Talk潮汕-讓全世界認識大潮汕
講述潮汕故事，弘揚潮汕文化。
作為一個被潮汕水土養育長大的女孩，對於母語潮汕話有一種獨特的感情，潮汕話抑揚頓挫，說起來有一種朗朗上口的文言文氣息。
感謝小學的語文老師既教給我們生字的普通話讀音，還會再加一遍潮汕話讀音，讓我們90後不至於成為潮汕話文盲。而讓我印象中非常深刻的是，從小學直到初中一如既往的純潮汕話教學的數學課，晦澀難懂的知識點用潮汕話解釋起來就是那麼簡單易懂！
後來慢慢發現，隨著應試教育競爭越來越激烈，普通話教學、英語教學從娃娃抓起，年輕一輩的潮汕人已有很多不會講日常的潮汕話了，或者是已經習慣講著夾帶普通話的潮汕話，而這些父輩們通識的潮汕俗語，慢慢地變成了無人理解的文化化石。
其實這些潮汕俗語不僅妙趣橫生，而且在潮汕對話中往往氣場炸裂、勢不可擋。一起來學習幾句牛氣哄哄的潮汕俗語吧！（說不定什麼時候就派上用場了呢~）
潮汕常見歇後語
1【三個錢粿條】
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從前一碗粿條只要三個錢，食客一到店鋪內，就會喊：「老闆，三個錢粿條，勿面，勿面！」
因為潮汕話的「不要面」和「不要臉」是同字不同音，因此就流傳成了一句潮汕俗語：三個錢粿條——勿面（不要臉），來諷刺那些厚顏無恥的人。
2【庵埠老爺大細目】
相傳，從前有兩個乞丐，都是一條腿「大腳胴」，即患有「象皮腿」之病。他們四處求乞，夜宿宮廟。
有一次，乞丐甲在庵埠的仙溪神廟裡過夜，半夜時分，恍惚間見「老爺」走下來對他說：「弟子一隻靴，剝去吊大廳。」天亮醒來，正要抬起病腿，忽覺病腿消腫，奇蹟般地痊癒。他馬上跑去把喜訊告訴乞丐乙。
乞丐乙聽聞後非常高興，晚上也來到那個神廟睡覺，希望「老爺」又顯靈，誰知這次神爺說的話卻是：「只靴吊在大廳中，弟子剝去湊成雙。」
乙驚醒後，覺得下肢沉重，原來那條好腿竟也患了病。從此他便拖著兩隻浮腫的「大腳胴」到處行乞。逢人便罵「庵埠老爺大細目」。
久則久之，「庵埠老爺大細目」就作為一句俗語在潮汕一帶流傳開了。
「大細目」形容人偏心，處事不公。
3【識字掠無蟛蜞】
「識字掠無蟛蜞」意思是指循規蹈矩、照書行事者反而幹不好事情。
「識」字音讀「北」，義為識別。
康熙年間，清政府為了對付鄭成功的復明活動，遏止海上武裝力量與沿海民眾的聯合，實行了消極的靖邊政策——海禁。
當時潮汕沿海居被內遷五十裡。整個韓江三角洲的饒平、澄海、潮州人民，皆在遷徙之列。沿海地帶，劃地築堤為界，限期迫遷，邊民越界出海捕撈者殺。
告示出後，識字怕死的不敢越界到海濱謀生；有些不識字的深夜照樣越界，捕了魚蝦蟛蜞，賣了錢，勉強度日。這樣，識字的反倒吃虧。於是，這句話就這樣傳開了。
4【過去無店鋪】
「過去」在這裡是再往前走的意思。「店鋪」指的是旅行者宿歇的客棧。整句的原意是：旅行者們，這裡正是可以安下身業的旅店，再往前走就沒有這樣的機會了。其比喻義是告訴人們作事要抓往眼前的機會，猶如北方話說：「過了這村，沒有那店。」
古代的陸路交通主要是依靠官道。在官道的各個路段設有驛站，經供官府人員宿歇。但民用的驛站，在潮州口語中通稱為官鋪。通常是每十裡左右設有一「鋪」，故十裡路潮語慣稱為一鋪路。今天仍有不少以鋪為名地方，如鐵鋪、鳥藪鋪、馬厝鋪等。
當旅客跋涉趕路至日暮時，總是要尋找宿歇的場所。所以計算路程與安排宿就必須恰當處理，有時遇上僻遠地方就不是十裡就有店鋪可安歇，若只顧趕路，有時就會「過去無店鋪」了。
5【平安當大賺】
潮汕俗語「平安當大賺」是指一個人如果身體健康、家裡平安，那麼他就得到極好的本錢，不用破財，也就等於賺錢了。
從前有一個人整天早出晚歸，辛勤工作，靠自己微薄的收入養活全家。他即無權勢又不能賺大錢，生活十分節儉，買不起大魚大肉，也喝不了酒，所以整天埋怨命運不好，生活難過。
一天，他到街上買米，遇到過去一老友的妻子提著一大包東西，愁眉苦臉，面黃肌瘦。他知道這個朋友開著鋪子，做著大生意，頗為富裕。最近還聽說他又賺了一大筆錢呢，為何他的妻子這般模樣？
於是上前問候。原來他朋友確實生意很好，但他們的兩個孩子都患了重病，整年都要尋醫問藥，光是買藥就花了不少的錢，又把本來健康的妻子也累得病了。她說著說著就哭起來了：「你看又買了這一大包藥，藥費太貴了，他爸賺的錢都抵不上買藥。」
這個人聽了，心裡想：「我雖賺不了大錢，但家中父母雙全，妻子兒女健康，買得上米，吃得飽飯，整天一家人平平安安地在一起，真是平安當大賺啊！」自此知足常樂，心情也隨之暢快。
「平安當大賺」這一俗語反映了潮汕人知足常樂的心態。
6【堵著正切要】
「堵著」意為碰彩，有機遇。「堵著正切要」意指機遇最為重要。
從前，某縣太爺坐轎時聽到兩個轎夫正邊走邊爭論。前面的轎夫說：「人就是要有別人來關照，才能長進；如果沒別人關照，俺永遠是抬轎的。」後面的轎夫卻說：「也不盡然，堵著正切要。」
坐在轎中的縣官，就是因為受人提攜，才當上縣太爺的，因此他覺得前面的轎夫說得有理。回到縣衙裡，縣太爺有意要幫助走在前面的轎夫，吩咐手下人把他找來，給安排一個差事。
幾天後，縣太爺在縣衙裡遇到轎夫，居然是走在後面的那一個，覺得十分奇怪，便問：「你何以在此當差？」
轎夫只好如實說：「前日公差找我們兩人，說您要找抬轎時走在前面的轎夫。但那轎夫聽了嚇了一跳，以為太爺您要怪罪什麼，禍事臨頭，就藉故說肚痛，不敢來。我就只好隨公差來了。哪知一來就給我派了差事。」
縣太爺聽了，若有所悟地說：「還真是堵著正切要呢！」從此，「堵著正切要」就在潮汕一帶流傳下來。
希望在未來的某一天，身為潮汕人的我們，在被別人用家鄉話戲謔的時候，不會一臉懵逼，又或者，可以用我們潮汕方言的文化結晶之一——潮汕歇後語，精彩地反擊回去。
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作者簡介
硬水，潮汕百曉生，專注於潮汕歷史文化研究，潮汕各個角落都有他的足跡。關注Talk潮汕，硬水帶你閱遍潮汕萬水千山，吃遍潮汕大街小巷。
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作者|硬水
編輯|牛肉丸
校稿|紅桃粿
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