蟶子怎麼做好吃？大廚教你一招，平時做一盆都不夠吃！隨著我們生活水平的不斷提高，我們對美食的要求也是越來越高了，特別是像在春天的時候，我們都喜歡去外面遊玩，甚至買回來一些海鮮來吃。因為我們都知道海鮮在平時買的時候都是非常貴的，但是在大量上市的季節買來會比較便宜。所以在這個時候買來海鮮吃也是比較划算的，並且在這個時候像我們一些上班族都是可以接受的價錢。今天小編給大家介紹一種海鮮在這個月份買是非常便宜的。
這個海鮮就是蟶子，因為在我們古代有一句俗話是這樣講的，4月蟶肥美，莫負西施舌，雖然我們都知道現在不管是在哪裡，姐姐都能吃的到蟶子，但是不同的季節也會有不同的價格。但是在這個時候買蟶子也是最划算的，不僅價錢便宜，而且這個時候的蟶子也是最肥美的，今天小編教大家一道蟶子的做法。非常好吃，又喜歡吃這種海鮮的，大家可以收藏一下。
首先我們都知道蟶子的營養價格是非常高的，並且它其中含有的蛋白質和礦物質都是我們人體所需的，所以家裡有身體比較虛弱的人，可以給他們吃一些蟶子啊。並且蟶子中富含碘和硒都是比較豐富的，家裡有病人或者孕婦老人都可以給他們吃一些，是有利於腦的營養補充非常健腦益智。首先我們將買回來的蟶子先用清水清洗乾淨之後，再將油鍋裡放入熱水加入料酒以及切好的生薑片。然後我們在家蟶子放進鍋中煮熟，但是一定要注意不能煮得時間過長。因為煮的時間過長的話，會影響蟶子的口感。煮熟之後我們將蟶子的內臟去掉，並依次放在我們準備好的盤中擺好。買好之後，我們再將蟶子放入蒸鍋中蒸熟，一般是蒸個5分鐘左右就可以了，同時我們再起鍋燒油放入少量的姜蒜炒香，再加入料酒，糖生出來就雞精等。燒好之後，我們再將燒好的醬汁倒在蒸好的蟶子上就可以吃了。
然後再說一種蟶子的做法，首先我們將蟶子洗乾淨，放入水中浸泡一會兒，也可以在水中加入一些食鹽，這樣更容易讓蟶子吐出裡邊的髒東西。然後我們再將水倒掉，抓一把鹽放入蟶子中來回揉搓，揉搓過後我們再將清水加入蟶子中把表面的髒汙清洗乾淨。在洗乾淨之後我們再把蟶子放入碗中加入香水，再加入少量的料酒，蔥段薑絲和食用鹽，少許的雞精，白糖用大火燒開。大概燒至30秒鐘左右就可以出鍋了，在這裡小編要說一下，因為蟶子不能在水中煮得太久，煮得太久的話會影響蟶子的口感，吃起來就不鮮美了。對於蟶子你們知道還有哪些做法？也可以評論在下方，我們可以進行討論和分享哦。