「正宗五常大米十塊一斤是成本價，外地賣的那些四五塊錢一斤的都不是真的。」
「造假者不僅在五常生產勾兌米，在五常域外也有摻兌。」
這樣的話不知道你聽過嗎？
可能有一些人看過，甚至當中有些句子被喊成了口號。
不少業內人士知道內情，可消費者卻僅能看看門道。有的人頻繁質疑，不相信市面上有純正的五常大米，形成根深蒂固的錯誤偏見。
憑啥你們五常大米就這麼貴？難道是金子做的？為啥你們五常的成本就高了？難道這不是忽悠人？
我們先說點去年的事。去年剛剛夠中秋，大興安嶺開始下雪，五常當地開始變冷。連續多颳大風不算，還送上了一場冰雹。這讓本來都快收穫的稻穀全部趴窩倒伏，地裡更是一片泥濘。
在正在灌漿的時候趴窩，導致出米率明顯下降。往年平均5個米，就只能3個米了。早在2018年秋收，稻穀的收購價格就有些反常。當年收成不好，稻花香水稻的價格變得更沒有競爭力。海量便宜外地水稻進入五常當地的米廠，讓本地米更加不具備優勢。
這樣的現象，如今日益猖獗，甚至發展成為業內都知道的事情。外地大米進入五常提高售價，本地招牌卻「蒙塵」，走到無人問津的地步。
其實去年年初的時候，五常市長就這個問題就在工作報告中強調，
「要持續加強對五常大米市場監管，嚴厲打擊域內外冒充五常大米行為。」
儘管五常這地方，有著「五常大米香天下」的名聲和「天下大米亂五常」的煩惱。
可無論是誰，卻都想走出這本地米賣不出高價、外地人買不到真米的怪圈子。
絕大多數人一提到五常大米，都會下意識覺得這是產自五常的大米。
實際上，真正能代表五常大米的，只有稻花香2號這個品種。
自從1993年田永太培育出這個品種後，五常當地超200萬畝的稻田，幾乎全都大部分種植了到互相。稻花香逐漸成為代表五常當地的品牌，也對外樹立了好口碑，成為地理標誌產品。
作為五常的農民，王曉斌曾說，
「咱這的米口感跟外地米就是不一樣，煮出來的米都泛著油光，吃起來軟糯又筋道，剩飯都不會回生。」
雖然描述起來特別好，可本地人想吃上一口純正的五常大米也並非易事。
之前央視曾派遣記者暗訪，當時就有當地人提醒過記者，
「要到農民手裡去買稻子，送到米廠盯著他們磨出來。」
調和米冒充五常大米出手，這在五常早就是公開的秘密。
有些人可能都聽過很多關於五常大米成本的話，比較可悲的是，很多消費者壓根不相信五常大米的高價格，反而拼命卻搶購四五塊錢一斤的調和米，還相信是純正的，堅信他們吃到的就是五常大米。貪小便宜又想要低於市場價格買到好東西，這樣的好事哪裡有？
稻花香這個品種好吃，可凡事卻不會十全十美，稻花香也有其缺點。
它比普通水稻品種的種植成本更高，出米率更低，更容易倒伏。
許多人都質疑過五常大米的成本，其實五常大米在產量上雖然具備優勢，但在出米率上至多也就5個點，跟普通水稻差了2個點。而且，稻花香不能大規模大幅度使用增產化肥農藥，種過地的人都知道，欠收的大米反而會更好吃。
另外，稻花香不抗倒伏，一旦倒伏，就必須要用人工收割。每畝地的收割費用就翻了一倍，今年的費用是從300塊漲到了600塊。
雖然賣的價格貴，品質也確實好，體現了品種的稀缺性，可跟外地水稻的價格戰中卻根本不佔優勢。
五常大米跟大閘蟹、水蜜桃等農產品還不一樣，水稻是不能直接銷售的，必須要經過加工廠加工變成大米。而農戶在勢力龐大的米業米企面前，本來就是弱勢群體。
農民辛苦種植耕耘出來的五常大米品牌，反而給勾兌米做了嫁衣。
那時候稻子剛下來，可就是沒人收。為啥？因為外地米洗澡之後的成本更低，五常大米賣不出去。當地農民眼瞅著外地貨車呼啦啦地進五常，一車能拉三四十噸的大米，排到好幾裡地，走都走不動。
我們之前也給大家算過成本價，這裡就不再多贅述了。可以說五常大米一畝地的種植成本超過了3000塊錢，所以農民不捨得賤賣，因為根本不賺錢，還會虧本。
按照今年的行情，品質好一點的五常稻花香水稻，從農戶手中收的價格在3元/斤左右。一斤稻子能米出來半斤米算是多的，因此裸米的價格成本是在6—7元/斤。再加上合作快遞的快遞費、包裝費、加工費和人工成本等其他費用，現在真覺得五常大米只值售價三四塊錢一斤嗎？
老百姓可以不拿自己的力氣當錢，可以不僱傭人，甚至也可以不真空包裝，就算是去掉了這些成本，老百姓真的肯四五塊錢一斤出手五常大米嗎？
秋收時節，東北就開始溫度下降，寒風刺骨，凍得手腳麻木，但卻不敢有絲毫懈怠。為了能搶先收割稻穀，早點進行自然晾曬，一般都選擇了人工，畢竟人工的成本高，但割出來的水稻味道就是不一樣。中午常常都是自帶點乾糧，來不及回家，風餐露宿，吃不上一口熱乎的。
如果說農民都沒資格說五常大米成本是多少，那究竟誰能說？
算完成本價格，相信很多人心裡也都有了一桿秤。
絕大多數消費者碰到的難題——難買到純正的五常大米，實際上會衍生出另外一個問題。
為什麼市面上真米越難越難見，假米卻橫行市場？
答：傳統出米渠道的繁瑣性。
我們只想過了這大米的源頭是農民，卻沒有想過商品中間還會經歷許多不同的步驟。簡單來說，米販子要從農戶手中收購大米，可能這時候有人會問，怎麼農民不自己賣呢？
農民整體上的文化程度都不高，這裡沒有貶低的意思，我自己也是農民。他們沒什麼特別好的銷路，再加上五常當地的重要銷售渠道都由米廠控制，所以基本上大部分農戶都把米賣給米販子。
米販子再給價格讓收購商收購，拉到了米廠加工脫粒，之後給批發商、經銷商等多個步驟，然後才會流通到大眾餐桌。許多的米商米企把米拉到加工廠，都會用機器烘乾快烘磨米，然後進行包裝。
有的米企為了賺錢，節約成本，甚至開始大肆誇讚不拋光米的好吃，直接用蛇皮袋子一裝就完事，省時省力省成本，還把產品做得很「原汁原味」。
更可笑的是，真有被誤導的消費者，覺得不拋光的米更好，還在乎那點流逝掉的可憐營養成分。說白了，大米被拋光掉的那一層就是米糠，米糠上的那點蛋白質，勉強也算得上是營養吧。可有沒有考慮過，這蛇皮袋子一裝的五常大米，後續儲藏問題怎麼辦？生蟲了怎麼辦？不好儲存怎麼辦？黴變了怎麼辦？
話說回來，還記得之前的忠告嗎？
「要從農戶手裡買稻子，看著加工廠他們磨出來。」
從加工廠走了一圈的稻穀變成大米，坦白來講，就沒人敢保證是純正的大米了。
實際情況是，沒有哪個消費者真的會較真到這個程度，特意為了十斤二十斤的口糧來到農戶家裡，直接從田間地頭拉走大米，自己送到加工廠盯著磨米加工，換上真空包裝。哪怕消費者在買到了假米後，多半也就是發發牢騷、給個差評，很少會有人真的問這點錢去維權，大家都覺得不值當。
可就是這些不較真，更加助長了那些造假者的氣焰。
所以，我一再強調，買五常大米不要去看品牌，要看價格，看原產地，更要看出米途徑，關注大米的品質。畢竟歸根結底，五常大米已不是品種範疇的事情了。我們只有找到最好最靠譜的方法，才能用最公道的價格買到品質好米。
文章結尾，打個廣告，不喜勿噴。
給大家誠心推薦這家五常大米，好米從播種生產、收割加工再到最後的包裝銷售，全程可靠看得見。農民伯伯自產自銷，去掉中間環節，最大程度保證價格和品質，吃這樣的米，才放心。
感謝大家抽出寶貴的幾分鐘認真讀完這篇文章，如果還有哪裡不懂，歡迎交流，共同探討~
如果覺得這篇文章對你有用，這對我來說就是最大的努力~