大家好，歡迎來到餘甘果蜜的廚房，快樂下廚，幸福你我他，記得好好吃飯喲。
天冷了，媽媽們做早餐更喜歡簡單快捷的，還要有湯有水，吃著暖和也管飽，可以是餛飩、湯餃、糯米圓子、麵條、米粉等，這些早餐我家常做，孩子也愛吃，而這道早餐比餛飩和餃子還簡單，葷素搭配，一碗也管飽，十分鐘上桌。
這份早餐主要食材就是年糕，年糕有切片年糕，也要整塊的，切片年糕可以涮火鍋、炸、烤，或與蔬菜搭配同燒，有湯有菜，簡單快捷，它可以是菜，也可以是主食，三餐皆可搭，軟糯鮮美，做成早餐也不錯。
年糕片、牛肉、生菜，番茄，食材豐富多樣，味道鮮美，牛肉與番茄一直是完美搭配，牛肉富含蛋白質、鐵、鈣等多種營養物質，早餐裡來幾片牛肉，可以補充優質蛋白質；番茄、生菜，富含多種維生素，早餐中不愛吃水果的孩子，可以適量食用蔬菜，蔬菜可以補充水分、維生素，早餐吃得少，搭配的食材可豐富多樣，營養更均衡。
番茄牛肉燴年糕，年糕軟糯，湯汁鮮美，做法簡單快捷，十分鐘可做好上桌，孩子也愛吃，分享詳細做法，感謝大家支持。
番茄牛肉燴年糕：年糕200克、熟牛肉1塊、番茄1個、生菜適量、洋蔥適量、番茄醬適量、生抽醬油適量、泰式酸辣醬少許；
第1步：準備好牛肉、洋蔥適量，平時可以燉好一些牛肉，冷凍保存，用於做早餐或是平時燒菜也很方便；
第2步：年糕片，這是切好的年糕片，年糕是用糯米粉製作而成的，口感軟糯，入湯炒食皆可；
第3步：準備好番茄塊、生菜，我家孩子喜歡生菜，也可用其他綠葉蔬菜，紅綠搭配，更有食慾；
第4步：鍋中加入食用油 ，將洋蔥炒一炒，洋蔥炒出香味，同時也加入番茄同炒，番茄經過炒制，味道更好，湯也鮮美，酸甜度更好；
第5步：加入清水燒開，加入生抽、泰式辣醬、精鹽，年糕同煮，一二分鐘，年糕軟糯，加入生菜拌勻，再次燒開即可出鍋；
番茄牛肉燴年糕，不用和面、也不用調餡，更不用包製，簡單煮一煮就上桌，味道可隨個人喜好調整，可以清湯、紅湯、茄汁、酸辣，這樣簡單又味美的早餐，暖胃管飽，喜歡就試試吧。