...黑龍江雞西「酸湯子」中毒事件致死9人 官方提醒慎吃酵米麵類食品

2020-12-24 瀟湘晨報

中國網10月20日訊（記者 吳佳潼）10月5日，黑龍江省雞西市雞東縣發生一起因家庭聚餐食用酸湯子引發的食物中毒事件。據報導，此前中毒的9人中已有8人死亡，僅有47歲的李女士倖存。19日，唯一倖存者的李女士去世。至此，黑龍江雞西「酸湯子」中毒事件的9名中毒者全部死亡。

現已查明，致病食物是被致病菌汙染的酸湯子。北方酸湯子是用玉米水磨發酵後做的一種粗麵條樣的酵米麵食品。夏秋季節製作發酵米麵製品容易被椰毒假單胞菌汙染，該菌能產生致命的米酵菌酸，高溫煮沸不能破壞毒性，中毒後沒有特效救治藥物，病死率達50%以上。北方的臭碴子、酸湯子、格格豆，南方的發酵後製作的湯圓、吊漿粑、河粉等最容易致病。

據統計，2010年至今，全國已發生此類中毒14起，84人中毒，37人死亡。國家衛健委提醒，酵米麵中毒的主要原因是使用了發黴變質的原料，雖然通過挑選新鮮無黴變原料，勤換水能夠減少被致病菌汙染的機會，但為保證生命安全，最好的預防措施是不製作、不食用酵米麵類食品。

【來源：中國網】

聲明：轉載此文是出於傳遞更多信息之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯繫，我們將及時更正、刪除，謝謝。 郵箱地址：newmedia@xxcb.cn

相關焦點

  • 國家衛生健康委員會提示:慎吃長時間發酵的酵米麵類食品
    國家衛生健康委員會提示：慎吃長時間發酵的酵米麵類食品 2020-10-20 17:32 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
  • 9人中毒全部死亡,慎吃酵米麵類食物!這些有毒食物你都知道嗎
    10月19日，黑龍江雞西酸湯子中毒事件最後一名患者，經多日搶救無效，不幸去世。至此，此次酸湯子中毒事件9名中毒人員全部死亡。據悉，該家庭親屬共12人參加聚餐，期間9名長輩食用自製酸湯子，而後出現身體不適，送往醫院搶救之後陸續死亡，直到19日，最後一名中毒者離世。調查發現，該事件中製作酸湯子的食材在冰箱中已經冷凍一年，在玉米面中檢出高濃度米酵菌酸。而這正是導致食物中毒事件的罪魁禍首。
  • 衛健委提示慎吃酵米麵類食品,病死率高達50%左右
    導語：為保證生命安全，最好的預防措施是不製作、不食用酵米麵類食品。 衛健委提示慎吃酵米麵類食品，19日，國家衛健委發布提示，2010年至今，近10年酵米麵中毒已致37死，涉及14起，84人中毒。
  • 衛健委緊急提示:慎吃酵米麵類食品!湛江人還能吃河粉嗎?
    10月19日中午黑龍江雞西「酸湯子」中毒事件最後一名傷者經多日救治無效，不幸去世至此，9名中毒者無一倖免當天中午，9位食用了「酸湯子」的長輩陸續出現身體不適，並送往醫院治療搶救。10月10日，經搶救無效造成7人陸續死亡。12日，中毒事件死亡人數升至8人。19日，最後一名傷者離世。「酸湯子」是用玉米水磨發酵後做成的一種粗麵條。
  • 酵米麵類食品有哪些?具體包括這幾種!
    國家衛健委提示慎吃酵米麵類食品，據「健康中國」微信公眾號消息，2020年10月5日黑龍江雞東縣發生一起因家庭聚餐食用酸湯子引發的食物中毒事件，9人食用後全部死亡。現已查明致病食物是被致病菌汙染的酸湯子。 北方酸湯子是用玉米水磨發酵後做的一種粗麵條樣的酵米麵食品。
  • 國家衛健委:米酵菌酸中毒病死率超50% 建議不食用酵米麵類食品
    新華社北京10月20日電（記者陳聰）記者20日從國家衛生健康委員會了解到，黑龍江雞東縣一家庭聚餐致9人死亡的原因是米酵菌酸引起的食物中毒，國家衛健委建議不製作、不食用酵米麵類食品。國家衛健委發布提示指出，2020年10月5日黑龍江雞東縣發生一起因家庭聚餐食用酸湯子引發的食物中毒事件，9人食用後全部死亡。現已查明致病食物是被致病菌汙染的酸湯子。提示指出，北方酸湯子是用玉米水磨發酵後做的一種粗麵條樣的酵米麵食品。
  • 青聽午報|國家衛健委:慎吃長時間發酵的酵米麵類食品
    詳情>>國家衛健委提示：慎吃長時間發酵的酵米麵類食品近日，黑龍江雞西市發生一起因家庭聚餐食用「酸湯子」（酵米麵食品）引發的食物中毒事件，9人食用後全部死亡。現已查明致病食物是被致病菌汙染的酸湯子。
  • 吃「酸湯子」已致9人死亡,冷凍一年的食材不能吃?
    較真要點： 最新的調查結果證實，此事件是由米酵菌酸中毒引起。而「酸湯子」食材中含有的毒素，必然是在冷凍之前就有了，跟冷凍多長時間無關。
  • 談「酵」色變 酵米麵類食品有哪些?
    來源：中國科技新聞網中國科技新聞網10月20日訊(亦輝) 酵米麵食品在日常生活中比較常見，是民間流傳的一種粗糧細作的加工方法，在我國很多地區，會使用各種粗糧浸泡在水中，浸泡發酵十餘天，通過發酵之後做成酵米麵，然後再製成各種食品。
  • 日有所記:從「酸湯子」想到扎粉的製作20201019
    黑龍江「酸湯子」中毒事件，造成9人中毒身亡，令人震驚。為此，國家衛健委提醒公眾，慎吃酵米麵類食品。 我是南方人，以前都不有聽過「酸湯子」。但是，小時候上學時，每天要經過一家扎粉廠，對扎粉的製作記憶猶新。扎粉，也應該算是酵米麵類食品吧。
  • ...酸湯子、格格豆,南方的發酵後製作的湯圓、吊漿粑、河粉等最-FX...
    2020-10-20 05:18:00來源：FX168 【國家衛健委提示慎吃酵米麵類食品】近日，黑龍江雞西市發生一起因家庭聚餐食用「酸湯子」（酵米麵食品）引發的食物中毒事件，9人食用後全部死亡。
  • ...並不是之前報導的黃麴黴毒素,而是由椰毒假單胞菌汙染產生米酵...
    本文由企鵝醫生平臺官方推送最近，一條新聞引起了大家的關注：黑龍江雞西市，一次家庭聚餐，一鍋「酸湯子」，要了8個人的性命，還有1名仍在搶救中。起初，經醫院檢測發現，這家人食用的酸湯子中「黃麴黴素嚴重超標，其食材已在冰箱冷凍了一年，初判為黃麴黴素中毒」。
  • @商洛人:慎吃長時間發酵米麵類食品
    10月5日黑龍江雞東縣發生一起因家庭聚餐食用酸湯子引發的食物中毒事件，9人食用後全部死亡。現已查明致病食物是被致病菌汙染的酸湯子，該菌能產生致命的米酵菌酸，高溫煮沸不能破壞毒性，中毒後沒有特效救治藥物，病死率達50%以上。
  • 一碗酸湯子,9人全部死亡:你經常吃的這幾種食物,可能有毒
    在黑龍江雞西，一位47歲的媽媽拿東北特色美食「酸湯子」來招待親戚。除了3位年輕人，其他9人全部食用了這種自製的麵食。 誰曾想，引發食物中毒，8人身亡。
  • 「酸湯子」做熟了吃就一定沒問題?發酵米麵自製才安全?都是謬論
    10月5日，黑龍江雞東縣一家9人在家中聚餐時疑似食物中毒。19日，「酸湯子」中毒事件9名中毒者全部死亡。「椰毒假單胞」最早是荷蘭科學家在印尼爪哇島的食物中毒事件中發現的，那種食物叫「tempe bongkrek」，是以大豆和椰子粉發酵製作的，這就是「椰毒」的來源。這種細菌本身並不致命，但它能產生兩種致命毒素，「米酵菌酸」和「毒黃素」。米酵菌酸是引起發酵玉米面製品、變質鮮銀耳及其它變質澱粉類製品中毒的主要原因。
  • 已經9人死亡!酸湯子中毒事件讓人痛心。食物中毒,這些食物你要知道!
    10月5日，黑龍江雞西，某社區居民王某及其親屬9人在家中聚餐，共同食用自製酸湯子後。引發食物中毒，造成8人死亡。於10月19日，從黑龍江雞西「酸湯子」中毒事件唯一倖存者李女士的兒子張先生處獲悉，其母親已於19日中午去世。 那麼有人就要疑惑了，什麼是酸湯子？是什麼導致了中毒？
  • 一家9口聚餐8人身亡!真兇竟是...很多人家裡都有,你也愛吃!
    一時間，雞西市家庭聚餐食用「酸湯子」致多人死亡事件引起了社會的廣泛高度關注。究竟是什麼物質這麼毒？在短短幾天時間內已致死8人。之前，據媒體報導，製作酸湯子的食材在冰箱冷凍了一年，經過檢測後還發現酸湯子裡黃麴黴毒素嚴重超標。醫院初步判定為黃麴黴毒素中毒。
  • 致9人死亡的它,為何毒性如此強?生活中還有哪些可怕的「毒」?
    原本一場美好的親戚朋友聚餐，卻釀成9人中毒死亡的慘劇，醫生的全力搶救仍然沒有能夠挽救他們的生命，三個家庭的生活被迫改變。而造成這場食物中毒悲劇的罪魁禍首卻並非為大眾所熟知的黃麴黴素，而是聽起來比較陌生的「米酵菌酸」！近期，黑龍江雞西9人因為食用自製食物「酸湯子」導致米酵菌酸中毒死亡事件聚焦了全國人民的目光。吃「酸湯子」是如何導致米酵菌酸中毒的？
  • 這類食品慎吃!
    資料圖10月5日黑龍江雞東縣發生一起因家庭聚餐食用酸湯子引發的食物中毒事件，9人食用後全部死亡。現已查明致病食物是被致病菌汙染的酸湯子。北方酸湯子是用玉米水磨發酵後做的一種粗麵條樣的酵米麵食品。夏秋季節製作發酵米麵製品容易被椰毒假單胞菌汙染，該菌能產生致命的米酵菌酸，高溫煮沸不能破壞毒性，中毒後沒有特效救治藥物，病死率達50%以上。北方的臭碴子、酸湯子、格格豆，南方的發酵後製作的湯圓、吊漿粑、河粉等最容易致病。2010年至今，全國已發生此類中毒14起，84人中毒，37人死亡。