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吃牛肉火鍋就吃潮汕牛肉火鍋,這家味逍遙牛肉盛宴,鮮
一年四季都少不了火鍋的陪伴，而說到吃牛肉火鍋，那當屬潮汕的牛肉火鍋最有名。很多人在吃了潮汕牛肉火鍋就愛上牛肉火鍋。不僅是冬天火爆，沒想到夏天的牛肉火鍋店的生意也是一如既往的棒。對於無肉不歡的肉食主義者來說，各種肉肉肉最能俘虜我的心。
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潮汕牛肉火鍋:做一鍋有品格的牛肉
作為潮汕牛肉火鍋的絕對主角，沒有重辣重油或其他調味，一丁點兒瑕疵都無可隱藏。必須選用當天宰殺的雲貴川小黃牛，由經驗老道的解牛師傅和切肉師傅，依據潮汕獨有的精細分法解下最適宜涮鍋的牛肉，切成薄如紙張的肉片。
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火鍋很流行,但潮汕牛肉火鍋,為什麼被公認是最好吃的火鍋?
牛肉火鍋，其實就是把牛肉片放到鍋中焯熟，為何潮汕的顯得特別稀奇？有美食家評論說：「潮汕的牛肉不冷凍，不排酸，用牛骨熬製的鍋底清湯一涮即吃，令人仰止的便是潮汕人的這種對新鮮的苛求和對本味的執著。」潮汕人嗜牛，但本地卻不產牛，潮汕食用的黃牛大多選自水草肥美的雲貴川丘陵地帶。
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湖南為何興起潮汕牛肉火鍋,聽聽廣東人咋說的
放在以前，出了當地，就很難再吃到正宗的潮汕牛肉鍋，原因就在於主角—潮汕牛肉十分講究「鮮切」二字，潮汕人對牛肉要求很高，要吃當天現宰的黃牛肉，牛肉丸也要吃現打的，不能摻入豬肉末或粉。此外，切片成盤的牛肉放置時間，也會影響口感和味道。潮汕人對牛肉的新鮮要求到什麼程度？小編認識的一位潮汕本地吃貨說，有些地方的牛肉是屠宰場直接送過來的，你在火鍋裡吃的牛，可能幾個小時前還在散步呢。
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帶你尋找廣州正宗潮汕牛肉火鍋
蔡瀾先生祖籍潮州，味覺深處存留著潮汕滋味的鄉思。唯有潮汕牛肉打邊爐，才能代表潮汕！潮汕菜講究本味，追求好食材，對牛肉的每個部位都一絲不苟。潮汕不產牛羊，潮汕牛肉火鍋怎麼成為潮汕特產呢？潮汕牛肉火鍋有兩個堅持，一是現宰現賣，二是出神入化的刀工。
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潮汕牛肉火鍋為何源起官塘?
凌晨2時左右，屠宰場的宰牛師傅開始宰殺當天的第一批牛，5時宰殺完畢，大塊牛肉進入當地市場或者是直接由官塘的牛肉火鍋店老闆提走。半小時內，新鮮的牛肉進入官塘的牛肉火鍋店。 明廚亮檔，所有的潮汕牛肉火鍋店都知道要將切肉的過程展示給客人看，但在官塘這樣做不僅是營銷與展示，更是出於製造新鮮口味的最優鏈條。
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潮汕牛肉火鍋,憑什麼火遍全中國?
這一年，全國一二線城市街頭突然雨後春筍般冒出了一種神秘的中華料理——潮汕牛肉火鍋。雖然作為一個小眾偏門的火鍋門類，它很不入火鍋大佬——重慶火鍋和老北京涮肉的法眼，但卻不聲不響地迅速上位，成為人們舌尖上的新寵，而且還經常火爆到需要排長隊才能吃上一口。到底是什麼神秘力量，讓它在中國人那本來就擁擠不堪的美食榜單中後來居上，頑強地佔據一席之地？
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這家火鍋店每天有不少人光顧,牛肉都是當天的,肉質特新鮮!
吃美食也是能夠令身體暖和的，比如火鍋。火鍋絕對是能代表我們中國美食的特色之一，而且火鍋的種類還真的很多。比如四川的麻辣火鍋和重慶的麻辣火鍋，還有北京的老北京火鍋，潮汕牛肉火鍋等等，除此之外，還有很多種火鍋，說也說不完。前段時間，小吳就去到了哈爾濱，去到了那邊的一家火鍋店，這家火鍋店最大的特色就是顧客多！
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潮汕牛肉火鍋為什麼這麼好吃!
2020.3.12一年四季，想約你吃潮汕牛肉火鍋。#兔子粒裡的廚房不論是在哪個季節，不論身處何地，火鍋那雲霧繚繞的溫暖精神總會安撫好你的胃，給你最實在的藉慰。而作為潮汕膠幾人（自己人），說起火鍋，想到的便是牛肉火鍋了。
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10小時吃掉60盤牛肉,撐死奉上佛山最「牛」潮汕牛肉火鍋
潮汕牛肉火鍋這個品類的爆紅是在這幾年，從南火到北，「牛」遍全中國，僅2016年一年全國就新增1萬多個門店。潮汕牛肉火鍋的特點--潮汕牛肉火鍋的牛肉食材的核心是不冷凍，不排酸，從宰殺到上桌最佳時間是4小時以內，這時候的牛肉會有原本的鮮甜，一些潮汕的郊區店甚至將牛養在後院，現宰現吃，去的早了牛肉還在跳。過了 6 小時，牛肉開始排酸，變僵，口感大不如前。
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青島也能吃到正宗的潮汕火鍋和小吃,牛肉都是鮮切的,招牌鍋底棒
青島火鍋店蠻多的，像是重慶的麻辣火鍋和老北京的銅鍋涮到處都是，可要說到潮汕的牛肉火鍋，特別是正宗的潮汕牛肉火鍋，估計一隻手就能數出來吧。潮汕牛肉火鍋好吃，最重要的就是它的牛肉，牛肉必須是新鮮鮮切的，涮出來的牛肉口感才會鮮嫩。
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品嘗過潮汕牛肉火鍋的鮮甜之後,老北京涮羊肉已經屈尊后宮了
從我打小記事以來，我奶奶最愛帶我去吃的就是老北京涮羊肉和肯德基了，從此我的世界裡只有老北京涮羊肉和重慶火鍋，後來有一次我去了潮汕之後，我發現了火鍋之外，還有更大的天地。我來到的店是北京的八合裏海記，這家店名聲很大，但是具體還真沒吃過，算是我第一次吃，一坐下我朋友就說這家店是假的，好像是冒牌的，不過無所謂啦。名氣大小無所謂，重要是好吃。
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探店|去八合裡,吃一頓潮汕牛肉火鍋的新鮮和溫暖
如要問潮汕牛肉火鍋的槓把子，那一定是八合裡牛肉火鍋了。 八合裡牛肉火鍋創始人及董事長林海平 90年代初，那時候火鍋還不像如今這樣流行，林海平也只是個在潮汕牛肉丸店打工的學徒
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涮潮汕牛肉火鍋 頂級享受是脖仁
五花（趾）帶筋酥脆 一提起潮汕牛肉火鍋，相信不少吃貨口水直流。在廣州不少街巷，掛著潮汕牛肉火鍋字號的食店，到了深夜依然人聲鼎沸。但你知道潮汕牛肉火鍋的正確打開方式嗎？ 潮汕有一種民間流傳的說法：「一頭牛隻有30%的肉能拿來做牛肉火鍋，（剩下的肉）次一點的打成牛肉丸，再次一點的拿去做牛肉餅。」究竟哪個部位的牛肉最嫩滑可口？哪個部位的牛肉最爽脆彈牙？通過潮汕牛肉火鍋和西餐牛扒的對比，讓你快速掌握兩者的正確選肉「姿勢」。
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論牛潮汕牛肉火鍋,進擊的牛肉火鍋品牌
作為火鍋行業一個新興且火爆的投資項目，潮汕牛肉火鍋投資穩中有升。當下，在南國火鍋直營連鎖行業裡面，不乏一些做得比較好的品牌，其中論牛牛肉火鍋更是南國牛肉火鍋的代表品牌。論牛堅持以提供優質、新鮮、美味、健康的潮汕牛肉火鍋為己任，從不放棄自己的堅持與追求，力求成為潮汕牛肉火鍋品類執牛耳者。
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廣州探店:這家潮汕牛肉火鍋店,回頭客超多
周末閒來無事，便約上幾個好朋友來到天河客運站附近一家牛肉店吃飯，這家店在美團上人氣榜排名第一，看大家評分這麼高，想著應該是挺好吃的，於是便和朋友來到這家店。這家店營業時間是周一至周日中午11點到凌晨5點半，營業時間還是挺久的，如果大家白天沒空，可以晚點再來吃也沒事。
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「沒有一頭牛,可以活著走出潮汕!」
正宗的潮汕牛肉火鍋 因為潮汕美食，是出了潮汕就帶不走的美食！ 什麼吊龍、匙肉、雪花、胸口朥各兩盤 外地小夥伴絕對是聽得一臉懵逼
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沒有一頭牛,可以活著走出潮汕
正宗的潮汕牛肉火鍋 因為潮汕美食 是出了潮汕就帶不走的美食！ 什麼吊龍、匙肉、雪花、胸口朥各兩盤 外地小夥伴絕對是聽得一臉懵逼
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潮汕牛肉火鍋為何獨佔鰲頭,全靠每一口牛肉的鮮美
在種類紛繁複雜的火鍋界，潮汕牛肉火鍋一直獨佔鰲頭想要吃到潮汕火鍋，牛肉最原汁原味的鮮美？必須強烈安利「怡寶純淨水湯底」。純淨水湯底就是一面「明鏡」，牛肉品質的好壞一涮便知。在汕頭，一個切肉學徒能否出師，全憑一鍋純淨水湯底來檢驗。而敢用純淨水做湯，彰顯出對牛肉品質的強烈自信。
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潮汕牛肉火鍋為什麼火起來了,什麼才是好的潮汕牛肉火鍋
潮汕牛肉火鍋為什麼火起來了 ？什麼才是好的潮汕牛肉火鍋？首先，近幾年潮汕牛肉火鍋開始風靡全國，與潮汕單叢茶的風靡腳步相當一致、其背後的核心邏輯都是一致的。這種東西就是鄙視鏈。大家提到潮汕人，下意識想到的無非是經商、土豪、團結等等標籤。