對於寒冷的冬天來說，沒有什麼比聚在一起吃火鍋還要幸福的事，火鍋是中國獨創的美食。據考證，在戰國時期就已經有火鍋了，直到宋朝火鍋的吃法才在民間流傳，隨著中西飲食文化的交流，火鍋也逐漸走向世界舞臺，成為很多國際友人熱衷的美食，那麼火鍋用英語應該怎麼說呢？且聽知行君娓娓道來。
在2017年12月1日，《公共服務領域英文譯寫規範》正式實施，它涵蓋交通，旅遊，文化，教育等13個領域的英文譯寫標準，提供了常用的3500餘條規範譯文，火鍋的英文譯寫也在其列，它的英文譯寫是「Hot Pot」。知行君在這裡提醒一下大家，「Hot Pot」是火鍋的意思，但是「Hotpot」可不是指火鍋，千萬不要鬧出笑話哦。
如果在國外吃飯時，你在菜單上寫了「Hotpot」，那麼服務員端上來的絕對不是你認為的火鍋，而是一份連鍋的土豆洋蔥燉肉，和我們平常吃的大雜燴差不多，別看只是小小的差別，有時候會鬧出很大的誤會。例句：This Sichuan hot pot really works up my appetite.（這個四川火鍋真實吃得我胃口大開。）
對於很多人吃火鍋都是秉著一種「無辣不歡」的性格，但是身邊總會有一位不能吃辣的朋友（知行君就不能吃辣），為了照顧朋友的感受，就會點一個鴛鴦鍋，一半麻辣一半清湯，那麼清湯鍋用英語該怎麼說呢，也許會有人脫口而出說成「soup pot」。
但是，這個詞組是指平常用來煲湯的鍋，並不是指清湯鍋，知行君告訴大可以用「plain broth」來表達清湯鍋，例句：What kind of broth shall we order? There are three choices on the menu: plain, spicy, or "Yuanyang" style.（我們點哪種鍋底呢？菜單上說有清湯、麻辣和鴛鴦三種鍋底。）
在這裡，知行君為大家拓展一下，平常火鍋店推出的鍋底分別有spicy broth （麻辣鍋）、double-flavor hot pot （鴛鴦鍋）、mushroom soup pot （菌湯鍋）、Seafood pot （海鮮鍋）和tomato soup broth（番茄鍋）。
還有就是吃火鍋必須要有蘸料，沒有蘸料的火鍋仿佛沒有靈魂一樣。常見的蘸料有sesame paste（芝麻醬）、hoisin sauce（海鮮醬）、chili sauce（辣椒醬）、Tabasco sauce（超級辣醬）、peanut sauce（花生醬）和fermented bean curd（豆腐乳）。不知道您喜歡哪種鍋底和蘸料呢