這東西10元一斤，比牛羊肉養人，營養全面還好吃，常吃對眼睛好
最近外面的天氣是越來越暖和了，春天嘛，市場上的時令蔬菜和野菜是很多的，想要買到新鮮的，就只有早早地去市場買，畢竟早起的鳥兒有蟲吃，所以這段時間我都是早上去市場上買菜的。今天同樣去買了點青菜，本想著去買點牛羊肉改善改善生活，但是價格太貴了，四五十元一斤，猶豫了半天還是捨不得，所以最後買了塊豬肝，10塊錢一斤，看著也是很新鮮的，聽老闆說這是剛從豬肚子裡面取出來的呢。
豬肝是豬的內臟器官，口感軟糯，味道鮮美，其實有不少人是不喜歡吃豬肝的，認為豬肝是解毒器官，吃了會損傷身體健康的。其實這種想法是錯誤的，豬肝不僅僅好吃，還具有極高的食用價值呢，它含有多種人體所需的營養物質，尤其是鐵元素含量是極高的，常食具有補血養血、清肝明目、保護眼睛、排毒養顏、補益氣血的功效呢。
由此可見，這豬肝比豬肉便宜，卻比牛羊肉還養人呢，10元錢一斤家家戶戶吃得起，家人裡常吃增強體質氣色好，小孩子常吃眼睛健康視力越來越好。豬肝的吃法有不少，今天和大家分享一道炒豬肝的詳細做法，這東西10元一斤，比牛羊肉養人，營養全面還好吃，常吃對眼睛好。
【炒豬肝】
所需食材：豬肝、青椒、蒜苗、料酒、蔥、姜、老抽、生粉、胡椒粉、食鹽、食用油、清水
步驟一：豬肝放在水龍頭下面衝洗乾淨，控幹水分切成薄片。
步驟二：青椒放入水中洗乾淨切成塊，蒜苗摘洗乾淨切成段，蔥剝皮切碎，姜去皮切細絲。
步驟三：把豬肝放在碗中，倒入適量料酒、胡椒粉、生粉、食鹽，攪拌均勻醃製一會。
步驟四：起鍋熱油，油熟後放入蔥碎、薑絲，煸炒出香味，繼續倒入豬肝，一直翻炒到豬肝變色。
步驟五：繼續倒入適量老抽翻炒均勻，繼續倒入青椒和蒜苗，撒入適量食鹽，一直翻炒到青椒、蒜苗斷生，即可盛出裝盤食用。
小貼士：
1、豬肝建議大家放在水龍頭下面衝洗，這樣可以避免更多髒東西進入豬肝內部。
2、豬肝是很容易炒熟的，所以千萬不要炒太久的時間，因為炒的時間越久，豬肝吃起來的口感就會變差許多。
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