想吃麵包自己在家做，電餅鐺一烙，做法簡單，吃起來軟糯香甜，麵包是一種比較常見的食品，尤其是那些趕時間的，都喜歡去買點麵包放在家裡，早上起來晚了拿著麵包就往外跑，在路上就能吃飽，現在已經開工了，白天上班，中午沒有時間回家，孩子的午飯就沒人做了，給孩子準備了一些豆沙麵包，搭配上牛奶，孩子的午餐就解決了，晚上回家再給他做好吃的，另外我午飯也會帶一個麵包，燙上一碗芝麻糊，我的午餐也就解決了，簡單又方便，吃飯的時候都不用離開辦公室。
沒有烤箱也能做麵包，方法簡單，20分鐘一鍋，孩子一次能吃2個，一提到麵包大家都會想到烤箱，我今天介紹的這種豆沙麵包沒有烤箱也能做，而且比烤箱更簡單，只需一臺電餅鐺，10分鐘就能烙一鍋，吃起來軟糯香甜，適合做早餐和午餐，孩子也挺喜歡吃，配上純牛奶，孩子一次能吃2個，午飯也不用回家給他做了，喜歡的可以跟著我來學習下。
【豆沙麵包】
食材：麵粉、奶粉、雞蛋、酵母粉、豆沙、黃油。
製作過程：
第一步：取一個大盆，加入500克麵粉，兩個雞蛋（常溫下存放的雞蛋，冰箱裡剛取出的不能用哦）50克奶粉，5克酵母粉，攪拌均勻後加入400毫升的溫水，和成軟一點的麵團，加入20克黃油，揉5分鐘麵團，然後放在盆裡餳發至2倍大。
第二步：把豆沙擠出來，放在面板上，切成大小均勻的劑子，撒上少許的麵粉，揉成小圓球，放在碗中備用。
第三步：麵團餳發好以後取出，放在面板上揉搓，最少揉七八分鐘，揉的時間越長，吃起來越細膩，最後搓成長條，下成大小均勻的小劑子。
第四步：把面劑揉成圓餅形，包上做好的豆沙餡，封好口以後按扁，用擀麵杖擀成牛舌狀，（擀的越薄越好，容易熟）擀好的牛舌狀餅胚在一面劃上刀印，翻過來捲成長卷，劃刀印的地方朝外，最後把兩頭對摺起來，形成一個圓形。
第五步：把做好的麵包胚放在面板上，蓋上保鮮膜二次餳發十分鐘，摸起來輕飄飄的時候就可以上鍋烙。
第六步：電餅鐺上不用刷油，鋪上一層油紙，把餅胚放上去，間隙儘量離得遠一點，防止麵包膨脹粘在一起，用刷子刷上少許的蛋黃，蓋上一個高一點的鍋蓋，烙十分鐘後即可出鍋。
【注意事項】
1、和面時，雞蛋不要用剛從冰箱裡拿出來的，這樣會影響麵團餳發，和面的水也要用溫水，這樣可以減少餳面時間。
2、麵團和好以後加入少許的黃油，這樣可以快速地揉出手套膜。
3、烙麵包時，底部不要刷油，這樣麵包在烙至的過程中會發糊，鋪上一層油紙，這樣做出來的豆沙麵包底部發硬上面很軟，吃起來還不油膩。
好了以上就是我做豆沙麵包的全過程，有時間的可以在家試試，上班的時候可以帶上一個，一頓簡單的午餐就能解決，還減少了午餐時間的人員接觸。
你感覺這樣做的豆沙麵包好吃嗎？或者你還有做豆沙麵包的小技巧嗎？歡迎留言評論！