花樣饅頭的八種創意造型方法,原來這麼簡單,不收藏實在太吃虧了!

說起麵食，大家一點都不陌生，麵食因為風味各異，品種繁多，受到很多人的喜愛，而饅頭和包子算是最常見的麵食之一了。

最常見的饅頭一般是圓形或者方形的，也有簡易造型的（稱花卷）。隨著人們對麵食的研究，越來越多的網友並不單純滿足於面點的味道，而同樣追求外型精美，今天就給大家分享八種超火的饅頭（花卷）造型，看完會讓你恍然大悟，原來這麼簡單啊？不花一分錢錢就可以學會的技巧哦，再也不用羨慕別人有雙巧手了，你也可以的，趕緊收藏起來慢慢做吧。

注意：1.本文不涉及饅頭（花卷）的做法，只講解造型操作手法。

2.文中麵團上色主要是加入了專用果蔬粉。也可以自制，黃色使用南瓜泥，紫色使用紫薯泥，綠色使用菠菜汁，加入麵粉，按照正常揉面步驟揉面即可。

3.文中圓形面片可以先搓成球狀再擀圓，也可以直接把麵團擀薄後用杯子壓出圓形。

樣式一：

花式一

做法：

1.將白色和紫色麵團搓成長條後，切成小劑子，紫色的劑子比白色的稍微小一些，這樣做出來的花朵邊緣才有層次感。

切劑子

2.將兩種顏色的劑子搓成球狀後擀成圓形（也可用一大一小兩個杯子，用杯子口將面片按壓成圓形），白色面片放在紫色下面。

疊放面片

3.用刀把面片切成十字形狀（需切到底），分成4等份。

切十字刀

4.將切好的面片用乾淨梳子壓出花型。

用梳子或者叉子壓紋路

5.將8個壓好花型的面片一個個錯開疊放上去，然後用筷子使勁壓一壓。

筷子壓一下

6.這裡注意，要從鋪在最下層的面片開始，從上往下慢慢捲起來。

卷面片

7.最後從卷好的麵團中間切一刀，再稍稍整形就成了花朵，是不是很簡單？

從卷好的面片中間切開

樣式二：

花式二

做法：

1.將白色和紫色麵團擀成同樣大小的圓形面片。

面片擀圓

2.白色面片放下層，紫色面片放上層，疊放整齊，繼續擀薄。

兩種顏色面片疊放整齊，繼續擀薄

2.對摺從中間切一刀，再對摺切一刀，面片邊緣需要留一點距離，不可以切到底。切完後中間就會變成一個「十字」，然後將面片往外翻折。

切成十字刀後，往外翻折

3.將面片翻個面，把4個角收攏往中間擠壓。

面片翻面

4個角往中間收攏

4.用筷子把對角用力夾一下，另一個對角同樣操作。

用筷子把對角夾一下

樣式三：

花式三

做法：

1.和花型二一樣，先中間切出十字刀（不要切到底，邊緣留一點距離），往外翻折，用乾淨梳子在翻折出的面片中間壓出紋路。

切十字刀——翻折——壓紋路

2.四個角往中間收攏，然後用力往外拉一拉，捏一捏，角就會變尖了。

往中間收攏

四個角往外拉，捏緊

樣式四：

花式四

做法：

1.先擀兩個同樣大小的圓形面片，疊放在一起。

疊放面片

2.面片表面刷油，十字刀切到底，分成四等份面片。

面片表面刷油

十字刀切到底，分成4等份面片

3.將4個圓弧形的面片疊放整齊。

疊放面片

4.在疊放好的扇形面片底端圓弧處橫著切一刀，然後就得到了一段弧形的麵團，和一個三角形的麵團，然後把兩段面片立好。

切面片

將切好的面片立好

5.把弧形麵團稍微拉長一些，然後把三角形的麵團給圍起來，接口處捏緊。

將三角形面片包圍起來，收口處捏緊

6.用筷子使勁壓一下就可以了。

用筷子壓一下

用筷子壓一下

樣式五：

花式五

做法：

1.拿出擀好的4個圓形面片，每一片表面刷油（最上層的面片可不刷），然後從下往上按照紫——黃——紫——黃的順序依次疊放在一起。

刷油，疊面片

2.用筷子在面片中心壓一個孔，再切成十等份，靠近中點留一點距離。

壓孔

切成十等份，中心留點距離

4.將兩塊相鄰的面片往上翻折，捏緊。

相鄰面片往上翻折

捏緊

5.捏一顆紫色的圓麵團，放正中間。

捏中心的圓球

樣式六：

花式六

做法：

1.擀出圓形面片，將下層圓形面片刷油，上層疊一張面片，然後切成六等份。

切成六等份

2.把六等份扇形面片全部疊在一起。用筷子在中間使勁壓一下。

疊放面片

用筷子壓面片

3.將兩邊的角往有褶皺的這一面收攏，上面的角往沒有褶皺的一面底部壓。

大家如果有好的創意，也歡迎在評論區曬圖分享哦，讓大夥互相學習下。

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