這一個多月，旺柴每天思考「吃什麼」感覺都要瘋掉了，在成為中華小當家的路上，也對即將重新開業的餐廳蠢蠢欲動。三月是櫻花盛開的季節，國內復工也在有序進行。
今天旺柴就帶大家去探尋一家應景的餐廳——鯰道居食屋鵝肝壽司(沙坡尾店)。
01位置
這家日料店位於廈門市大學路122號（夏商民興超市斜對面），不認路的小夥伴可以自行導航。
02環境
這家店店面不大，走進頗有一種置身於日式居酒屋的感覺，吧檯日式裝修，內飾設計獨特，店內服務員態度也很好。店內播放的是日本流行歌曲，蠻有格調，洋溢著一股溫馨之感～
這家店是開放式廚房，用餐區圍坐在廚師備餐區周圍。看著師傅手法嫻熟地完成一道道精緻的美食，味覺和視覺都得到了一次滿足，可謂是在正式用餐之前先進行了一次「雲品嘗」～
03美食
「道居自製土豆餅」（22RMB）
旺柴剛和小夥伴吃到這個土豆餅就被快樂到了，這家店的土豆餅和其他地方的不太一樣，土豆餅已經被切成了四塊，表皮酥脆，炸得很香。回味起來內餡料像是有牛肉和土豆泥的混合物，土豆泥口感綿密，鹹度適中。旺柴覺得單是為了這個餅，就值得再來一次！
「鰻魚手握」（15RMB）
這家店的鰻魚手握食材新鮮，味道不腥，搭配著日式醬汁，手握底層的米飯吃起來味美香甜，真的是絕贊了～鰻魚手握裡面會有一些小刺，小夥伴們吃的時候要注意哦！旺柴為了這家的手握，絕對是會二刷的店面，這家的手握實在是太讓人驚喜了！
「鵝肝手握」（35RMB）
鵝肝手握算這家的招牌菜哦！坐在位置上可以看到師傅烤制鵝肝的製作過程，看著師傅將軟糯的米飯認真捏成形狀，在米飯上頭鋪上一層鵝肝，一個完美的鵝肝手握就製成了。鵝肝大片厚實，口感嫩滑，火炙的表皮也恰到好處，旺柴和小夥伴們一口含下，溫柔啊溫柔～
「豚骨拉麵」（28RMB）
來日料店吃拉麵算是日料店的常規操作，這家店的拉麵中規中矩。
「墨魚腸」（28RMB）
一上菜小夥伴就和旺柴驚呼：好香！果然烤物是最最直白的食物，微甜微焦，炙烤程度剛剛好，作為配菜再合適不過了！
「抹茶布丁」（16RMB）
這款布丁特別適合餐點甜點，抹茶味濃鬱，但不至於苦澀，布丁口感醇厚滑口，在吃正餐間前來一碗，完美！
「三文魚五切」（48RMB）
這次點的三文魚可能是剛從冰箱裡拿出來，旺柴和小夥伴普遍認為這次的口感不是特別好。
「三文魚牛油果色拉」（32RMB）
自從發現了三文魚色拉，小夥伴感覺連刺身都省下啦、紫甘藍，包心菜，紫葉生菜，牛油果很新鮮，成熟度剛剛好，色拉裡的厚切三文魚感覺比刺身裡的口感更好，搭配油醋汁，旺柴吃了感覺還能再來一碗！so nice！
每年三月都是櫻花的盛開季，雖然今年由於疫情的緣故，大家只能蝸居在家，但是伴隨著復工復產的逐步推進，旺柴相信中國一定能夠很快走出這次危機，到時候大家就可以一起相約賞櫻，品嘗異域美食。所以喜歡這家日料店的小夥伴們，走過路過，一定不要錯過哦～
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