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《中國居民膳食指南》給出的健康飲食指導中，要求每天不少於250克的新鮮水果，因為水果是機體所需要的各種維生素、礦物質、微量元素、膳食纖維的良好來源，比如維生素C、葉酸、鉀等等，尤其對有糖尿病與高血壓的人來說，確保這些物質足量攝入是必不可少的，比如：
大多數有高血壓的人會伴有同型半胱氨酸的升高，從而大大增加動脈粥樣硬化導致心腦血管病發生的風險，臨床上稱之為H型高血壓，與體內缺乏葉酸有密切關係，因此需要日常多吃富含葉酸的水果；而從新鮮水果中攝入足量的鉀，可以與飲食過鹹導致鈉攝入過多形成競爭而促進鈉的排出，起到降低血液的滲透壓控制血壓的作用。
因此，有高血壓糖尿病的人每天都要吃足量的新鮮水果，可以選擇含糖量相對較低的比如草莓、獼猴桃、柚子、檸檬、李子、杏等。研究顯示：有糖尿病的人在血糖控制穩定的基礎上，堅持吃水果比不吃水果可以降低30%心腦血管病發生的風險。
但需要注意的是：大多有糖尿病高血壓的人在控制血糖、血壓的同時還需要嚴格控制血脂，尤其是對血脂中的低密度脂蛋白要嚴格的控制目標，絕大多數都需要服用他汀類降脂藥才能達到控制要求，而他汀類降脂藥常見的不良反應是可能導致肝損傷和肌痛的發生，主要原因與他汀類降脂藥的代謝產物不能及時排出而蓄積有關。
而上述水果中的柚子，尤其是西柚會促進加重這些不良反應的發生，為什麼呢？來了解一下他汀類脂藥是如何在體內代謝的。
大部分他汀類降脂藥都是在肝臟中分解代謝的，在這個過程中需要一種稱為細胞色素P4503A4本酶的參與，如果這種酶的活性被抑制了就不能及時被分解代謝，而他汀類降脂藥需要每天服用，便會導致在體內過多蓄積，增大了上述不良反應的要能。
而西柚中含有的西柚苷和呋喃香豆素等，有較強的抑制細胞色素P4503A4酶活性作用，對他汀類降脂藥的分解代謝產生較大的影響，所以服用他汀類降脂藥時不要吃西柚。那麼，西柚長什麼樣呢？來認識一下（見下圖）：
可能有人會說，柚子有好多種，除了西柚其它種類的柚子，還有類似的桔子、橙子能吃嗎？
其它種類的柚子、桔子、橙子等中雖然也含有柚苷和呋喃香豆素等物質，但含量遠遠少於西柚，少量吃通常不會明顯影響他汀類降脂藥的分解代謝，但注意不要多吃，最好能與服用他汀類降脂藥在時間上拉開差距，間隔4個小時以上為宜，已經存在肝功能損傷的人就不要吃了。
總之，無論是有糖尿病還是有高血壓的人科學飲食非常重要，其中有很多細節性問題需要多加注意，平時應當多學習了解，真正發揮出合理飲食的輔助治療作用。
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