【小私廚】披薩做法大全,不去必勝客在家也能吃到美味!

2021-01-22 玉環小記者

小島說:超愛披薩,自己在家也可以做!




披薩餅底:(兩個薄底32釐米大號披薩的量)


酵母 2小勺;蜂蜜 1小勺;溫水 200毫升;麵粉2杯;加揉面用麵粉適量;橄欖油 2大勺。


做法:

1.酵母、蜂蜜和水混合放溫暖處發酵10分鐘直到起泡泡。


2. 麵粉放大碗裡,中間挖一埪,把酵母混合液和油倒入,在將麵粉攪拌成麵團。


3. 用手揉面5-7分鐘直到麵團光滑有彈性。


4. 把麵團放抹過油的大碗裡,用保鮮膜包好,放溫暖處發酵至兩倍大。(喜歡吃薄底的發酵時間可以短點)





食材:土司200g、馬蘇裡拉奶酪適量、披薩醬50g


做法:

1)土司切成片狀。


2)放到烤網上,先鋪一層披薩醬。


3)再撒一層馬蘇裡拉奶酪。


4)烤箱預熱後,200度烤5分鐘。


5)烤到奶酪化了即可。



食材:高筋麵粉100g、蔬菜丁300g、培根50g、馬蘇裡拉芝士100g、洋蔥適量、甜青椒適量、乾酵母2g、披薩草10g、色拉油10ml、番茄醬4勺、黑胡椒粉10g、鹽適量、白糖1勺


做法:

1)揉面:高筋麵粉加溫水、鹽、糖、乾酵母、色拉油,揉勻,密封發酵30分鐘


2)材料切丁準備


3)馬蘇裡拉芝士切片


4)將發酵好的麵團擀成餅皮


5)披薩盤裡刷一層油,放入餅皮,在上面扎滿洞


6)刷上番茄醬、黑胡椒粉、披薩草打底


7)鋪上一層馬蘇裡拉芝士打底,再放入所有材料


8)最後再鋪上一層馬蘇裡拉芝士


9)烤箱預熱200度,15分鐘就出爐啦



食材:裡脊肉100g、玉米1個、洋蔥1/2個、番茄1個、馬蘇裡拉芝士100g、麵粉200g、牛奶250ml、酵母10g、油適量、鹽適量、雞精少許


做法:

1)麵粉+牛奶+酵母.揉成麵團.待發酵後.擀成餅狀.大小和電飯煲差不多就行.用筷子扎些洞洞.以便餅胚發的更好~


2)洋蔥切塊


3)玉米剝粒


4)番茄切塊.肉切絲.加上玉米粒以及洋蔥.入鍋翻炒至七八分熟就可以


5)把電飯煲用油先熱一下.然後放入餅胚


6)再在上面鋪上炒好的餡料.最後鋪上馬蘇裡拉.


7)用電飯煲煮飯鍵.等到自動熟.反覆兩次.就可以出鍋啦.



食材:披薩餅1個、培根肉2片、圓蔥適量、馬蘇裡拉適量、番茄醬適量、黑胡椒粉適量、黃瓜適量、胡蘿蔔適量


做法:

1)買來的披薩餅,拿出冰箱,放少許馬蘇裡拉,烤5分鐘預熱解凍。


2)在披薩餅上抹一層番茄醬。


3)再在披薩餅上撒上一層黑胡椒。


4)將圓蔥、黃瓜、胡蘿蔔切丁,放少許鹽,攪拌均勻。均勻的撒到披薩餅上。


5)在菜上鋪上切好的培根肉片。


6)整個披薩餅放入烤箱190度,15分鐘。


7)刨好絲的馬蘇裡拉。


8)在蔬菜上面撒上馬蘇裡拉。再入烤箱4分鐘。




食材:高粉100g、酵母2g、植物油10g、水50g、蔥頭適量、自製披薩醬適量、馬蘇裡拉奶酪適量、黃椒適量、紅椒適量、青椒適量


做法:

1)麵粉、水、酵母、植物油


2)把步驟1的材料全部混合揉成表面光滑的麵團,蓋上溼毛巾讓其醒發20-30分鐘


3)蔬菜洗乾淨備用


4)把洗好的蔬菜切成小丁混在一起(根據需要,不要切多了造成浪費)


5)馬蘇裡拉奶酪擦成絲備用


6)醒發好的麵團平均分成四份


7)把四份圓餅擀成小薄餅,放在烤盤內


8)先鋪上一層自製披薩醬


9)撒上適量蔬菜丁


10)最後撒上一層馬蘇裡拉奶酪


11)烤箱中層200度15分鐘左右



食材:麵粉200克、火腿片100克、洋蔥半個、黃瓜0.5個、馬蘇裡拉芝士130克、鹽0.5小匙、糖1小匙、油6毫升、酵母2克、蟹條1個、青椒1個、紅椒1個、胡蘿蔔0.5個、番茄沙司適量、黑胡椒粉適量


做法:

1)麵粉加入酵母、油、鹽和糖,用溫開水和面,和到不沾手了,放在盆裡用保鮮膜蓋上,發酵幾小時。等待的時候,把青紅椒、洋蔥洗淨,切成如同的塊和絲,和黃瓜胡蘿蔔片一起瀝乾水分(一定要充分瀝乾,否則會變得水很多),火腿切片。


2)等到面發到變胖了,摸上去柔軟了,就杆成麵餅。pizza盤裡塗上一層黃油,把麵餅放入,周圍厚一點。用牙籤在麵餅上扎很多小孔。


3)在麵餅上塗上番茄沙司、少量的馬蘇裡拉和黑胡椒粉(依據個人口味)。然後,把原料都擺好在上面,這個也可以根據自己的喜好選擇原料的。最後,撒上厚厚一層馬蘇裡拉。


4)烤箱預熱一下,把盤子放進去,220度烤15分鐘,出爐開吃了~~~很香喲!



每日燒腦

問:年前,夜空一聲槍響,很多小區裡的人們似乎沒有查覺,他們正在睡夢中。第二天,就有**帶隊來到小區,破門而入。
死者好像是三號樓的,據說是個大學生,住在租用的房子裡。**小孫帶頭衝進門的時候,他已經倒在血泊中了,太陽穴穿了個窟窿,右手拿著把全黑色的老式左輪手槍,沒有多餘的子彈。左手是一封信,上面有四個字「我太累了」。
調查了一下現場,桌子左邊放著筆筒和幾隻筆,沒什麼特別的,就草草收隊了,斷定為自殺案件。
當晚警局裡響起了一聲槍聲,值班室裡一片血泊,桌上有一封家書:」爸媽,最近我挺好的,明天就能坐車回家了,兩天就到。晚上的車,快過年了,你們別太累了,休息好,回去我幫你們幹活………」
人來的時候,資深的幹警老陳看到這封家書,恍然大悟

(推理起來,趕緊燒腦)

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來自每日食堂

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