哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！
導語：很適合除夕年夜飯的10道蒸菜，簡單方便不會失手，上桌好看還好吃
糯米蒸排骨
食物：
長檽米100克、豬肋排1斤、鹽1/2小勺、生抽醬油1一茶匙、香油2一茶匙、腐乳1塊、花生醬2小勺、味精1/4小勺、生薑片3片、小蔥片3片、五香粉1/16小勺、芝麻香油1一茶匙、玉米粉1一茶匙
作法：
豬排骨斬成90mm長短。
在肉的表層割上兩刀以便捷進味。
長檽米用涼水提早浸泡一夜。
取一海碗，在碗內放進鹽，生抽醬油，香油，腐乳，花生醬，味精，五香粉，芝麻香油，蔥，姜調均勻。放進豬排骨並且用手抓勻。
最終添加一一茶匙玉米粉翻拌。
將醃好的豬排骨包上保鮮袋，移進冷藏室3鐘頭之上，能醃漬留宿更進味。
將提早浸泡好的檽米涼幹水分，添加少量鹽調料。在豬排骨表層勻稱的沾到一層檽米，用兩手把檽米輕輕地的拍在豬排骨上。
菜盤刷上上一層薄薄食用油，將粘牢的豬排骨排汙在菜盤上。
炒鍋上放進水，水開後放進豬排骨，蓋章火災蒸九十分鐘。蒸排骨的時間較為長，半途將會要往炒鍋中放一次水，以防水鍋糊了。
起鍋後，在表層灑上少量小香蔥碎和尖椒碎裝飾設計就可以，也可依據本人愛好加上別的裝飾設計。
蒜蓉蒸蝦
食物：
新鮮蝦200克、水豆腐1塊、蒜頭40克、姜2片、小香蔥1顆、鮮生抽1炒勺、香油1炒勺、酒釀1炒勺、冷水1炒勺、糖少量、芝麻油少量
作法：
小龍蝦洗淨，裁掉長鬚，用刀在蝦背由頭直剖至龍蝦尾處，把腸泥取下，並在腹腔剪幾刀，將腹腔的筋弄斷，那樣解決之後，蒸出去的小龍蝦才算是直的。
蒜頭切割成蒜末，薑片切末，小香蔥切割成蔥段預留。
全部調味品（鮮生抽、香油、酒釀、冷水、糖、芝麻油）加蒜末、生薑沫混和成料汁預留。
水豆腐切割成大面積鋪平在蒸盤底端，澆上一點兒蒜蓉醬汁，進水滾的炒鍋中先蒸2、3分鐘。
把解決好的小龍蝦一隻只齊整的鋪平在水豆腐之中，澆上蒜蓉醬汁，放進水滾的炒鍋中火災蒸五分鐘。
把1炒勺油燒至高溫，取下蒸熟的小龍蝦撒上蔥段，嗆油，就大獲全勝了。
很簡單就可以進行的身心健康美味可口美食，沒有廚房油煙的苦惱，卻有令人食慾大開的好味道。
豆腐乳蒸雞
食物：
嫩雞1/2隻、生薑沫1小勺、蒜泥1小勺、紅尖椒1-兩個、醃製料：豆腐乳1-2塊、生抽醬油1勺、醬油1/4勺子、糖1小勺、米酒1勺、色拉油少量、白胡椒粉少量
作法：
豆腐乳損壞，和其他醃製料混和翻拌預留（不一樣知名品牌的豆腐乳鹹度和尺寸不一樣，味兒要先試過，再酌量調節）。
嫩雞洗淨涼幹水份，切割成一小塊。添加生薑沫、蒜泥、朝天椒絲和以前準備好的豆腐乳醃製料一起充足翻拌，醃漬約三十分鐘。
放進水滾的炒鍋，防水防火用火災蒸約15-二十分鐘至雞脯肉爛熟就可以，趁著熱享受。
豉椒蒸土豆排骨
食物：
豬小排350克、馬鈴薯一個、水豆豉1炒勺、小紅尖椒1-兩個、小香蔥1棵、姜2片、大蒜2-3瓣、米酒1炒勺、淺色鮮生抽1炒勺、香油1炒勺、鹽1/4勺子、糖1/2勺子、白胡椒粉少量、木薯澱粉1小勺
作法：
水豆豉用冷小水泡個3、五分鐘，蔥、姜、蒜、紅尖椒剁碎，與全部醃製料（米酒、生抽、香油、鹽、糖、白胡椒粉、木薯澱粉）混和翻拌。
豬小排用冷水完全洗去鮮血，涼幹水份，把豬排骨放進醃製料中醃漬大概1小時上下進味。
土豆削皮切割成一小塊，鋪放到菜盤底端。
醃好的豬排骨放到馬鈴薯上邊，上炒鍋低火蒸30分-40分鐘就可以（喜愛軟一點兒口味的適度增加蒸製時間）。
蒜末粉絲蒸扇貝
食物：
龍口粉絲、鮮香生抽醬油、海蠣子、粉絲、蒜末、薑片、蔥段、鹽、黑胡椒粉、純糧酒、食用油
作法：
海蠣子先加牙刷一下整潔機殼。
用水果刀塞進去把海蠣子砸開，留有肉多的半側，順著殼壁用水果刀把貝肉取下。
貝肉後側那塊黑乎乎的是內髒，要除去。
裙板下邊那層像眼睫毛狀淡黃色一部分是腮，要除去（實際上不注重得話，裙板清洗整潔還可以吃）。
只留有正中間那團環形的肉及其半月形的黃。
取一個海碗，裡邊加水，天賦加點鹽，把貝肉裝進去泡三四分鐘，隨後用筷子順時針方向輕輕地拌和貝肉，那樣貝肉裡的細沙便會沉到瓷碗，再用冷水清洗下，貝肉就洗乾淨了。
龍口粉絲一小把，用熱小水泡軟，大約十幾分鐘就軟了，涼幹水份備用。
在清理整潔扇貝肉上撒少量鹽、純糧酒和黑胡椒粉翻拌後，再放點木薯澱粉翻拌，醃漬備用。
起個鍋中，把蒜末煸香。
將一半煸香的蒜末裝進碗中，倒進少量海鮮醬油，翻拌成調味醬。
把粉絲裁成小段，墊在海蠣子下邊，把鍋中剩餘的一半蒜末分放到每一個扇貝肉上，再放入薑片。
炒鍋裡放涼水煮沸後，放進海蠣子火災蒸五分鐘起鍋。
把蒸熟的海蠣子除掉上邊薑片，用勺子把備好的調味醬趁著熱澆在每一個海蠣子上，撒上蔥段。
整潔的炒菜鍋燒開，放進1一茶匙的油，燒至起煙，將油勻稱地澆在每一個海蠣子之中，嗞啦一聲後，就可以啟動啦。
清蒸鯧魚
食物：
銀鯧、生薑片、海鮮醬油、蔥絲、小辣椒
作法：
銀鯧去內髒清理整潔，在魚身的雙面斜著切兩刀。
魚的身上肚子裡放幾塊生薑片。往魚的身上抹些米酒，撒少量鹽，味淡的能夠沒放，由於煮熟後也要放海鮮醬油。
炒鍋水開後放進魚，依據魚的尺寸蒸十到15分鐘就可以。
小蔥切成細絲，再切一點兒小辣椒絲做裝點。沒有小蔥能夠放小蔥。
魚蒸熟後菜盤裡會蒸出一點兒水，把蒸出的水扔掉，或是略微留有一點兒還可以。
把切完的蔥絲和朝天椒絲放進魚的身上，再倒進適量的海鮮醬油。
喜愛吃辣椒的能夠在魚的身上放辣椒幹，或是放少量香萊都能夠。
鍋中放些油燒開，淋到魚的身上，下油時不必一個地區倒，儘可能把蔥絲上邊都撒到，蔥絲被油燙之後非常美味。
蒸蒜蓉生蠔
食物：
蒜1頭、蔥2根、圓蔥1小塊、醃製的生蝦六個、香油1勺、米酒1勺、海鮮醬油2勺、生抽醬油1勺、糖1勺、小米辣兩個
作法：
醃製的生蝦外邊用軟毛刷刷整潔，隨後用水果刀或是不鏽鋼板湯勺砸開，砸開后里邊再用冷水洗一下汙泥和碎的珍珠貝渣，擺盤。
切小米辣，圓蔥，蔥，蒜沫，最高手切，味兒才好。
冷鍋下油，油溼熱上切好的小米辣，洋蔥和蒜沫，有香氣了添加米酒，香油，清蒸魚豆鼓，糖，生抽，爆鍋一會起鍋，或是立即把炒好的蒜末蓋在醃製的生蝦上邊，上鍋蒸十分鐘。
起鍋，撒上蔥段。
蒸一盤海鮮
食物：
蝦10隻、花蛤200克、蟶200克、大魷魚100克、蒜8瓣、尖椒適量、姜適量、鹽少量、糖少量、海鮮醬油適量、豆腐皮卷/金針蘑/粉絲/可選
作法：
新鮮蝦洗淨，開背去除蝦線。
加蔥姜，鹽，糖，蒸魚鼓油，醃漬15分鐘之上。
蟶吐細沙洗淨，用刀在竹蟶的一面劃一刀張口。
大魷魚除掉內髒，減掉雙眼。
大魷魚除掉外邊的一層膜。
蒜和尖椒切末，熱鍋中，進行爆香蒜泥後熄火。
隨後加一點點的海鮮醬油。
菜盤底端鋪平一層豆腐皮卷（還可以是粉絲或是金針蘑，山芋等）和薑片。
碼上全部的海鮮。
留意：能夠將花蛤和大魷魚事前綽水，省時省力哦。
鍋中的水燒開後，蓋上一層保鮮袋，蒸二十分鐘上下，依據菜盤的薄厚，食物的量，及其火力點的尺寸來調整時間，海貨一定要煮開再吃哦。留意！時間自身調節好，假如菜盤薄傳熱快將會十分鐘上下就熟了啊，由於我的菜盤太厚因此蒸了二十分鐘，假如蟶或花蛤提早綽水過，也請減少時間。
撒上蔥段，起鍋。
剁椒魚
食物：
鰱魚頭、剁辣椒、鹽、米酒、蔥、姜、蒜、油
作法：
鯰魚去鱗去鰓去內髒，清理整潔，涼幹水份。
取下剁椒魚頭，沿魚脊梁骨豎向剁開，後背相接。
用鹽和米酒塗勻稱抹剁椒魚頭正反兩面，醃漬十分鐘後，再度清洗整潔，完全涼幹水份。
瓷盤底端鋪平姜蒜。
剁椒魚頭進行，鋪平進盤。
取適量剁辣椒切碎。
鋪在剁椒魚頭上邊。
坐鍋燒開，水開後放進瓷盤。
火災煮製8分鐘。
沸騰撒上蔥薑末，這步能夠加上適量海鮮醬油，再次蒸2分鐘。
取下撒上蔥碎。
燒一勺滾油，趁著熱澆在魚的身上。
蒸糯米肉丸子
食物：
檽米小半碗、肉沫250g、生雞蛋一個、生抽醬油1勺、姜一小顆、鹽適量、味精適量、紅蘿蔔1根、蔥兩根、白胡椒粉適量
作法：
先取小半碗的檽米，在涼水中浸泡2鐘頭上下。
紅蘿蔔一部分切成片，還有一點兒切末，薑片切末，蔥切末，大約是這種量。
把肉切碎。
在肉沫中添加一個雞蛋，一點兒鹽和味精。
隨後添加米酒和一點點生抽醬油，添加切完的薑片末、蔥段和一點兒白胡椒粉，順著一個方位拌和上力。
揉成如圖所示那樣尺寸的豬肉丸子。
此刻的檽米早已泡好啦，涼幹水份裝在碗裡，隨後豬肉丸子在上面滾一圈。
取一個整潔的菜盤，上邊放上紅蘿蔔片，略微分離點，隨後把糯米肉丸子放進去，因此剛剛捏的情況下要留意尺寸哦。
剛開始蒸，上汽汽車以後二十分鐘上下就可以了。
調一碗水木薯澱粉，一勺吉士粉就可以，天賦加點水。
蒸完糯米肉丸子也有汁液出去，把它和芡粉混和後倒進鍋中。
把水澱粉勾芡好的汁淋在蒸熟的糯米肉丸子上，再撒上幾顆蔥段和紅蘿蔔末，超美麗的糯米肉丸子就搞好啦！