「吃普通雞鴨有營養還是吃土雞土鴨有營養？」
「速生雞」到底是怎麼一回事？
2012年發生了肯德基「速生雞」事件，引發了人們關於「速生雞」的討論。人們常常忌憚「速生雞」可能帶來的危害。一方面，人們認為「速生雞」是激素造成的，長期食用含有激素的肉制食品，即使含量甚微，但由於其作用極強，亦會明顯影響機體的激素平衡，而且有致癌危險，還可造成幼兒發育異常。
此外，「速成」意味著長得快，長得快發病的機會就更高，因此在生長期間使用的藥物就更多，如抗生素等。由於抗生素類的藥物有耐藥性和殘留性，隨著雞肉吃到人體內後，重者可損傷人的生殖系統，且不可恢復。
「快大雞」生長快速的原因是？
其實，媒體報導的「速生雞」，也就是老百姓所說的「快大雞」，基本是不可能餵激素的。「快大雞」之所以可以快速生長，一是依靠品種的改良，國外引進的白羽肉雞完全可以在適當的條件下達到42天出欄的效果。二是依靠「營養的均衡」，雞的每一個生長階段都有不同的飼料配比，如嚴格按照農業部要求養殖，未添加影響健康的物質，42天的肉雞也可放心食用。然而，「快大雞」的不足之處在於其口感的損失。
如何區別」速生雞「與土雞呢？
首先，土雞外形一般是小巧玲瓏，外觀清秀，身軀更瘦長，不像速生雞那樣身形粗壯，並且肉很結實，胸部和腿部的肌肉健壯。再看雞冠，速生雞的雞冠就像氣血不佳的樣子，顏色很淡，而土雞雞冠則明亮鮮豔，給人很健康很精神的感覺；另外，要觀察雞的嘴部，速生雞由於密集型飼養，導致其「呆如木雞」，沒有什麼鬥志；土雞則反之，其嘴部尖銳且磨出光澤，鬥志昂揚，會啄人。最後，在入口時，土雞的皮很是軟薄，讓人感覺入口即化，而速生雞的皮就較為粗糙，口感欠佳。
上圖為土雞下圖為速食雞
吃普通雞鴨有營養還是吃土雞土鴨有營養？還真的有許多人不知道
事實還真的是這樣？？
有的人認為土雞土鴨的營養更豐富事實是什麼呢！
山土雞土鴨養成記
土雞土鴨全部放養在山上，這裡遠離市區，空氣清新，環境天然，你說這些土雞土鴨，活得多逍遙自在呀，整個山頭都是他們的地盤，這樣出產的肉質，不更加細嫩鮮美、健康營養才怪。
喝的是純淨的山泉水，吃的是芬香的五穀雜糧，這樣飼養出的土鴨土雞含有豐富的胺基酸，而胺基酸對於人體具有非常重要的作用，它是構成我們人體體蛋白質並同生命活動有關的最基本的物質，與人的生命活動存在著密切的關係。是我們人體中不可缺少的營養物質。
這些照片可都是實景拍攝，你看這些土雞精力多旺盛，一言不合就上樹，二言不合還不飛上天了？由於活動量大，這些土雞的腿肌十分發達，富有彈性。並且所有的土雞在山上養足180天，因此肉質緊實，皮脆肉香，骨質堅韌。
土雞土鴨有營養價值？
土鴨土雞的肉質更加結實，肉質結構和營養比例更加合理，土鴨土雞肉中含有豐富的蛋白質，微量元素和各種營養素，脂肪的含量比較低，對於我們人體的保健具有重要的價值。 土雞土鴨可以作為滋補的食品，孕婦分娩以後，用土雞來燉湯可以促進身體的恢復，人在患病以後的康復飲食中燉土雞湯也是很好的選擇，經常吃土雞土鴨能夠增強人體的體質，提高我們人體的免疫能力。