味噌拉麵是日本一道家常菜餚，符合大眾口味，原料常見且價格較為低廉。所需食材有小吉魚、泡菜、拉麵等。味增拉麵的做法非常講究，它的味增湯在日本被稱作是「國湯」，麵條的口感也非常q彈，加上香蔥、豆芽、玉米等配料，吃起來入味又爽口。
味增拉麵
下面我們就來看看他的做法吧！
主要食材：
小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
拉麵 1人份
豬骨高湯 3又1/2杯
香菇 2朵
紅蘿蔔片 1片
豌豆莢 6個
蔥花 2大匙
味噌 80公克
糖 1/3大匙
柴魚味精 2小匙
豬油 2大匙
香油 2小匙
具體做法：
1、將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
2、味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
3、將拉麵放入沸水中煮約5～6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
4、將做法2的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
不知道大家看完它的做法是不是也覺得很簡單呢？小編覺得最主要就是配料特別多，加上高湯，吃起來自然就好吃了。
大家還知道有什麼好吃的麵食嗎，可以打在評論區哦～