說到壽司第一反應就是用海苔包裹的米飯，中間夾了一些喜歡吃的食材，如黃瓜、調味蘿蔔，肉鬆等，米飯裡還會用壽司醋辦好，最後擠上一些沙拉醬，對於我們來說，一般家裡不會配備這麼多食材，尤其壽司醋，難得做一回，還要買一瓶，用不完又浪費，海苔的話，用不完可以當零食吃什麼的，到還可以，這次我做的「壽司」，就直接沒有用這2種食材，就直接是米飯，也沒有放沙拉醬，味道也超級好吃，這個我們可以稱之為中式壽司，通俗點也可以叫做飯卷。
做飯卷要求就沒有壽司那麼嚴格了，不需要帘子，也不需要海苔和壽司醋，只需要一張保鮮膜就可以，也許有人會說，米飯裡不放佐料調味，就沒有味道，還會那麼好吃嗎，我可以肯定的回答當然好吃啦，飯卷的關鍵就在我們裡面擺放的食材了，裡面的食材有味道，在裹著米飯，吃起來不就好吃了，有味道了，就像平時吃飯吃菜一樣，
這次我用的材料比較少，就只有米飯、培根、雞蛋和海苔肉鬆。
【培根雞蛋卷】
食材：米飯1碗，培根2條，雞蛋1個，海苔肉鬆適量。
製作過程：
1、先把雞蛋用筷子在碗裡打散，同時加一點點鹽。
2、平底鍋刷一層油，把蛋液倒入平底鍋，攤成蛋皮就可以了，不需要切條，直接一整塊。
3、培根切成小塊後直接放入平底鍋煎熟就可以了，不需要刷油，培根煎的時候，本身就會冒油出來。
4、取一張保鮮膜平鋪在桌面上，再把米飯鋪在保鮮膜上，更做壽司一樣平鋪就好。
5、把蛋皮、培根，海苔肉鬆一次放在米飯上，最後捲起就好了，沒有海苔肉鬆可以不放，也可以放其他的。
卷飯卷的時候，可以跟卷壽司一樣卷好了，最後用刀切成一小塊一小塊，就可以開吃了，我這次的肉鬆是用的做肉鬆小貝的肉鬆吃起來酥酥脆脆特別香，培根味也很濃，喜歡放其他食材的朋友也可以放其他食材，裡面的餡料都是隨意，根據自身有的，喜歡吃的放就可以了，我是特別吃海苔肉鬆，所以基本上做什麼都會放一些，最後切出來擺盤的顏值也很高。
早上稍微早一些起來，先用破壁機打上一壺雜糧豆漿，在開始做培根雞蛋卷，做好飯卷，切好水果擺好盤，雜糧豆漿也剛剛好煮好，就這樣一頓美味的早餐就完成啦，也沒有耽誤多少時間，也就是一個打豆漿的時間，早起幾分鐘，就能這麼這麼顏值高還有營養的早餐，何樂為而不為。
最後謝謝大家耐心的看完，也希望大家常來小坐，不要嫌棄我的囉哩八索，我會時不時更新一些食譜，和百家號我都沒有寫完了，居然自己發出去了大家一起分享，喜歡的朋友可以留下你們腳印，如果有想吃的，想做的也可以跟我說，我們一起學習。