孩子愛吃的披薩在家做，按這個配方做披薩，麵皮不發硬，口感特別好！
比薩又稱為比薩餅、匹薩、披薩、披薩，披薩是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具有義大利風味的食品，現已成為全球流行的小吃，最受孩子和年輕人的歡迎。
披薩一般做法是用發酵的圓麵餅上放上番茄醬、芝士、奶酪以及其他新鮮配菜，如海鮮、意式香腸、加拿大醃肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、洋蔥、菠蘿等隨意搭配，由烤爐烤制而成。
那麼怎麼做披薩才好吃呢？首先做新鮮的餅皮，餅皮要現做，餅底外層香脆內層鬆軟，一定要用高筋和低筋麵粉搭配來做。其次要選好的芝士、奶酪，做出來的披薩才容易拉絲，口感醇厚。再就是餡料配菜要新鮮。
現在家庭條件好了，好多家庭都有烤箱，沒有烤箱用平底鍋也可以做。其實孩子想吃披薩也不是什麼難事，做法也不複雜。可以根據孩子的喜好，用水果、蔬菜、火腿味、海鮮、牛肉等做出不同口味的披薩來。
孩子愛吃的披薩在家做，按這個配方比便做披薩，麵皮不發硬，口感特別好！下面分享給大家，希望大家喜歡。
1、餅底食材配比：100克低筋麵粉，50克高筋麵粉，10克玉米油，2克乾酵母，一小勺匙生抽醬油，90克水，兩小勺的花生醬或者芝麻醬。
除水外，先把所有食材和勻，然後分次加入水，用筷子攪拌均勻，放入和面機中攪拌均勻，發到兩倍大，大約發酵1小時左右。
手動和面的話，先揉搓好後，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵即可。
2、發麵的同時，準備配料菜，配料準備自己喜歡口味。我備了番茄醬，小番茄、甜椒、洋蔥半個，無澱粉火腿半根，馬蘇裡拉芝士等。
3、面發好後，拿出來進行簡單的排氣，然後擀成圓餅狀。
4、烤盤刷油。
放在烤盤中，整理成中間薄，邊沿厚的形狀，並用牙籤紮上孔。
5、刷上番茄醬或者披薩醬。
6、一層層地放入配菜洋蔥、辣椒、番茄、火腿，和芝士等。
配菜中間可以交叉放入芝士，芝士可以撕碎，或者切碎。我不喜歡吃太多的芝士，所以就在上層放了一點點。
7、放入烤箱中層，上下火200度烤20分鐘。披薩表面芝士金黃色就可以出爐。我是用的蒸烤箱，溫度有些不一樣，還有根據披薩的大小和厚薄來調整溫度和烤的時間。
我這次面多了點，一般9寸大小的，70克就可以了，所以烤到爆盤了。但外皮還是香脆的，內裡很軟，口感特別的好，很香。