天冷,孩子迷上這麵包,早餐宵夜都要吃,三天兩頭做一次,吃嗨了

2020-12-03 顏小廚美食

用食物撫慰孤獨的靈魂,把生活過得有滋有味。哈嘍,大家好,我是顏小廚,今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦!

天冷,孩子迷上這麵包,早餐宵夜都要吃,三天兩頭做一次,吃嗨了

小雪過後氣溫是真的降下來了,我們這邊最低已經到了5度,晚上出門時穿上棉外套都還瑟瑟發抖。這天一變冷,早上起床就變得特別困難,更別說一大早起來做早餐了。但外面賣的早餐不僅衛生沒有保障而且沒什麼營養。所以我相信很多朋友都已經開始為早上吃什麼早餐而發愁吧。每到冬天我們家都會提前烘製各種各樣麵包或者小蛋糕。做一次一個星期的早餐都有了,即簡單又省事。

麵包可以說是我們生活中僅此於大米飯的一種食物了,街邊的麵包店也是每走幾步就能看見一家,走在大街上到處都能聞到麵包的香味。但外面的店為了讓麵包更加彭松都會添加一些添加劑來吸引顧客,這樣的麵包吃多了對人身體不好。現在很多家庭都有了烤箱,可以自己在家裡做一些麵包來當早餐。

今天給大家分享一道鬆軟香甜的麵包做法——豆沙麵包圈。甜而不膩的豆沙與麥香四溢的麵包永遠是最完美的結合。相信豆沙麵包圈應該是很多人童年吃得最多的麵包吧。剛出爐的麵包帶著帶著一股子甜膩膩的味道。形狀可愛、口感綿軟香甜,一縷一縷撕著吃,每一口都是豆沙的香甜。作為早餐來說也是非常的有營養的,在搭配上一杯牛奶真的營養又美味。我們就孩子迷上這麵包了,早餐宵夜都要吃,三天兩頭準做一次,大人小孩搶著吃,吃嗨了。

這到豆沙麵包圈做法簡單易學,特別適合新手操作。成品不僅外形漂亮,而且口感也很好。對一個愛吃麵包又愛吃豆沙的人來說真的超級超級滿足。喜歡的朋友們趕緊動手試一試吧。

【豆沙麵包】

食材:高筋麵粉250克,冰水80-100克,雞蛋一個,細砂糖40克,奶粉15克,鹽3克,酵母3克,黃油 25克,豆沙200克,白芝麻適量。

製作方法:

步驟一:廚師機容器中加入高筋麵粉、奶粉、酵母,雞蛋、鹽、細砂糖。

步驟二:廚師機開中速混合10分鐘,放入黃油再攪拌10分鐘。

步驟三:混合好的麵團可以拉出薄膜就是揉好了。

步驟四:然後分成8份,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

步驟五:包上一個25克的豆沙,壓扁用擀麵杖擀成長方舌狀,用刀輕輕劃開表皮。

步驟六:翻過來兩邊按壓一下捲起來捏緊。

步驟七:刷上蛋黃液,撒上白芝麻點綴。

步驟八:放入冰箱中發酵至兩倍大,上下火170度烤15分鐘。

步驟九:烤至表面上色均勻就好了,這樣做出來的豆沙麵包鬆軟香甜,超級好吃,一上做孩子就吃了兩個,說太好吃了,早餐宵夜都要吃!

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