冬天脾胃不舒服，所以許多人喜歡用糯米來做好吃的。平時我們常見的有餈粑，八寶粥，糯米丸子等，糯米口感軟糯，再加入一些調味，吃起來也是非常不錯。不過老是吃這些，難免會覺得膩，今天就教大家一個糯米的新吃法，學會了這樣做，保證你天天都想吃，尤其是過年的時候，學會這個糯米的做法，回家給家人露一手，家裡人人誇你廚藝好。
今天為大家分享的就是雞肉糯米糰子的做法，非常的簡單。只要1碗糯米，1塊雞胸肉，簡單一做，外酥裡糯。每次吃上那麼2顆，好吃又頂飽，家裡小孩天天都纏著讓做來吃。喜歡吃糯米的你，一定不要錯過了這個糯米的做法，相信你做過一次一定會愛上它的。下面就為大家詳細介紹這個雞肉糯米糰子的做法。
【雞肉糯米糰子】
一，食材：糯米300g，麵粉1大勺，澱粉1大勺，雞胸肉1塊，鮮香菇3朵，姜1小塊，香蔥適量，鹽適量，胡椒粉適量，生抽適量，耗油適量，老抽適量，食用油適量。
二，雞肉糯米糰子的做法：
1.首先準備好所有的食材，將糯米提前3個小時浸泡好，然後瀝乾水分，起一口蒸鍋，把糯米平鋪在蒸鍋上，中間再戳上幾個孔，大火蒸上20分鐘。
2.將雞胸肉清洗乾淨，然後切成雞肉丁，香菇清洗乾淨，先切片，再切碎，香蔥清洗乾淨後也切成蔥花備用。
3.這時候糯米也蒸好了，先用勺子翻一下，排出裡面的氣，然後用一個大碗把它盛出來放一邊備用。
4.起一口鍋，裡面放入適量的食用油，把雞胸肉丁放進去先炒至變色，然後加入薑末，一起炒出香味來，接著再把香菇碎也一起加進來翻炒均勻，這時候加入適量的鹽，胡椒粉，翻炒均勻，再加入生抽，耗油繼續翻炒均勻，就可以出鍋。
5.把炒好的雞肉丁放入剛盛出來的糯米飯裡面，再放入蔥花，再加入適量的老抽提色，用手抓拌均勻。
6.用手取適量的雞肉糯米糰成大小合適的糰子，擺放到盤子裡面，這時候把1大勺麵粉放入一個大碗裡面，再放入1大勺澱粉，適量的食用油，然後再加入適量的清水，把麵粉和澱粉攪拌成麵糊。
7.起一鍋，裡面放入足量的食用油，等到燒熱至5成熱的時候，把雞肉糯米糰子放入麵粉糊裡面裹上一層麵糊，然後放入油鍋裡面，直到全部放進來，用筷子夾著丸子不時給丸子翻一下，防止粘連在一起，直到丸子表面變的金黃色就可以控油撈出了。吃一口，外脆裡糯，特別的香。
小貼士：
今天為大家分享的這道美味鹹香糯米丸子就做好了，是不是非常的簡單。冬天學會把糯米這樣簡單一做，出鍋全家人都愛吃。營養又美味，吃上2顆就能飽飽的，而且胃裡也暖暖的，特別的舒服。馬上要過年了，不妨花上2分鐘學會這個雞肉糯米糰子的做法，回家做給家人嘗嘗，慰勞一下他們一年的辛苦，他們一定會非常的開心的。