適量喝一些純糧白酒有益於人體健康，這已經成為養生專家的共識，純糧白酒具有一定的養生功能，但是現在的白酒市場，魚龍混雜，品牌玲琅滿足，從15元的牛二到3000元的飛天茅臺，少說也有幾千款白酒，涵蓋了高中低三個消費檔次，特別是低消費的普通老百姓，常會購買一些散酒，其實都是食用酒精和食品添加劑、水調製而成的白酒，長期飲用有害身體健康，但因價格比較有優勢，勾兌白酒依然有一定的市場。
真正的純糧食酒釀造工藝傳統，香而不嗆，香味悠長，味稍苦，但是卻不澀，喝完之後，整個腦袋暈乎乎的，感覺世界都是自己的，而酒精勾兌的酒，也可以稱為假酒，喝完之後，隨之而來的是頭疼欲裂，天旋地轉，從氣味上講，純糧食釀造的白酒，聞起來香氣清純而飽滿，勾兌酒有點衝鼻子，很多人喝了一輩子酒，可能還沒嘗過真正的糧食酒，百元以下的就別想了，除非是農村自釀酒。
純糧食酒飲後不口乾、不嗆嗓、不上頭、不難受，而勾兌酒，也是按國家標準來執行的，換一句話說，就是默認了勾兌工藝，就怕有不法商家使用工業酒精來勾兌，只要二兩酒下肚，立刻會馬上上頭，對人體傷害大，讓人產生酒精依賴。
如何挑選一瓶糧食酒呢？中國有一句俗話，叫做「一分錢一分貨，多花錢買不錯」，不過從目前上當的次數來說，顯然也對不上號，我明明掏了一分錢，但卻得不到一分錢的貨，這種情況該怎麼辦呢？今天來教你幾招，看白酒瓶身的執行標準，因為有市場監督，和職業打假人，這個東西不能隨便印刷，大家可以一起來學習下。
GB/T20821
液態法白酒，認清了，「GB/T20821」是酒精勾兌酒，數字加字母是它的執行標準，是以食用酒精為酒基，沒有純糧食酒天然自帶的酒香味，幾乎是純粹的酒精味，而且要靠一些香精來增香。
注意看它是食用酒精，在紅薯、土豆、木薯、蔗渣、蜜糖中提取的，相對於不法商販的工業酒精，這種做法還是蠻良心的。
GB/T20822
固液法白酒（純糧食酒＋食用酒精），糧食酒加食用酒精勾調出來的白酒，多少有一點糧食酒的成分，既然是勾兌，這個比例有點模稜兩可，並沒有規定具體含量，這個也建議還是不要小購買。
用不高於30%的固態純糧基酒+食用酒精+香精+水勾兌，糧食酒比例可多可少，完全看廠家的良心，如果拿去化驗，肯定有糧食酒的成分。
GB/T10781.1（濃香型）、
GB/T 10781.2（清香型）、
GB/T 26760（醬香型）；
這三種執行標準是固態法白酒，執行標準都是採用純糧食為原料，用曲經固態發酵生產的酒，也就是老百姓常說的好酒、純糧食酒，但價格肯定不低，一般為茅臺系列，汾酒系列、西鳳、五糧液等等，價格不會低於百元。
為了防止不良商家，掛羊頭賣肉，造假純糧食酒，可以照純糧食酒的標準來購買，選擇正規的購酒渠道，其次儘可能選擇知名品牌，保留好購物憑證，以便萬一質量有問題，方便維權，GB/T20821，GB/T20822，多為酒精勾兌，根據自身的購買條件來，能不喝最好別喝。