說起獼猴桃，很多人都要咽口水：先想到它甜中帶酸的果味，然後是入口時綿軟中帶脆顆粒的獨特口感，伴著清新的果香……那是讓人吃完還忍不住舔舔指尖的美味。獼猴桃氣味芳香，營養豐富，素有「果中之王」的美譽。兩顆獼猴桃就含有1天所需營養的1/3，是各種水果中營養成分最豐富、最全面的。
1、故事從維生素C和維生素E開始：獼猴桃擁有230%的每日推薦攝取量的維生素C，幾乎是一個橙子的兩倍。研究表明，維生素C提高免疫系統和戰鬥壓力和衰老。它也促進傷口癒合和鐵的吸收，有利於骨骼。獼猴桃含有一種罕見的，不含脂肪的形式的維生素e 。這是一種強有力的抗氧化劑，幫助降低膽固醇，增強免疫力。
2、清除身體毒素：獼猴桃所含有的微酸能促進腸胃蠕動，增強食慾，減少腸胃脹氣的發生。獼猴桃還含有大量的蛋白質分解酵素，可以幫助體內蛋白質器皆鬮詬分解，腸胃比較弱的女孩，飯前或飯後食用一個奇異果，絕對可以讓你愉快地享受肉類的美味！另外，經常食用還可以幫助你逐漸改善睡眠質量。
3、降低血糖：餐前吃獼猴桃的時候，胰島素出動的速度最快，而胰島素濃度曲線峰值是最低的。也就是說，先吃獼猴桃時，身體可以用較少的胰島素達到更迅速、更有效的血糖控制效果。三種吃法的飢餓素、胰高血糖素和GLP-1變化沒有顯著差異，飽感分值有所上升，但第二餐的實際食量沒有顯著差異。也就是說，先吃水果或先喝粥，並不會影響食慾，不會讓人額外多吃。
4、保護眼睛：獼猴桃含有植物化學的葉黃素，葉黃素類胡蘿蔔素是維生素，根據一些研究，可預防老年性失明。它還保護眼睛免受自由基的損傷，因為身體不能合成所需的葉黃素，尤其重要的是獲得足夠的含有葉黃素的食物，比如獼猴桃。
而且值得一說的是獼猴桃屬於低能量的水果，100克的獼猴桃含0.5克脂肪，可忽略不計，不用擔心長胖，特別適合吃了很多肉，解油膩來使用。單獨吃獼猴桃可以調理輕微的便秘，如果加上酸奶，裡邊含有一定量的益生菌，有益腸道健康的營養物質，對於解決便秘更好。獼猴桃酸酸的口感，吃到嘴裡能產生更多的消化酶，幫助我們消化。
另外教你挑選的訣竅：一看硬度：細緻地把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實。二看外表：體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。三看大小：小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。四看顏色：挑選時買顏色略深的那種，接近土黃色的外皮，要挑結蒂處是嫩綠色的。