春天很想吃這道菜，當你買了一大包甚至不付價錢，你可以吃他只要你混合，尤其是下飯！菠菜是一種一年到頭都能找到的蔬菜，但是春天是最好的，這時，菠菜長得不是很結實，但他的根、莖和葉最嫩，簡單的焯水炒菜是一道好菜。營養學家大喬常說：菠菜被稱為「營養模範生」，他富含礦物質和微量元素，能滿足人體日常營養需求。春天吃他清爽而下飯，解決了春季食欲不振、缺乏煩躁的問題。這個果仁油炸的拌菠菜是我家餐桌上不可缺少的「時令明星」，我每三到五次都被全家稱讚過，是不是覺得我胃口很大？快收起來！
炒菠菜
By半滴雨‰
混合成分：
菠菜1個，果仁適量，木耳（水法）3個，紅辣椒小段，大蒜適量，鹽適量，雞精適量，花椒油適量，糖適量，熱油適量
烹飪步驟：
1、菠菜洗淨去根，切段
2、菠菜條和菠菜葉分開包裝
3、把水燒開，加入一匙鹽，把菠菜梗炒35-40秒
4、炒菠菜葉約35秒
5、燙過的菠菜很快就被衝掉了，水太冷了，不可能含有擠幹水
6、家裡還有三個木耳，所以我把他們放進去了
7、放入果仁、鹽、雞精、大蒜、辣椒油和糖
8、最後，切些紅辣椒絲，撒上熱油，攪拌均勻
烹飪技巧：
1、菠菜中含有大量的植物粗纖維，能促進腸道蠕動，方便排便，促進胰腺分泌，幫助消化。對慢性便秘、痔瘡等疾病有治療作用。2菠菜中的胡蘿蔔素能在人體內中轉化為維生素a，能維持正常視力和上皮細胞的健康，增加對傳染病的預防能力，促進兒童的生長發育。三，菠菜富含胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷以及一定量的鐵、維生素e、蘆丁II、輔酶Q10等有益成分，能為人體提供多種營養物質；其含鐵量對缺鐵性貧血有很好的輔助作用。
你學過果仁和拌菠菜嗎？
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