廣州擁有很多百年老字號和新興名店，傳統和創新的名菜、名點、名小食、名風味食品不勝枚舉，飲茶、喝湯更是成為當地一種獨特的文化。
所以呀，特色的廣州小吃，不一樣的美食味道，你都吃過哪些？
艇仔粥：這是一種廣東粥品，以魚片、炸花生等多種配料加在粥中而成，原為一些水上人家用小船在荔枝灣河面經營。
艇仔粥味道爽脆軟滑，鮮甜香美，適合眾人口味。
蝦餃：這是廣東具代表性的點心，以一層澄麵皮包著一至兩隻蝦為主餡，分量大小多以一口為限。
傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，現在流行的是獨蝦蝦餃。
優質美味的蝦餃一定要皮薄而軟，如果餃皮是半透明則更佳；蝦要爽口彈牙，餃內有少量汁液，全只餃要夠熱則為最佳。
蝦餃，也是廣東茶樓、酒家的傳統美點。廣東人飲茶，少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃，皮白如冰，薄如紙，半透明，肉餡隱約可見，吃起來爽滑清鮮，美味誘人。
叉燒：這是廣東特色的肉製品，其多呈紅色，由瘦肉做成，略甜。是把醃漬後的瘦豬肉掛在特製的叉子上，放入爐內燒烤。
好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。
此外，叉燒當中又以肥、瘦肉均衡為上佳，稱之為「半肥瘦」。以叉燒做的其他菜色包括有：叉燒飯、叉燒包、叉燒酥等等。
蜜汁叉燒為傳統菜餚。肉質內鹹外甜，略有蜜味，瘦肉焦香，肥肉甘化。
像極了愛情的味道的廣州糖水：港劇中最常出現的畫面就是喝糖水，看著屏幕上演員們端著一碗糖水喝得有滋有味，吃貨君好想搶過來嘗上一嘗。
和煲湯一樣，糖水無論在選材上，還是在食材搭配上，那可都是有諸多學問的。根據不同的季節，將藥材、豆類、水果等不同的食材，加入糖水中一同燉煮。
經過數百年的傳承和衍生，如今糖水的種類也早已經十分多樣了。像傳統的糖水有紅豆冰、番薯糖水，而經過不斷創新的糖水有楊枝甘露、菠蘿葡萄羹等。
當然，不能少了經典的椰子雪蛤糖水。無論是深處愛情的滋養中，還是煩躁無法入眠時，總能找到那麼一款合時宜的糖水。可以說，一碗精心煮製的糖水下肚，滋補養顏的同時，還養心安神，像極了愛情的味道！
和味牛雜：據說和味牛雜不是廣州本地人發明的，是光緒年間，一個居住在光塔寺附近的回族廚師發明的。
這位師傅用牛腸、牛膀、牛肺、蘿蔔用加入花椒、八角等五種味料的醬汁慢火炆好幾個小時，等牛雜炆透了，蘿蔔又吸收了加入牛雜味的醬汁後，再剪開小塊，經過長時間的炆熬，使得這牛雜已有濃鬱的肉香與辛香料結合的美味，用小竹籤串著蘸辣椒醬吃，更帶出牛雜本身極致的美味，讓人食慾不由自主的燃起。
後人為之命名為和味牛雜。此味一出，馬上傳開了，好吃的廣州人紛紛仿效，和味牛雜由此流傳至今。
鹹煎餅：提到品嘗鹹煎餅，許多老廣州便會聯想到德昌鹹煎餅。
鹹煎餅經過油炸金黃香酥，吃起來清脆爽口不粘牙，特別松香，是廣州人首選的佐粥小點。
流沙包：這個是廣東地區傳統名點，粵式茶樓中常見的一款點心。
其口感柔韌、麥香濃鬱、營養價值很高。主要用料為胡蘿蔔、麵粉、鹹蛋黃糖、牛奶大油（可用植物油替代）、發酵粉、泡打粉。
皮蛋瘦肉粥：這是一種在廣東很常見的粥，以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。皮蛋瘦肉粥在香港很受歡迎，所有粥面專門店及中式酒樓都必有這種粥提供。
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