日本人其實主要吃的是米，比如說壽司還有飯糰都是他們經常吃的東西。所以幾乎每一個日本家庭都會做這種簡單的食物，而且壽司還有很多的流派，聽起來也是很洋氣了，他們有很多的講究，其實是非常的能夠代表了日本的飲食文化的；他們還喜歡吃刺身，我們知道的最常見的應該就是生魚片了，這就是刺身中的一種，他們還喜歡無論是蝦還是螃蟹還是貝殼，都喜歡這種吃法。
今天我們來一起學習下最常見的飯糰的做法，蛋黃醬飯糰，首先，我們需要準備大概300克的米飯，壽司醋也是一定要有的，鮪魚也是要準備的，如果家裡沒有的話可以去超市裡面購買一些，還有就是醃蘿蔔和海苔，蛋黃醬也要準備一些，壽司醋我們需要兩大勺，鮪魚大概需要一勺，需要一大勺的蛋黃醬，然後再準備三片的蘿蔔和海苔。
首先，我們需要在米飯上面澆上一些壽司醋，然後攪拌一定要均勻，這一步以後，米飯是非常的鬆散的，也就是有人喜歡說的粒粒分明的感覺。接下來我們需要把準備好的鮪魚和蛋黃醬放在碗裡面攪拌一下，也是一定要均勻的，接下來我們需要讓手上稍微的溼一些，然後裝一些米飯，在米飯上面擺放上我們準備好的蛋黃醬攪拌物，然後再放一個醃蘿蔔。這時候需要用力一些，兩個手都一定要用力，把米飯包起來，儘量用虎口的地方把手裡面的飯糰壓成三角形的，這一步其實是有一定難度的。
我們需要把海苔包住三角飯糰，就結束了，放在盤子裡面的話是非常漂亮的。很多日本動畫片裡面都有它的身影，桌子上擺放的三角形的飯糰就是它。很多現代的日本人也是經常吃這個東西的，也許就像現在很多中國北方人的饅頭一樣常見。我們這裡說的這些調料可以做大概三個飯糰。
很多調料可能很多人覺得很陌生，其實他們只是名字不一樣，壽司醋的作用和白醋差不多，所以如果家裡沒有的話也可以用白醋。如果沒有尾魚的話，可以用金槍魚代替，沙拉醬也是可以使用的。可能家裡面沒有醃蘿蔔，其他的菜也是可以的，比如超市裡面經常有的各種鹹菜。味道可能會有區別，但是食物就是這樣，是沒有固定搭配的。
上面我們講到的是飯糰的做法，很多人喜歡吃壽司也可以，照樣是用我們的雙手把飯糰捏成一個長方形，大概40克左右就可以了，然後再在上面放一個蝦肉或者別的肉，之後再拿一個海苔把飯糰的四邊給圍起來，或者也可以剪一個長條狀的海苔，把放在上面的肉和米飯綁在一起。
在家的沒事的時候可以給自己準備一個這樣的日式小餐，我是喜歡吃米飯的人，在學校的時候有一段時間特別的喜歡吃壽司，我覺得有一種蝦肉壽司是我最喜歡的，所以畢業以後就經常自己在家裡面做壽司，搭配起來也比較隨意，只要米飯的質量夠好，隨便搭配什麼都可以。