長沙董順桃臭豆腐怎麼樣?網友:精心的製作,讓人吃完還想吃

2020-12-24 楊磊談美食

長沙的董順桃臭豆腐聞起來又臭又香,經過這麼久的發展臭豆腐早已榮登美食行列,美食現在已經成為我們的必需品。當你走在街上,你會發現周圍有很多美食,有小吃街,似乎只是幾塊簡單的豆腐。

但是嘗過之後,就忘不了它的味道,董順桃臭豆腐吃起來酥脆、鮮香、麻辣,讓人難以忘懷。

董順桃臭豆腐,雖然剛開始聞起來真的很臭,但這是因為豆腐中含有的蛋白質在蛋白酶的作用下分解,所含的硫胺基酸也充分水解,產生一種叫硫化氫的化合物,有一種刺鼻的氣味,蛋白質分解後,產生胺基酸,而且胺基酸味道鮮美,真的很好吃,董順桃臭豆腐的製作也很簡單,但主要還是看裡面的輔料,裡面的汁液倒在上面,看起來真的很好吃,一口下去,滿滿的都是醬汁,心裏面也是滿足至極了。

董順桃臭豆腐不同於其他的白豆腐,顏色是黑色的,炸起來酥脆。這是它的獨特之處。當你在嘴裡吃的時候,它真的很好吃。你可以看到長沙董順桃臭豆腐現在在很多地方都能看到。想吃可以隨時買。

相關焦點

  • 長沙文和友臭豆腐,擁有豐厚的底蘊,給了我們不一樣的味道
    現在的長沙已經成為了一個旅遊城市,過來遊玩的遊客也是一年比一年多,而長沙的美食文化也進入了人們的眼中,比如剛開始不太能讓人接受的臭豆腐,經過了很多人的嘗試之後,臭豆腐已經成了遊客們必須嘗試的美食了。而今天我們要講的就是文和友臭豆腐,說起文和友,大家應該不陌生,這是著名的長沙小吃,也漸漸成為長沙小吃的一種代表。其實文和友臭豆腐也被我們長沙人,私底下稱為董順桃臭豆腐,早在22年前,出於養家餬口的需要,董順桃纏著伯父傳授「家族絕技」,泡製出一池滷水,製作臭豆腐坯子。
  • 老長沙丨長沙臭豆腐不是來自長沙?原來是來自這個地方
    在長沙,有著這樣一句歇後語:「火宮殿的臭豆腐——聞起來臭,吃起來香。」長沙臭豆腐,是長沙美食的一張特色名片。關於長沙臭豆腐的由來,有人說,它是源自北京的王致和臭豆腐,事實上不是這樣的,王致和豆腐是長沙人稱「貓乳」的腐乳,並不是我們所見到的長沙臭豆腐。最早,長沙臭豆腐並不叫作臭豆腐,而是叫「油炸豆腐」。早在1938年初,長沙的《觀察日報》就曾作過這樣的報導:「火宮殿,吃喝玩樂門門有,油炸豆腐最著名」。
  • 最強蝸牛 寵物豬吃完臭豆腐給了20個魔藥,玩家:就這?綠貴呢?
    在本周「神跡的見證」活動中,活動神地球意志第3次降臨時,會額外贈送特殊道具長沙臭豆腐。長沙臭豆腐可用於餵食寵物豬,那麼它會回報我們玩家什麼呢?說起長沙臭豆腐,它滷水配料是採用豆豉、純鹼、青礬、香菇、冬筍、鹽等共專同煮製成屬。用黑豆豉煮沸,冷卻後加香菇、冬筍、白酒等佐料,浸泡15天左右。因為裡面有黑豆豉,所以在浸泡的時候豆腐就會變成黑色,這算是健康的黑色了。
  • 長沙文和友太火了,為臭豆腐建造了一座博物館,很多人慕名而來
    長沙旅遊,有個地方爆火,那就是文和友,是來長沙一定要去打卡拍照和品嘗各種小吃的地方。長沙有許多文和友,人氣最旺的就是位於湘江中路的海信廣場店,這是規模最大,人氣最旺,小吃繁多的美食工廠,在這裡能尋找到最地道的湖南小吃,也能拍出好看的港風照片。
  • 中國特產報專題報導--湖南長沙羅家臭豆腐
    除了祖宗三代家傳外,羅勝強先生還有一位現已78歲高齡的老師,曾在長沙火宮殿總店專門從事臭豆腐製作40餘年,曾被指定為毛主席親自烹調,得到主席「聞起來臭,吃起來香」的好評。其他幾位老師均涉及或路邊擺攤,生產製作;或門面批發,店面現炸等多種銷售形式,都是好評如潮。經過多年的探索學習,羅勝強掌握了臭豆腐整套的製作流程,數年艱辛,摸索出了久盛不衰的經營之道。
  • 想吃卻擔心外面的臭豆腐不衛生?買回家自己做,簡單美味還放心
    最近地攤經濟特別的火,很多人都想去體驗一下當地攤老闆的感覺,於是紛紛加入了地攤的行業中,其實也挺好的,畢竟很多人都喜歡在各種的平臺上給大家講如何如何的創業賺錢,其實自己壓根就沒有幹過,都是紙上談兵,這次這麼好的機會可不能錯過。
  • 來長沙吃臭豆腐,首推羅家和黑色經典,確實很不錯
    剛去過長沙,推薦一下臭豆腐,我總共吃了五家臭豆腐,主要在坡子街那裡。先排個名吧:羅家臭豆腐>黑色經典臭豆腐>廟街裡的老長沙臭豆腐>成師傅臭豆腐>文和友臭豆腐。我和女友之前來過長沙,先去了廟街裡面,長沙五一廣場和坡子街的廟街有三四個吧,裡面都是各種吃的。
  • 在家做一份美味長沙臭豆腐,做法簡單方便,味道不比買的差
    臭豆腐是我國的傳統美食,是中國傳統大豆發酵製品的一種.大豆發酵使部分蛋白質的硫氫基和氨基游離出來,產生硫臭和氨臭,但以硫化物的臭味為主,同時臭豆腐中大量的丙氨酸表現出獨特的甜味和酯香味,使其具有「聞起來臭,吃起來香」的特點.臭豆腐以優質的黃豆為原料,經過磨漿、洗漿、煮漿、點滷、壓胚等步驟製作成豆腐胚
  • 歡迎大家來到長沙,長沙city長沙show,帶你吃遍長沙美食
    有著很多名勝古蹟以及個性的網紅打卡點,但很多人都對長沙這座城市有著非常嚮往的感覺,但是很多人來長沙又不知道吃什麼,又怕自己來了沒吃到長沙當地的特色小吃,不用擔心,我今天和大家分享一下我多次去長沙遊玩的美食心得,跟著當地長沙娃去吃的美食,一定不會錯!
  • 故地重遊,發現街邊攤多了很多賣臭豆腐的,臭豆腐你敢吃嗎
    這次故地重遊,我發現街邊攤多了很多賣臭豆腐的,臭豆腐這麼臭的食物你敢吃嗎,關於臭豆腐你又了解多少呢,今天泰羊媽媽就跟大家分享下關於臭豆腐的知識。臭豆腐也算得上是一種傳統的小吃了,是一種聞起來臭吃起來香的食物,根據地區的不同,在食用方法和製作上都有所不同。在眾多地區裡,長沙和南京的臭豆腐最為出名。
  • 馬雲來長沙,當晚都吃了5道菜,汪涵、文賓陪同用餐!
    那長沙最為著名的網紅企業文和友的老闆文賓,還陪同馬雲在長沙的大街小巷,以及各處老街區一起逛街。由此可見,作為是湖南的省會長沙,這個網紅的城市,不但是很多年輕朋友們喜歡來此打卡。來此旅遊,感受網紅城市的無窮魅力。就是馬雲這樣的頂級富豪,也來感受最幸福城市的魅力。很多人就想知道,馬雲來到長沙會吃什麼菜呢?
  • 臭豆腐的高利潤,讓人意想不到
    想獲取多達300種熱門創業小吃配方技術+視頻教程,請按文末提示,一鍵獲取!本章節講述的街頭暴利小食是【湖南長沙臭豆腐】。談起臭豆腐,很多人都聞臭色變,但品嘗過臭豆腐後,無一都會發出「真香」警告!臭豆腐一直有著「聞著臭,吃著香」的名號,最知名的當然是長沙臭豆腐了,而且臭豆腐越臭吃著越惹味!可以說只要一條街上有一攤臭豆腐,就能「臭」遍滿街,卻依然超多回頭客!臭豆腐的高利潤,讓人意想不到!
  • 被稱為中華傳統美食之一的臭豆腐,到底有什麼魔力,讓人喜愛?
    中華傳統特色小吃之臭豆腐,臭豆腐在每個地區的製作方法和食用方式上都有著一定的差異,有不同類型,臭乾子在南方指的就是臭豆腐。名字雖然有點俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長,是一種極具特色且又美味的中華傳統小吃,古老而傳統,令人慾罷不能。臭豆腐製作材料有大豆、豆豉、純鹼等。
  • 想吃《臭豆腐》自己做,簡單方便,最主要是健康,什麼人不適合吃
    實實在在東北人,本本分分教做菜,大家好,我是東北廚子大鵬。臭豆腐可以說是中國比較出名的一道食物了,因為它聞起來臭,吃起來香而出名,不少人在開始時嫌棄臭豆腐的氣味,但是在嘗試了之後愈發的欲罷不能了,但是你們知道臭豆腐不能和什麼一起吃嗎?
  • 48小時,我來吃遍長沙,萬茜最愛第三種,人傑地靈果然美味
    長沙,獨立寒秋,湘江北去,橘子洲頭。看萬山紅遍,層林盡染;漫江碧透,百舸爭流。毛澤東筆下能看出對長沙滿滿的喜愛,美食文化當然也很有味道啦,繁忙的煙火氣中造就了這個老城,如果你是一位喜歡吃辣的人,那這裡絕對是你的美食天堂啦。48小時,我來吃遍長沙,萬茜最愛第三種,人傑地靈果然美味。
  • 臭豆腐包裝配料表被惡搞 臭豆腐究竟是怎麼做的
    從6月20日開始,朋友圈裡一張圖片被瘋狂轉發,在這張某品牌長沙臭豆腐的外包裝袋上,配料表一欄赫然出現了「屎」的字樣!由於臭豆腐的話題性,不少人拿這個開起了玩笑,但是對於廠家來說,卻如同晴天霹靂!瀟湘晨報圖片  現代快報記者看到,這張包裝袋與天貓上搜索到的該商品外包裝看起來確實一樣,屬於一款「蒜香味」的臭豆腐,生產廠家為湖南臨湘的味爽食品。在包裝袋上,配料表一欄除了黃豆、糖、水、油等普通的配料外,竟然還有一個字——「屎」!  乍看起來,圖片沒有PS的明顯痕跡,那麼難道這是真的外包裝?在天貓上,這款臭豆腐是與其他兩種口味一起銷售的,沒有單獨的外包裝反面圖片。
  • 4種長沙「黑暗料理」小吃,簡單又美味,第4種兩碗米飯也不夠
    提到湖南,肯定都會想到省會長沙,因為長沙有非常美味的食物。它匯集了來自不同城市的各種美食。說起最經典的長沙小吃,基本所有人第一反應的就是臭豆腐。確實長沙臭豆腐最近幾年來很受歡迎。很多人來長沙都是奔著吃臭豆腐。要說最經典的,我不認為臭豆腐包括在內。
  • 一家店吃遍長沙各類小吃美食,在這裡找到小時候的味道與玩具!
    這家店還上過湖南衛視的天天向上節目,號稱小吃頭牌,那我得帶朋友們好好嘗嘗他們家的味道。這個玻璃收銀臺下面的柜子,像不像小時候農村裡面的供銷社的樣子!我們點了一大桌!因為看了菜單什麼都想吃啊!我差不多吃過他們家所有的小吃,推薦以下幾款必點小吃!
  • 來長沙必吃的四種美食,好吃到讓你愛上這座城,來了不想走!
    長沙,是很多心中都很喜歡和嚮往的城市。有著豐富的文化底蘊,著名的嶽麓山、橘子洲都位於長沙。也是一座極具幸福感的城市。除了好玩的,說起長沙的好吃的那也是一點也不含糊。很多來長沙旅遊的網友都表示「長沙真的太好吃了「」我都不想離開長沙了「,那來長沙必吃的美食有哪些,今天小編就來給大家接介紹四種。
  • 河內人突然愛吃中國臭豆腐,微微一臭很饞人那種
    提起臭豆腐,大家對它肯定褒貶不一,甚至出現兩種極端看法:有的人愛之深,也有的人恨之切。反正,大象君從來沒有吃過臭豆腐,目前也不想主動嘗試,除非有人請客,那可以小試一丟丟。臭豆腐,是一種中國傳統特色小吃,在各地的烹製方式、食用方法均有比較大的差異,可謂南北各異,但都具有「聞起來臭、吃起來香」的特點。