在家自製吐司麵包，簡單好做還好吃，比買的強多了
今天一早上就開始下起來大雪，這幾天都開始降溫了，出門打車都費勁了，因為路面簡直太滑了，提醒出門的小夥伴們，大家要注意安全，要過年了，麼都沒有安全更重要，不到中午就回家了，想著孩子前幾天說要吃我做的麵包於是就趕緊回家給孩子做麵包。
其實我以前是烘焙小白，想吃麵包或者是蛋糕之類的食物都的去蛋糕店裡買著吃，後來有了孩子，也就成了一個玻璃心的媽媽，都說外面的食物有添加劑，對孩子不好，一定要少吃，雖然我並不是完全的認同這種說法，但是還是儘量自己做給孩子吃，於是後來就變成了從什麼都不到烘焙達人了。
中國家庭的早餐是很豐富的，但是對於現在的人來說簡單方便成了首選，營養簡單方便快捷，於是吐司麵包更是受歡迎，早餐吐司麵包配上一杯熱牛奶就解決了。自從學會了自己做吐司麵包之後我就再也沒有在外面買著吃了，因為孩子都說我做的麵包比外面買的強多了，下面大家就來跟我學習吧，簡單好做還好吃。
【菜品】：燕麥紫米糊吐司
【烹飪食材】：高筋麵粉半斤、酵母3克、細砂糖適量、米糊適量、全蛋液40克、鹽適量、無鹽黃油25克、奶粉適量
【烹飪步驟】：
1、首先準備好要用的所有食材。
2、將這些食材除了黃油之外，全部放在麵包桶中。
3、然後開啟揉面的程序，10分鐘之後將軟化好的黃油也放入其中，然後繼續揉面，大約需要半個小時的時間。
4、揉好了之後將麵團取出來，再手揉一會，直到麵團抻出來能呈現出漂亮的薄膜，像圖中一樣就差不多了。
5、然後再重新放入麵包桶中，啟動發酵程序，讓麵團在其中發酵，直到發酵至兩倍的大小就差不多了。
6、將發酵好的麵團取出來，然後分成大小均等的三分，再醒發15分鐘。
7、醒發好的小麵團取出來擀成牛舌的形狀，然後上寬下窄，由上向下捲起來。
8、將三個麵團全部這樣做好之後放在土司盒中，放在溫暖的地方進行第二次發酵，不要放得太滿，大約是九分滿就可以了，記得蓋上蓋子。
9、發酵20分鐘之後送入烤箱，180度預熱十分鐘之後，再換160度烘烤40分鐘，時間到了就可以取出來了，立即脫模，放涼一點了就可以食用了。
【烹飪小貼士】：
1、怎樣才能知道麵團是否有發酵好，可以在麵團中間戳個洞，如果麵團沒有明顯的回縮，以及拉出來的麵團呈蜂窩狀的樣子就差不多已經發酵好了。
2、烤箱不同，時間也會有差異，大家根據自己的實際情況來制定時間。
3、烤好的吐司要馬上脫模，吃不完的吐司麵包最好是密封保存好，不然受潮就會口感變硬。
【文案編輯】目海食王小廚