我們的生活是越來越好了，很多人以前都是自己在家吃飯，很大的原因就是自己做飯省錢，出去吃一頓飯顯得太過於奢侈了。但是現在人們動不動就要出去吃飯，相對於自己做飯來說，出去吃飯省時省力而且就算是花上幾十塊錢，對我們來說其實也算不上什麼了。別說是中餐，現在國外的料理也成了大家餐桌的常客。
別的咱們先不說，日本的壽司大家估計都見過，這種用米飯包成的飯糰簡直和方便麵有的一比，因為實在是太方便了，在日本壽司也作為了便當的常客。不過也有很多人有疑問，我們見到的大部分的壽司都是用海苔包起來的，為啥非要用海苔包呢，可不可以用別的東西代替呢？這個問題恐怕知道答案的人並不多。
其實日本壽司的種類很多，大部分的壽司都不用包的，直接手捏飯糰，裡面放上雞蛋，壽司醋還有各種想吃的食材就可以。至於為啥有的壽司外面包著東西呢，一方面在日本有一些壽司確實是用海苔包著的，但並不是很普遍，也只是部分人喜歡吃。原來在饑荒的時候，人們就開始嘗試海裡的食物，發現味道不錯，以後也就保留了下來。
而我們國內可以見到的海苔包壽司，主要是因為現在的海苔都是非常好吃的，用來包壽司也顯得非常好看。其實也有一些技術的願意，比如飯糰包的不夠好容易散，海苔就可以完美的救場。要說有沒有別的食材可以替代海苔的，其實還真的有一種，就是離日本不遠的韓國，他們就有紫菜包飯。
紫菜包飯其實也就是紫菜包起來的壽司，叫法雖然不同但是內容是一回事兒。不過我們可別自己用家裡的紫菜來代替海苔做壽司，因為紫菜包飯的紫菜可是專用的，它和我們家裡買回來的紫菜還是不一樣的。所以如果大家想自己體驗一下做壽司的感覺，一定要學會這幾點，偶爾還能在朋友面前炫耀一下。大家有沒有什麼想法呢？