老闆研究了三年菜譜,才敢開這家日料店……

2020-12-17 美食速遞

在深圳要想吃頓好的日料,動輒就要上千

錢包它說它不行啊啊

來龍崗這家日料店

吃完也不會覺得錢包空空!

一家有溫度的店

一進門就被牆上的一整排照片牆吸引住了~

老闆是一個有瘋狂想法的人,在開店之初就希望能夠找到一位日本懷石料理主廚,並且運用深圳本地的食材製作出一套普通工薪階層吃得起的完美料理。

一位有誠意日本懷石料理主廚

長達三年的時間裡,數位米其林主廚面會深圳,唯獨宮本先生完全理解了老闆的觀念。

宮本先生為了能夠將菜品做得完美且貼合時令,在研究菜品之初每兩月赴深圳一回,親力親為地進行調整,只為將最完美的菜品送到食客面前。

有懷石料理的精緻,卻很平價

繡球壽司被主廚放在籃子裡端上來,不捨得破壞!手機先招待一波~一盤八個,輕鬆get八種不一樣的滿足感~

一口一個小壽司,圓滾滾的好闊愛……

試過了!精緻的豬豬呂孩們可以一口一個,完全不會碰到口紅~

師傅不斷地給鰻魚刷汁翻面,濃而不膩的醬汁被刷進了魚肉裡,伴隨著脂肪被烤得哧溜溜發出輕微響聲,不斷地冒著焦香味~

鰻魚經過多次刷醬和炙烤後,焦香肥美,口感分明,再來點兒芝麻,一口咬下去…老闆!再來五盤!

師傅一刀下去給我切了1cm+的劍魚腩,一整片滑入嘴裡,也太過癮了!

刺身被擺放在裝滿碎冰的白瓷盆裡,整整齊齊的,放入口中時依然冰涼爽口。我宣布,夏天與刺身鎖了~

烤得微焦的牛舌表面撒了一些辣椒粉,擠上一點現切的酸甜檸檬汁兒,瞬間注入靈魂。

擠檸檬汁的手可快點兒吧,我的口水說它不受控制了!!!

麵條軟硬適中,口感順滑且有嚼勁,配上宮本先生的秘制辣醬,哧溜一口,帶勁兒!

這個低調的身影,是來自宮本懷石料理店人均二千人民幣套餐中的原版甜品。

採用進口酸奶以純手工製作,純純粹粹的味道,表面淋上了一些日本巨峰果醬,入口都是滿滿的酸甜奶香味,跟夏天很配哦~

坐標摩爾城,龍崗人有福了

店鋪滿滿都是暖黃色的燈光,牆上擺滿了老闆從日本運回的小裝飾,桌與桌的間距也很寬,很適合約上三兩好友一起來~

龍崗大道南聯摩爾城購物中心

邊走邊看食天下,尋找人間那不一樣的美味~

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