什麼是阿拉比卡咖啡豆？
阿拉比卡咖啡（Arabica）也就是小果咖啡，源自於非洲所產的野生咖啡，後通過阿拉伯傳入歐洲並廣為人知故而得名。阿拉比咖啡豆產量佔據世界咖啡產量的70%以上；
與之對應的還有中果咖啡和大果咖啡。
阿拉比卡咖啡豆果實
羅布斯塔咖啡（Robusta）就是中果咖啡（Coffea Canephora）中的一種，也就是中粒咖啡，佔世界咖啡產量的20%以上。
阿拉比卡豆和羅布斯塔豆外形區別
還有一種大果咖啡（Coffea Liberica），也稱利比裡卡咖啡，果實比小果咖啡大兩倍左右，市場份額較小。
為什麼阿拉比卡咖啡最受歡迎？
阿拉比卡咖啡植株通常不高，略顯修長的綠色葉子，較小的橢圓形果實，又稱小粒種咖啡。阿拉比卡咖啡擁有出眾的風味，迷人的香氣和明媚的果酸，在海拔高的地區這種特點表現得淋漓盡致。但阿拉比卡也有缺點，它的生命力較弱、抵禦病害能力不強、種植成本較高。
阿拉比卡豆之所以大受市場歡迎，除了其獨特的風味和香氣之外，還有是阿拉比卡豆咖啡因含量較低的原因！
阿拉比咖啡豆除了具有迷人的果酸和香氣，回甘也是焦味獨特的，另外它的咖啡因含量遠遠低於羅布斯塔豆，Arabica所含咖啡因大概是羅豆的1/2，更加符合大多數人對健康的追求。
是否阿拉比卡豆就要比羅布斯塔豆品質好呢？
阿拉比卡一定比羅布斯塔好，這麼絕對的思維肯定是不正確的。
前幾篇文章中我們已經知道，羅布斯塔豆產量高、抗病害能力強，大多是用於作為速溶咖啡的原料以及用於拼配意式咖啡，故而羅豆一直有品質低廉的印象。其實羅布斯塔豆經過無數代的改良，已經有一些比較優質甚至是頂級的咖啡豆培育出來了，特別是印度皇家羅布斯塔（India"Kappi Royale"Robusta），品質水準已經非常高，小夥伴們有興趣可以嘗試。