2020-05-24 04:17 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
理事簡介
洪明基，全球化智庫（CCG）資深副主席，洪氏集團副主席，合興集團控股有限公司執行董事兼行政總裁。
全國政協委員、中國僑商聯合會常務副會長、合興集團控股有限公司總裁洪明基曾留學美國，卻放棄華爾街機會，甚至拒絕繼承香港家族企業，選擇到大陸白手起家創業，成為首個將日本知名快餐品牌吉野家、美國冰激凌品牌DQ引進國內市場的人。今年兩會，洪明基的提案涉及食品安全、公平競爭、稅收、營商環境等方面的建議。
積極「自救」轉型升級
餐飲外賣行業近年來快速興起，但外賣食品安全問題時有發生。對此，洪明基在提案中建議採用數位技術構建「網際網路+」監管體系，加強外賣行業食品安全監管，維護消費者權益。
受新冠肺炎疫情的衝擊，傳統餐飲企業線下客流量減少，餐飲行業遇到前所未有的挑戰。合興集團旗下擁有吉野家、DQ和芳叔等品牌企業，門店數量達600餘家，受疫情影響較大。面對嚴峻的形勢，洪明基帶領企業一手抓疫情防控，一手抓復工復產，旗下的品牌積極開展「自救」並轉型升級，比如建立自己的外賣體系、開展社群營銷、拓展銷售品類、控制成本、採用共享員工模式解決員工就業問題等，還率先在行業開展直播帶貨、無接觸外賣外送等復工復產的新模式，以外賣帶動堂食，目前呈現出良好的復甦狀態。
作為全球快餐的領軍企業，合興餐飲集團旗下餐廳在原有管理制度基礎上，進一步制定了從員工、餐廳、外送服務到營運安排的升級防範措施，在餐廳實施「無接觸到店取餐」，細化消毒防控環節，確保顧客點餐、用餐、取餐安全。同時，強化外賣和送餐的消毒管理措施，所有外送訂單均會附上「放心卡」，卡上標註外製作和配送人員姓名及體溫，做到餐品、人員可追蹤，並實施「無接觸配送」，為顧客和外送員多加一層安全防護。
「每個人都是獨立IP」
「這次疫情給全社會敲響了警鐘，對企業來說既是衝擊也是考驗，讓各個行業開始思考線上線下的經營理念和經營方式。你要不斷適應社會變化、適應新的挑戰，才能找到新的發展機會。疫情的到來加速了我帶領企業轉型升級的決心。」洪明基說。
在洪明基看來，大健康、教育、社交新零售等方面都大有可為。「人們對健康產品和服務會有更多迫切需求，將大健康和餐飲進行有效結合也是餐飲企業轉型的重要方面。」
除了啟動大健康項目外，合興餐飲集團還將以S2B2C（整合供應鏈平臺、商家與消費者的協同營銷）模式，為消費者提供線上線下的消費體驗和服務。洪明基表示，5G時代萬物相連，正因為科技賦能，讓經營者為顧客量身定製服務提供了更多的可能，所以要從現有的「經營餐飲」快速轉型為「經營客戶」，通過商業模式、新技術運用、智能化設備的應用來緩解成本壓力和人力資源壓力。
「5G時代，每一個人都是一個獨立的IP，你能創造多大的價值，你有多高的專業度，直接決定你的成果。我們每個人既能夠單獨完成某項社會工作，又可以依靠多人協同去完成系統性工程。」洪明基說。他還積極探索如何用網際網路新媒體與粉絲、客戶群體形成互動連接，開通個人微博、抖音、頭條、快手等新媒體帳號，作為青年創新、創業導師入駐喜馬拉雅授課，開設與新零售、創業相關的直播課等。
「對中國充滿信心」
今年是全面建成小康社會和「十三五」規劃的收官之年，是實現我國「兩個一百年」奮鬥目標的戰略和向著「社會主義現代化強國」邁進的關鍵。合興集團積極推進脫貧攻堅與鄉村振興的深度融合，如在東北設立大米生產基地，幫助內蒙古自治區呼倫貝爾市鄂倫春自治旗貧困戶脫貧，為他們的農副產品牽線搭橋找出路。「我們積極協助當地政府生產廠家與貧困戶，與他們一起努力，為『兩個一百年』目標順利實現盡一份微薄之力。」洪明基說。
《美國企業在中國》白皮書表示，50%的服務領域受訪外企都認為，「中國企業全球化和對外投資增多」將帶來巨大市場機遇。「中國營商環境不斷優化，增強了對外資的吸引力，我相信僑商、外企在中國發展的信心不會動搖，我們對中國長期發展的前景充滿信心和決心。」洪明基表示。
文章選自，2020年4月日
CCG 縱覽
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⊙CCG訪美「民間外交」開展二十餘場活動：關鍵時點發出智庫聲音
原標題：《洪明基：食品外賣監管刻不容緩》
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