包子是一種我們生活中很常見的食物，是很多人早餐的首選，比起饅頭、油條來說，更受人們的歡迎， 包子作為一種主食，有面有餡，葷素搭配，營養全面更均衡。在我家早餐，包子就非常受家人歡迎，早起將包子蒸好，在搭配上一杯奶（或者豆漿），煮上一個雞蛋，不僅吃得飽，而且吃得很舒服。
平時的包子通常有三種，一種是素包子，一種是肉包子， 或者葷素搭配，每次我都會自己在家做，一次蒸好幾籠，夠吃一個星期的，早餐時吃很方便。今天就用肉餡與大白菜，香菜一起入餡，鮮美又便宜，營養又美味。包子的做法比饅頭要複雜一點，需要好兩次醒發，時間需要長一些，不過這樣蒸出的包子蓬鬆暄軟，好看有好吃。天冷，早餐我迷上了它，三天兩頭就會做，美味營養又頂餓，滿滿都是料，做1次可吃幾天，真省事。 下面就來看看具體做法吧。
最近新買回來了一臺「美的鴻蒙燃卡料理爐」，它集合專業烤箱+蒸箱 +解凍箱+酸奶機 +發酵機+ 煎烤機+乾果機+麵包機 +電飯煲+燉盅+消毒機，八種功能為一體，是一臺多功能蒸烤機器人。今天蒸包子就用它了，不僅可以用它來發酵麵團，還能用它蒸包子，簡單，省事又快捷。
【大白菜包子】
原料： 麵粉 肉餡 大白菜 香菜 薑末 發酵粉 澱粉 料酒 白糖 羊奶粉 油鹽
製作：1. 麵粉加入少許糖； 2. 加入1小勺發酵粉； 3. 加入少許添葆全脂純羊奶粉； 4. 加入水後和成光滑的麵團；5. 加蓋後放入室溫下發酵；6. 肉餡加入鹽、薑末、澱粉，料酒和胡椒粉順著一個方向攪拌；7. 大白菜絲加入少許鹽醃製一下； 8. 將大白菜擠去汁水後再與肉餡混合，加入油順著剛才的方向攪拌；
9. 再放入香菜末進鍋拌均勻； 10. 將麵團分割成大小相同的劑子後滾圓； 11. 將它擀成圓片後包入大白菜肉餡； 12. 將包好了包子放在刷了油的蒸盤上； 13. 將純淨水注入「美的鴻蒙燃卡料理爐」的水盒中再放回機器上； 14. 將包子蒸盤放入「美的鴻蒙燃卡料理爐」中； 15. 將旋鈕旋轉至「發酵」功能繼續發酵二十分鐘； 16. 將按鈕旋轉到」蒸「的功能鍵設定10分鐘，蒸好後燜上幾分鐘再拿出來即可；
13. 蒸好的包子，搭配上一盒添葆純羊奶和一個水果，這樣主食、水果、飲品都有了，堪稱完美搭配。 冬天，我家早餐這樣吃，簡單營養又美味，暖胃管飽，一天精力充沛。