「做自己喜歡的事，體驗過程而非結果，縱使將來掃大街，若能獲心安，也自認是人生大溫暖。」——北大碩士張天一
北大清華這兩座高等學府是多少學子心中夢寐以求，心之所向的地方，考上了這些學校，幾乎就等於看到了未來的一片前程似錦。
從清北出來的學生，不是進入非常厲害的企業拿著高薪，就是加入國家科研團隊，搞一些科技研究，畢竟這兩所學習出來的學生，能力都是非常強的，是國家的精英人才。
名校畢業，按常理自然應該在各個領域裡做出出色成績，成為頂尖人才。父母把孩子送上大學，是希望他將來在自己的專業上有所作為，特別是上了北大清華這樣高校的孩子，但就有人不按套路出牌，不顧家人反對，毅然選擇了起早貪黑地賣米粉，真的是把父母氣得不得了。
6年前董明珠也怒斥一個北大碩士畢業生，痛批他沒有利用自己所學去幹一番事業而去賣米粉，說這是對國家教育資源的嚴重浪費，如今他怎麼樣了？
一、張天一：北大碩士畢業賣米粉
天才的成長之路都是與常人不同的，1990年，出生於湖南常德的張天一也不例外，從小學習就十分優秀，看書做作業等從來沒讓父母和老師擔心過，天賦異稟加上後天努力，張天一在高考時的成績也不負眾望，但沒有如願考上北大。
本科就讀於北京外國語大學，大二辭去校學生會主席職位，大四畢業，以全國第一的成績考進北大研究生法學院。就讀期間，被評為北大演講十佳，代表北大參加北京市大學生演講比賽獲得冠軍。同時擔任北大法學院研究生會秘書長。
24歲的張天一北大法學碩士畢業後，他本可以選擇去律師事務所，去政府機關或者出國，但最終他不願跟隨主流的選擇，而是返回家鄉湖南拜師，學做牛肉米粉。
學成之後他回到北京，搭上所有的積蓄在CBD一個不起眼的角落裡開了一家常德米粉店——「伏牛堂」，一開始，他的生意並不好，油辣的常德米粉在北方並不那麼受歡迎。
張天一說常德出米粉，想把常德的米粉打出品牌，因此給店名叫做「伏牛堂」，他說：「北京有兩千萬人口，至少有二十萬的湖南人，他們喜歡常德米粉。」
於是他從口味入手，為了保證正宗的常德口味，從老家裡花價錢請來了一位老師傅。然而口味得到了保證，生意依然不起色，鬱悶之下所寫了一篇文章《我碩士畢業為什麼會賣米粉》訴說自己創業所遇到的種種困難，沒想到這篇文章在一夜之間火了起來，引起了國內媒體的廣泛關注，他的創業故事被數百家國內主流媒體紛紛報導。
創業3個月就賣出15301碗米粉，開出第二家店，人員增加300%，場地面積增加400%。他研製出一款速煮牛肉粉，在一個月內，通過網際網路銷售，數量竟然達到驚人的30萬份。同年7月就吸引來了真格基金、IDG等多家頂級投資機構。
二、6年了，不顧家人反對，北大碩士畢業賣米粉的湖南男孩，如今怎樣了？
張天一說：「創業最爽的一件事兒，就是每天早晨騎著破二手自行車，慢悠悠地把一輛輛堵在路上的豐田、奔馳甩在身後。」
賣米粉時，張天一既是創業者，也是親手切牛肉、煮米粉的基礎體力勞動者。如果只是碩士畢業後賣米粉，顯然還不夠酷炫，但張天一想做的，除了賣好米粉之外，還要把更多跨界的想法融入其中，讓買米粉這件事情變得更好玩兒，要把他的米粉賣到全國，都出名。
張天一在幾年時間裡就創辦了米粉品牌"伏牛堂餐館"，還開辦了多家連鎖店。連北大的原校長還到店裡參觀，並且鼓勵張天一繼續創業。
如今的張天一已經不再是那個被質疑的少年，他正活成了自己心目中的樣子，也從來沒有放棄理想與追求，而是一個個的去實現，現在他的店面，已經發展了20多家分店，年營收額達2億元，成為餐飲業內的一匹黑馬。
三、功夫不負有心人，伏牛堂戰功赫赫
2014年4月，北京市朝陽區東三環中路1號環球金融中心店開業，第一周日營業額破兩萬。
2014年4月，人社部副部長信長星同志曾在一次新聞發布會上表示：像張天一這樣的學生，是大學生就業觀的的一次轉變。
2014年5月，受邀參加湖南人氣綜藝《天天向上》欄目。
2014年5月，獲得人民日報社會版報導。
2014年6月，張天一入選騰訊90後全球創業家俱樂部，並在騰訊產品家沙龍發表了巡迴演講，在朋友圈獲得百萬級轉發，成為90後創業的代表性人物之一。
2014年6月，北京市朝陽區朝外大街朝外SOHO店順利開業，員工發展至20餘人。
2014年8月，獲得IDG資本投資。
2014年8月，獲得美國華爾街日報、日本NHK電視臺、產經新聞、英國BBC等海外主流媒體報導，在國際上擁有了一定知名度。
2014年12月，伏牛堂長楹天街店開業。
2014年12月，伏牛堂王府井店進入開業籌備環節。
2014年12月，在央視《青年中國說》上，創始人張天一與格力集團董事長董明珠展開交鋒，引起廣泛關注。
伏牛堂=正宗=霸蠻=辣=年輕
霸蠻是一種味道，那就是「辣」，「辣」勾起的感知就是正宗，就是和家鄉聯繫，不改淳樸，不改自我的情緒，霸蠻是一種時代精神，是今天年輕人，特別需要保持和崇尚的生活概念。
如今「伏牛堂」早就成為了全國連鎖品牌，張天一也因此賺了不少，可以說是一個很成功的創業了，北大也非常關注他的創業成果，將他的公司入駐北大創業訓練營，希望通過他給更多想要創業的學子樹立一個成功的榜樣
四、結語
其實，行行出狀元，清華北大畢業不一定就是搞研究，就像張天一一樣，之所以可以成功，也正是北大給予了他翱翔天空的翅膀，把自己所學的運用到了伏牛堂中，他懂得學以致用，在困難面前，勇於挑戰，尋找突破口。
在之前，清華就走出一位種地的天才少女石嫣，北大也有賣豬肉的陸步軒和陳生，並且他們都創造出了巨大的業績，成為行業標杆。要知道成功的路從來都是艱難的，等熬過了那條狹窄的小路，迎接著你的就是一條閃著光的大道。
最後，我想用節選自張天一《你不過是一顆小小的螺絲釘》的一段話來結尾：
「年輕的大學生逐夢者，看不起這個看不起那個，以為自己追求地最正確，以為投行證券，機委，出國留洋，奢侈品夜店豪車，是自己的夢想。可是在我的眼裡，我寧願去佩服那個大學畢業不顧周遭人異樣的眼神，做了自己的選擇去開了自己的小餐館創業的男孩。同樣是螺絲釘，我至少覺得那個來得踏實牢靠。」