夏天，就是小龍蝦的春天，一道熱門美食，很多人都喜歡吃，一盤紅彤彤的小龍蝦擺在面前，絕對是人間美味，但在吃的時候就會有爭議，有的人說小龍蝦的蝦頭和蝦線不能吃，有的人說能吃，小龍蝦吃起來很美味，但是這兩個地方最好扔掉，有的人卻吃上癮了，詳細原因分析如下。
小龍蝦的蝦頭最好不吃
小龍蝦的體型比較特殊，大部分的器官都聚集在蝦頭部位置，包括排洩器官、生殖器、肝臟等等，並不是說絕對不能吃，還是能吃的，只要小龍蝦來源可靠，養殖地乾淨衛生，但蝦頭也是毒素聚集地，重金屬聚集的地方，在不明安全風險情況下，最好還是別吃扔掉，如果特別喜歡吃蝦頭，就買活蝦回家，自己養殖一段時間然後再食用。
小龍蝦的蝦線最好不吃
在小龍蝦背部，有一道黑色的長得像線一樣的物質，被稱作蝦線，也就是小龍蝦的腸道，主要是代謝的地方，對口感影響較大，但是能吃的，對人體危害和食用量有一定關係，有專家是這樣建議的，吃了不會有多大危害，畢竟吃小龍蝦的次數有限，數量有限，如果自己在家裡烹飪的時候，最好把蝦線挑掉，吃起來更安全更放心。
有時候吃小龍蝦是擔心養殖的水質不好，其實選擇正規廠家的就行了，有時候買回家，又擔心自己做不出飯館的那種味道，不好吃，怎麼辦，現在網絡這麼發達，像我一樣買現成的，只要找準廠家，這兩個問題都可以忽略，我買的大品牌，而且正規養殖加工好的，自己拿回家加熱就行。
這個是麻辣味道，打開外面一層紙盒包裝，裡面是一個塑料盒，上面用一層塑料膜封口的，拿剪刀剪開。
小龍蝦倒入鍋中，不需要加任何東西進去，已經是加工好的，先開大火煮開，然後開中小火，蓋上蓋子煮5分鐘，到每一個蝦完全煮透，煮熟，就算是成品，二次加熱也需要完全煮透之後，吃起來才放心。
打開鍋蓋的時候，一股香味飄出來，麻辣鮮香，看著都非常過癮，太香了，上面撒了一把小蔥，沒有為什麼，只是想撒小蔥，覺得好看，一個紅彤彤，一個綠油油，搭配在一起，色澤更加豔麗好看，吃飯本來就要色香味俱全，吃小龍蝦的時候偶爾嚼一兩根蔥，特別有味道。
但也有注意的地方，有點鹹，油有點多，吃的時候不要喝湯，避免鈉和油超標，不只是這個小龍蝦，其實所有烹飪出來的小龍蝦想要好吃，基本上都存在這兩個問題，不管吃哪一種，適當留意就好。
小龍蝦太香了，吃起來很過癮，一個人都能吃完一大份，但是得搭配主食，最好有各種粗雜糧以及全穀類食物，再搭配一些蔬菜水果，就是一頓非常美味的飯了，營養又健康！
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