔水之後，記者走進了一家較大的土菜館。
「每天有四五桶，一桶300斤左右，我們來收一般按桶算。」一家土菜館的老闆說，他們店裡泔水很多，按行規「價高者得」。
吃泔水豬肉可能致癌
「豬吃泔水，豬肉更有肉味。」老劉說。對於這種說法，長沙市嶽麓區食品安全委員會負責人認為，這種說法有一定道理，但最大問題是用作豬食的泔水來源不規範，收集的渠道複雜且無人監管，存在安全隱患。
「這些泔水從飯店裡流出來，至少也要一天時間，極易酸敗變質。」該負責人表示，即使豬食經過高溫煮沸，泔水變質氧化後產生的某些有害有毒產物也無法去除。「洗滌劑、塑料製品在水中煮沸，其中有毒性的助劑有可能會脫離出來，放出有毒甚至致癌物質。」
部門行動
泔水回收立法即將徵民意
3月4日，記者將嶽麓區觀沙嶺「垃圾豬場群」的情況反映給銀盆嶺工商所。當晚7時，銀盆嶺工商所工作人員對其進行了突擊檢查。
據銀盆嶺工商所工作人員透露，他們早在去年9月份就對該地區進行過整治，但查封完後又死灰復燃。2009年底，長沙市政府法制辦表示，備受關注的《長沙市餐廚垃圾管理辦法》(草案)已經進行了多次修改，即將進入徵求意見階段。屆時長沙餐廚垃圾將在減量化、資源化、無害化原則下，實行統一收運、集中定點處置。
長沙市質監局食品處人士表示，潲水豬和糧食豬的差別很小，難用肉眼辨別。他建議，市民儘量到正規超市和農貿市場買肉。若發現潲水豬流向市場，可以向質監12365、工商12315舉報。
■實習記者 羅旭
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山寨「太太樂」摻著工業鹽?
記者聯手工商突襲高橋地下加工廠
3月4日，長沙市雨花區高橋鄉火焰村三組，正忙著將散裝味精包裝成「西湖味精」的男子被質監人員抓了個正著。實習記者 王翀鷹 攝
「我家附近隱藏著一個地下黑加工廠，專門仿冒各種名牌調味料，而且這個工廠的條件簡陋，環境髒亂。」3月4日上午9點，長沙市民劉先生撥打本報熱線報料。
經劉先生指引，4日上午，記者來到長沙市雨花區高橋鄉火焰村三組。劉先生指著巷角民宅旁臨時搭建的棚戶對記者說：「這就是他們加工調料的倉庫，一個是加工雞精，一個加工味精。」
記者隔著窗戶縫查看了房子內的情形：地上堆著幾十個白色的編織袋，在房內靠窗戶的水泥地上，擺有成箱「太太樂雞精」的空包裝袋。
上午11時，記者來到長沙市質量技術監督局雨花分局，向該局的黃正茂副局長反映了這一情況，質監局雨花分局馬上組織4名質監人員，隨記者來到了這處「地下黑工廠」。
在現場，兩名正忙著將散裝味精包裝成「西湖味精」的男子被抓了個正著，其中一名男子竟然當場推開眾人，奪路而逃，幸虧質監人員眼明手快，及時攔住了他。兩名男子一名自稱姓丁，一名自稱姓湯，都說是替人打工的。
從兩個倉庫中，質監人員查獲出近1噸散裝雞精、味精，十幾箱假包裝袋，以及四十多箱包裝好的假冒「太太樂雞精」、「西湖味精」。更令人吃驚的是，在裝味精的倉庫內，質監人員還搜出1000多斤工業鹽。質監人員懷疑加工者為了壓低成本，將工業鹽當食用鹽摻在了味精裡。
部門行動
工業鹽造味精可追刑責
長沙市質監局雨花分局的黃正茂副局長表示： 「工業鹽中含有對人體有害的重金屬，在生產調味味精時，有關食品安全法規允許用到添加鹽，但明確禁止了使用工業鹽作為添加劑。嚴重的可追究刑事責任。我們會將這些工業鹽和加工好的味精帶回去檢測，如果味精中確實含有工業鹽，將向公安機關舉報，追究違法者的刑事責任。」 ■記者 龔化