北大碩士畢業了會幹嘛？公務員？白領高管？這是絕大多數人會選的路，但「他」卻執意穿上了圍裙......
2014年，創始人張天一從北大碩士畢業後，毅然決然選擇創業——賣老家湖南的米粉。
這個想法不僅家裡人不理解，就連非常欣賞張天一的企業家董明珠也公然在節目中表示：「北大碩士生賣米粉是人才的浪費，是國家的一個資源的浪費。」
面對董明珠的「怒斥」，張天一卻稱賣米粉是自己的選擇，可以幹一輩子。
正是抱著這股幹勁兒，勵志做米粉的張天一在創業期間獲得了四輪近4000萬元的投資，2018年，霸蠻米粉行過B輪融資，估值已經超過5個億。
到現在，霸蠻米粉在北京已開設60多家實體店！
由此可見，張天一是成功的，且他的成功並非偶然。
據了解，張天一為了做出好味道的米粉，光顧了湖南上千家粉館。後來終於吃到自己心中的好味道，他想請教炒制牛肉的獨門配方，起初對方不願意教，但最後還是被其堅定的意志打動。
對於這個來之不易的配方，張天一併沒有直接照抄，反而親自實驗300多次，在不斷改良後，最終定下用32味獨門香辛料炒制牛肉。
後來，張天一在北京開了一家37平米的米粉店（當時店名叫伏牛堂）。
米粉湯底嚴選上乘的牛骨牛肉燉煮，再搭配上大塊的秘制牛肉和爽滑的米粉，光是看一眼就讓人食慾大增。
從前大家總愛調侃某牌紅燒牛肉麵，稱：「一年賣出的面，只用了牛腿上一小塊肉」。
那你再來看看下面這碗米粉，面上滿滿一層牛肉，簡直不要太快樂了！
小編嘗了一口之後，就停不下來了~
為了讓更多人吃到這口美味，霸蠻米粉在開設線下實體店的同時，在線上也有網店。
該品牌進過主播李佳琦的直播間，當時30秒就賣出200萬份！
此外，劉濤、高曉松、林依輪等各大明星也對ta讚不絕口！
32味香辛料 5小時熬煮濃鬱高湯
要想做出一碗香氣撲鼻、味道絕佳的米粉，湯底絕對是關鍵。那麼，霸蠻米粉的湯底究竟是怎麼做的呢？
用精選的大塊牛棒骨燉煮5個小時以上，熬到湯底發白，牛骨髓的油漫出來，這樣的湯味道厚重且鮮味十足。
這樣做出來的湯底，絕對是霸蠻米粉的精華和靈魂~
除了高湯，裡面的牛肉也是一絕。
新鮮牛肉加32味獨門香料一起炒制，辣味剛剛好，香氣撲鼻~看這色澤，夠帶勁兒！
洞庭湖燦米 爽滑有嚼勁
既然是霸蠻米粉，這「粉」自然也不輸高湯和牛肉。
據了解，霸蠻米粉選用了洞庭湖的早稻燦米作原料，燦米潔白、細長，有彈性，做出來的米粉口感非常好。
燦米裡面所含的澱粉不少於25%，用它做米粉即便長時間煮製也很有韌勁。
優質的高湯、牛肉、米粉，做出來一碗霸蠻米粉，無論是色澤香氣，還是味道，都太讓人驚喜了，不怕大家笑話，小編連著3頓飯都吃它。
除了招牌的牛肉米粉，還有酸湯脆骨粉、豆角拌粉、田頭菇雞湯粉，各有各的不同，但都值得一試。
月銷3w＋ 評價2w＋
不是小編在這裡誇，大家可以在網上看看，3萬+可是實打實的銷量。
網友的評價也非常好，小編在小某書上一搜，全都是種草帖！
下面是霸蠻米粉的食用方法，大家可以看一下：
如果你沒吃過霸蠻米粉，真的不妨試一試！吃過的寶寶，想要回購的，現在有活動簡直太划算了！