寒衣節是什麼意思含義介紹 寒衣節吃什麼傳統食物

2021-01-13 閩南網

寒衣節是什麼意思

  寒衣節,每年農曆十月初一,是漢族傳統的祭祀節日,相傳起源於周代。這一天,特別注重祭奠先亡之人,謂之送寒衣。同時,這一天也標誌著嚴冬的到來,所以也是父母愛人等為所關心的人送禦寒衣物的日子。

寒衣節是寓意冬天的到來嗎

  寒衣節標誌著嚴冬的到來,所以也是父母愛人等為所關心的人送禦寒衣物的日子。

寒衣節吃什麼傳統食物

  1.紅豆飯

  諺語云:「十月朝,看牛娃兒往家跑;如若不肯走,地主摑你三犁擔子一薄刀。」 古人一直將十月初一當悼亡節來過,並以紅豆飯為奠,所以,寒衣節有吃紅豆飯的傳統。 江蘇大豐一帶有個寒衣節的傳說:從前有個放牛娃,因與地主抗爭,被地主砍死,鮮血把撒在地上的米飯染得通紅。這一天正是十月初一。此後,窮人在十月初一都要吃紅豆飯紀念他,

  2.餈粑

  諺語云:「十月朝,餈粑碌碌燒。」 寒衣節時,家家戶戶都會製作餈粑。 寒衣節餈粑的做法 材料:糯米、花生、芝麻、糖等。

  做法: 1、把新收的糯米打成粉,搓糊蒸熟後。 2、以糯米為皮,加入花生、芝麻、糖等餡料。 3、做成應節食物餈粑,以慰勞一家老少,慶賀豐收。

  3.餃子

  洛陽有話云:「十月一,油唧唧。」意思是說,十月初一這天,人們要烹炸食品,剁肉、包餃子,準備供奉祖先的食品。桓臺居民多是用「煎餡食」祭祖。

  民間有「冬至吃餃子不凍耳朵」的說法,來源於醫聖張仲景,他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞,故用麵包了驅寒藥材,煮熟做成「嬌耳湯」治好了百姓的耳朵。通常餃子餡料有葷有素,這種合理營養搭配,能起到進補養生的作用。除了必須的肉類和蔬菜,大蒜等調味料也能起到提高肌體抵抗力的作用。

責任編輯:柯金定

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